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3 recetas con papas a la francesa

3 recetas con papas a la francesa

Las papas a la francesa son una irresistible tentación cuando tienes un anotjo salado, mira cómo hacerlas aún más deliciosas.

3 recetas con papas a la francesa

Mayonesa + picante

4 porciones

Ingredientes

  • 4 papas cortadas en tiras
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de aceite de oliva
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 chiles chipotles sin semillas

Cómo se hace

  1. Mezcla en un tazón la harina, ajo, cebolla, sal y pimienta. Añade las papas hasta que se les adhiera la mezcla.
  2. Agrega el aceite en una olla y calienta a fuego medio.
  3. Fríe las papas hasta que se doren.
  4. Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
  5. Pon la mayonesa, los chiles, sal y pimienta en la licuadora.
  6. Sirve las papas acompañadas del aderezo.

Con salsa boloñesa

4 porciones

Ingredientes

  • 4 papas cortadas en tiras
  • 3 tazas de aceite vegetal

Para la salsa boloñesa

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva c
  • 1 cebolla picada 
  • 1 diente de ajo picado f
  • 1 zanahoria picada
  • 2 barritas de apio picadas
  • 300 g de carne molida de res
  • 2 tazas de salsa de jitomate casera
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 rebanadas de tocino crujiente
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Cómo se prepara

  1. Coloca el aceite en una olla, fríe las papas hasta que tomen un color dorado.
  2. Para la salsa calienta una sartén y agrega el aceite. Una vez que esté caliente saltea la cebolla y el ajo, agrega la salsa casera de jitomate, agrega la carne y el tocino cocina durante 20 minutos.
  3. Sirve una porción de papas con la salsa boloñesa y tocino.
  4. Puedes acompañar con queso manchego y/o parmesano y gratinarlo en el horno.

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Queso + pepperoni

1 porción

Ingredientes

  • 4 papas partidas en rebanadas delgadas
  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 20 rebanadas de pepperoni
  • 2 cucharadas de perejil picado

Cómo se prepara

  1. Calienta el aceite en una olla y fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes. Coloca una capa de papas en un refractario y agrega un poco de queso y pepperoni.
  2. Agrega otra capa de papas y repite la operación hasta terminar con todos los ingredientes.
  3. Mete el refractario al horno eléctrico a 180 ºC hasta que el queso gratine.
  4. Retira y sirve.

Darle un toque diferente a un platillo clásico, ¡sorprenderá a tu familia!

¿Le gustan las papas a la francesa a tu hijo?

Foto: Getty Images

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