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Ser Bebé

Mi bebé ya camina, ¿y ahora?

Mi bebé ya camina, ¿y ahora?

Al fin ya dio sus primeros pasos, pero ¿ahora qué sigue en su desarrollo? ¡Descúbrelo!

Los bebés no empiezan a caminar de un día para otro. Antes de dar sus primeros pasos, el bebé empezará a gatear, luego de pondrá de pie, caminará agarrado de los muebles, se caerá, y cuando al fin domine todos los obstáculos, caminará libre y solo.

Mi bebé ya camina, ¿y ahora?

Los primeros pasos de tu hijo siempre son un motivo de alegría para la familia. Indican un escalón más en su desarrollo motriz. Por otro lado, el hecho de que el bebé gane autonomía para desplazarse, abre la puerta a una serie de riesgos que pueden poner en peligro su seguridad y  su salud.

Medidas de seguridad

Según las estadísticas, el mayor número de accidentes en la infancia se producen cuando el niño comienza a caminar. Por esta razón, es necesario que en esta nueva etapa consideres algunas medidas de seguridad con el fin de prevenir los peligros a los que estará expuesto tu hijo.

  • No olvides que tu hijo aunque ya no sea un bebé, aún requiere de tu apoyo y vigilancia. 
  • Mantente al pendiente cuando se desplace por la casa. Recuerda que sus primeros movimientos son un tanto incontrolados y aún le falta alcanzar el equilibrio necesario para caminar sin problemas. 
  • Elige zapatos cómodos y ligeros, además busca aquellos con suela antiderrapante para evitar caídas. Aquí te decimos cómo elegir el mejor calzado infantil. 
  • Permite que tu bebé explore todos los rincones de la casa, no sin antes corroborar que todos los espacios son seguros. 
  • Evita dejar sillas o escaleras al alcance de tu bebé.
  • Coloca protectores en las esquinas de mesas y muebles para prevenir golpes.
  • Fija las alfombras al suelo para que tu bebé no se resbale.
  • Coloca barreras para impedir que tu bebé se acerque a la cocina, al baño, escaleras, etc.
  • Evita que tu bebé se quede solo en la bañera,  esto no debe ocurrir ni un segundo. El riesgo de ahogamiento es latente.
  • Aleja de él productos de limpieza, medicinas, cosméticos, etc., para evitar posibles intoxicaciones.
  • Cuida que no se caiga, aunque es algo que pasa con frecuencia. ¡Cuídalo! Una caída grave puede hacerle tener miedo a caminar y retroceder en su proceso de autonomía.
  • Motiva a tu bebé a que camine más y más.

Si tu bebé ya camina, la práctica le dará más seguridad y por lo tanto más confianza en sus pasos. 

¿A qué edad empezó a caminar tu bebé?

Foto: Getty Images

Este platillo le gustará a tu bebé…

4 ricas papillas de zanahoria para tu bebé

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Nutrición

3 recetas con papas a la francesa

3 recetas con papas a la francesa

Las papas a la francesa son una irresistible tentación cuando tienes un anotjo salado, mira cómo hacerlas aún más deliciosas.

3 recetas con papas a la francesa

Mayonesa + picante

4 porciones

Ingredientes

  • 4 papas cortadas en tiras
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de aceite de oliva
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 chiles chipotles sin semillas

Cómo se hace

  1. Mezcla en un tazón la harina, ajo, cebolla, sal y pimienta. Añade las papas hasta que se les adhiera la mezcla.
  2. Agrega el aceite en una olla y calienta a fuego medio.
  3. Fríe las papas hasta que se doren.
  4. Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
  5. Pon la mayonesa, los chiles, sal y pimienta en la licuadora.
  6. Sirve las papas acompañadas del aderezo.

Con salsa boloñesa

4 porciones

Ingredientes

  • 4 papas cortadas en tiras
  • 3 tazas de aceite vegetal

Para la salsa boloñesa

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva c
  • 1 cebolla picada 
  • 1 diente de ajo picado f
  • 1 zanahoria picada
  • 2 barritas de apio picadas
  • 300 g de carne molida de res
  • 2 tazas de salsa de jitomate casera
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 rebanadas de tocino crujiente
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Cómo se prepara

  1. Coloca el aceite en una olla, fríe las papas hasta que tomen un color dorado.
  2. Para la salsa calienta una sartén y agrega el aceite. Una vez que esté caliente saltea la cebolla y el ajo, agrega la salsa casera de jitomate, agrega la carne y el tocino cocina durante 20 minutos.
  3. Sirve una porción de papas con la salsa boloñesa y tocino.
  4. Puedes acompañar con queso manchego y/o parmesano y gratinarlo en el horno.

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Queso + pepperoni

1 porción

Ingredientes

  • 4 papas partidas en rebanadas delgadas
  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 20 rebanadas de pepperoni
  • 2 cucharadas de perejil picado

Cómo se prepara

  1. Calienta el aceite en una olla y fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes. Coloca una capa de papas en un refractario y agrega un poco de queso y pepperoni.
  2. Agrega otra capa de papas y repite la operación hasta terminar con todos los ingredientes.
  3. Mete el refractario al horno eléctrico a 180 ºC hasta que el queso gratine.
  4. Retira y sirve.

Darle un toque diferente a un platillo clásico, ¡sorprenderá a tu familia!

¿Le gustan las papas a la francesa a tu hijo?

Foto: Getty Images

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Así Crece

10 consejos para lidiar con niños caprichosos a la hora de comer

10 consejos para lidiar con niños caprichosos a la hora de comer

Por Berenice Villatoro y Mayra Martínez

A medida que van creciendo, los niños pequeños se vuelven más independientes y comienzan a tornarse más caprichosos en lo que respecta a los alimentos. Es muy común que empiecen a despreciar alimentos que les encantaban o que su apetito cambie drásticamente de un día para el otro.

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10 consejos para lidiar con niños caprichosos a la hora de comer

No dejes que la desesperación invada tu mesa

Después de los 2 años, el ritmo de crecimiento se reduce un poco, lo que por lo general redunda en una disminución del apetito y en torno a esta edad los niños empiezan a advertir que rehusarse a comer constituye un arma poderosa y una buena forma de llamar la atención. Mantén la calma y no dejes que la hora de la comida se convierta en una batalla de voluntades. Cuando el niño advierte que te estás poniendo nerviosa, es muy probable que la situación se transforme en una batalla de voluntades, que lo único que logrará es que ambos se sientan descontentos y frustrados. Las amenazas y los castigos lo único que hacen es reforzar la lucha de poder.

No des snacks

Si tu hijo se rehúsa a comer cierta comida o cierto alimento en particular, simplemente retírale el plato sin más comentarios, pero no dejes que se llene con snacks o bebidas entre comidas.

Sirve porciones pequeñas

No esperes que se coma un plato grande de lo que sea, para evitar conflictos, sirve porciones pequeñas y quizá todo en un mismo plato, es decir, la sopa ya con alguna proteína como pollo, carne o queso  integrado.

Nunca utilices la comida como castigo

Que la comida no seaextorsión, premio o amenaza, porque eso puede generar problemas de alimentación en el futuro.

Sé flexible       

Los niños en su primera infancia tienen un estómago pequeño, con poca capacidad, así que asegúrate de que no se llene tomando demasiado líquido entre comidas. No le des bebidas, salvo agua, durante un plazo de una hora antes de las comidas. Durante las comidas no le ofrezcas bebidas hasta que haya terminado de comer.

Ten paciencia

Ten paciencia con los alimentos nuevos. Los niños suelen necesitar exposición reiterada a los alimentos nuevos antes de estar dispuestos a probarlos.

Es lógico que tenga preferencias a la hora de elegir los alimentos que más le gustan. Todos tenemos preferencias en relación con las comidas, así que no puedes esperar que a tu hijo le guste todo.

Trata de mantener una rutina

Sírvele las comidas y los snacks aproximadamente a la misma hora todos los días.

Minimiza las distracciones durante las comidas

Apaga el televisor y no permitas que haya libros o juguetes sobre la mesa.

No ofrezcas el postre como premio

Esto transmite el mensaje de que el postre es el mejor alimento, lo que sólo derivará en el incremento del deseo de dulces en el niño.

Sin caprichos

Ten en cuenta que los niños suelen adquirir malos hábitos alimenticios de otros miembros de su propia familia. Trata de evitar que los hermanos mayores muestren caprichos a la hora de comer porque los más pequeños suelen copiar la conducta de sus hermanos mayores y asegúrate de que tus propios hábitos alimenticios establezcan un buen ejemplo.

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Controla los berrinches sin perder la paciencia

Para la mayor parte de los niños en su primera infancia las preferencias alimentarias son simplemente una fase pasajera. Si ves que tu hijo crece y tiene energía, probablemente esté bien. Consulta con tu pediatra si te preocupa que los caprichos relacionados con la alimentación puedan estar afectando el crecimiento y el desarrollo de tu hijo o si te parece que algunos alimentos afectan la salud de tu hijo.

¿A tu hijo le cuesta trabajo comer?

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Ser Mamá

Cómo obtener ingresos extra desde casa

Cómo obtener ingresos extra desde casa

Algunas actividades pueden ayudar a la economía familiar y a desconectarte de la rutina diaria, todas pueden hacerse desde casa, ¿la clave? Sácale jugo a tus habilidades.

Cómo obtener ingresos extra desde casa

Los beneficios de ejercer la maternidad estando muy presente en la vida de tu hijo y sin abandonar tu faceta profesional es clave. Combinar las dos áreas permite que como mamá te sientas realizada en tu vida, lo que repercute directa y positivamente en el bebé.

ARTE

Puede ser un hobby rentable si disfrutas de esta afición. Vende desde casa obras de cerámica, aretes, collares, pinturas, fotografías…

VENTAS DESDE CASA

Las pequeñas reuniones de grupos de amigos y conocidos interesados en comprar cosméticos, ropa, joyería o cualquier otro artículo de catálogo son una posibilidad que muchas mamás han puesto en práctica. Solo requiere contactos de conocidos interesados y un espacio dónde mostrar los artículos de venta.

VUELVE A ESTUDIAR

¿Te quedas en casa cuidando a tu hijo? Quizá se abra otra posibilidad para ti: volver a estudiar. Puedes empezar clases a distancia o digitales y estar lista para regresar a trabajar cuando él vaya a la escuela. Desempolvar los libros y crearse un hábito de estudio con un bebé en casa no es fácil, pero poco a poco encontrarás la fórmula para compaginarlo.

RICA COMIDA

La opción de cocinar en tu propia casa para eventos (como fiestas o celebraciones especiales) ofrece una cantidad económica considerable, y todo sin atarse cinco días a la semana durante ocho horas diarias. Los requisitos: disponer de ideas creativas para cocinar y ser organizada. Puedes hornear galletas, hacer panquecitos…

CLASES PARTICULARES

Si estás especializada en alguna materia podrías impartirla de forma personalizada. Pueden ser desde clases de cocina, matemáticas, inglés… Saca provecho enseñando a otros, pueden ser clases particulares o de varios niños, hasta podrías incluir a tu hijo.

Tips para trabajar desde casa

  1. Planea tus tareas diarias en tu trabajo por prioridad: lo urgente y lo importante; deja un tiempo de colchón para los “bomberazos”.
  2. Utiliza las horas de sueño de tu hijo para adelantar trabajo o terminar tareas pendientes en casa.
  3. No centres las horas de mayor esfuerzo intelectual después de la comida, cuando sueles estar aletargada. Hazlas a primera hora: eres más productiva.
  4. Aprovecha las horas de más actividad de los pequeños para disfrutar de ellos.

Tu hijo disfrutará de una mamá que está atenta a su cuidado y tiene la satisfacción de poder realizarse profesionalmente.

¿Trabajas desde casa?

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Logra todo lo que tú quieras…

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Nutrición

3 recetas de donas ¡aún más irresistibles!

Un pan para el desayuno o la merienda, o un postre irresistible para niños y grandes. Estas recetas de donas serán una sensación en casa para tus niños. ¡Vamos a hacerlas!

DONA GLASEADA

8-10 PORCIONES

INGREDIENTES

  • 500 g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 15 g de levadura
  • 5 huevos 30 ml de leche
  • 5 g de canela en polvo
  • 120 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de azúcar glas
  • Aceite para freír, el necesario
  • Agua, la necesaria
  • malvaviscos
  • colorante artificial de tu elección

PREPARACIÓN

1. Mezcla en la batidora los huevos con la sal, la levadura y la leche.

2. Agrega la harina, la canela y trabaja por aproximadamente 5 minutos o hasta que la masa se haga elástica.

3. Cuando adquiera esa consistencia, añade la mitad de la mantequilla en trozos.

4. Permite que se integre bien y adiciona la otra mitad junto con el azúcar. Amasa por 3 minutos más.

5. Fermenta la masa hasta que triplique su volumen.

6. Estira la masa y corta las donas ayudándote de un cortador.

7. Fríelas en el aceite. Escúrrelas.

8. Combina el azúcar glas con agua y el colorante de tu elección. Hazlo poco a poco de manera que te quede un líquido espeso. Pasa las donas por esta mezcla y déjalas escurrir nuevamente. Agrega encima los malvaviscos. Preséntalas a la mesa cuando el glas se haya secado.

DONAS CON TÉ VERDE

4-6 porciones

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de coco
  • 1 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvos para hornear cucharadita de nuez moscada molida cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 de tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado

  • 1 taza de azúcar glas de taza de agua
  • 1 cucharadita de matcha (de venta en supermercados especializados)
  • 1 cucharadita de jugo de limón.

PREPARACIÓN

1. Engrasa dos moldes para dona con un poco de aceite en aerosol.

2. Mezcla en un tazón las harinas con el azúcar, los polvos para hornear, la nuez moscada y la sal. En otro recipiente incorpora el huevo con la leche, la mantequilla y la vainilla. Integra ambas preparaciones hasta formar una mezcla homogénea.

3. Vierte la mezcla en los moldes de dona hasta cubrir su capacidad.

4. Hornea a 180ºC o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Permite que enfríen.

5. Mientras tanto, calienta el agua e infusiona en ella el matcha. Enfría.

6. Mezcla la infusión con el jugo de limón y el azúcar glas. Cubre las donas con esta mezcla, enfría y para servir, espolvorea un poco más de matcha o ajonjolì.

DONA DE CHOCOLATE

8 porciones

INGREDIENTES

  • 500 g de harina
  • 150 g de cocoa
  • 2 cucharadas de jarabe de chocolate cucharadita de sal
  • 50 g de azúcar
  • 10 g de levadura fresca
  • 60 g de agua tibia
  • 7 huevos
  • 275 g de mantequilla pomada
  • chispas de chocolate

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180º C.

2. Mezcla la harina con el azúcar, la sal y la levadura. Después agrega el huevo y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa tersa.

3. Añade la mantequilla; una vez incorporada agrega el jarabe de chocolate y la cocoa. Coloca sobre una charola y cubre con un trapo húmedo. Permite que fermente hasta que la masa duplique su volumen.

4. Forma las donas con ayuda de un cortador, nuevamente permite que dupliquen su tamaño y hornéalas durante 10 minutos.

5. Termina con un poco de chispas de chocolate para llevar a la mesa.

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Nutrición

Cómo hacer una ensalada caprese

Cómo hacer una ensalada caprese

Si tienes ascos y náuseas por el embarazo, te recomendamos esta ensalada fresca para que adquieras los nutrientes necesarios para el buen desarrollo de tu bebé. Es ideal en época de calor, para comer o cenar porque es ligera y nutritiva.

¿De dónde es la ensalada caprese?

Esta rica ensalada tiene su origen en Capri, Italia. Es un platillo famoso italiano, que además, tiene los colores de su bandera.

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Cómo hacer una ensalada caprese

Ingredientes

  • 1 taza de jitomates cherry
  • 120 g de queso mozzarella fresco
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de un limón
  • Vinagre balsámico
  • Sal de grano
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • Pimienta recién molida

Cómo se prepara

  1. Corta el tomate y el queso en rebanadas.
  2. Acomoda en plato, primero pon una cama de hojas de albahaca.
  3. En un tazón revuelve el aceite, el jugo de limón, la sal y pimienta.
  4. Vierte la mezcla a la ensalada y adereza con vinagre balsámico al último.

El jitomate te aporta antioxidantes que ayudan a retrasar los signos de envejecimiento.

¿Cuál es tu ensalada favorita?

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Padres e Hijos

¡La mejor chef del mundo es mexicana!

¡La mejor chef del mundo es mexicana! Tiene 28 años y se llama Daniela Soto-Innes, mira más de su historia.

La mexicana Daniela Soto-Innes, de 28 años acaba de ser nombrada como la mejor chef del mundo de 2019 con la distinción The Worlds Best Female Chef por The World’s 50 Best Restaurants.

La mejor chef del mundo recibirá su premio en una ceremonia que se llevará a cabo hasta el 25 de junio en Singapur.

Daniela tiene los restaurantes de cocina mexicana Cosme y Atla en Nueva York al lado del Chef Enrique Olvera y en 2017 fueron nombrados de los mejores restaurantes del mundo.

Inspiración familiar

Daniela ha mencionado que su amor por la cocina viene de su mamá, tías, abuela y bisabuela.

Nuevos sabores

La mejor chef del mundo y Enrique Olvera abrirán dos nuevos lugares en el distrito de las artes de Los Ángeles para el otoño de 2019. Uno de ellos se llama Damian y ofrecerá cocina californiana-mexicana y el otro será Ditroit, una taquería vegetariana.

Los grandes éxitos de nuestra vida adulta muchas veces se los debemos a mamá o a algún familiar. Una de las misiones más bonitas es impulsar el desarrollo de tu hijo apoyando sus actividades para que logre metas en sus diferentes etapas de vida.

Enseña el valor de la perseverancia

Como mamá, juegas un papel muy importante en el crecimiento y desarrollo de tu hijo, te damos tips para que lo apoyes a alcanzar sus metas.

Tu dedicación y cariño ayudan a hacer realidad los sueños de tu hijo, puedes…

1) Impulsar sus aspiraciones y sueños.

2) Enseñarle a plantearse y alcanzar metas.

3) Ayudarle a establecerse metas acordes a su realidad y edad.

4) Mostrarle que a ganar también se aprende.

5) No obligues a tu hijo a lograr algo, ya que no se sentirá amado.

6) Enséñale a aprender de la derrota para que valore el triunfo, sea empático y reconozca el esfuerzo ajeno.

7) No lo obligues a lograr algo que tú deseas, si no lo logra, se sentirá frustrado, y pensará que el esfuerzo no basta, entonces buscará hacer trampa.

8) Cada vez que enseñas a tu hijo a aceptar el triunfo y la derrota, fortaleces su autoestima.

9) Sin importar los resultados que obtenga, hazle saber a tu hijo que es valioso para ti y amado.

10) Inspira a tu hijo con esta frase: “Sin importar quién seas o de dónde provengas, puedes marcar una diferencia y debes de creer que lo puedes hacer, puedes hacer algo grande y ser un líder».

¿Cómo inspiras a tu hijo a ser mejor cada día?

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Foto: Instagram de Daniela Soto-Innes

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Celebs

Beyoncé y JAY-Z a favor de los vegetales

Beyoncé y JAY-Z a favor de los vegetales, la pareja de cantantes ha decidido cambiar sus hábitos de consumo y alimenticios.

+ vegetales = ir a conciertos gratis

¿Eres fan de los Carter? Beyoncé y JAY-Z se unieron al proyecto The Green Print Project en el cual ofrecen de premio boletos gratis para sus conciertos (¡por 30 años!). El afortunado será el fan que salga sorteado y siga lo que propone este proyecto.

El objetivo

Adoptar una dieta basada solo en vegetales. Este proyecto fue creado en una dieta que el entrenador de Beyoncé, Marco Borges creó para eliminar el consumo de animales.

“Todos tenemos la responsabilidad de cuidar nuestra salud y la salud del planeta. Lo que comes afecta directamente al cambio climático, se ha comprobado que para mantener la temperatura de la tierra controlada, las personas necesitan cambiar ciertos hábitos alimenticios y de consumo y tratar de comer menos carne», dijo Beyoncé en entrevista.

Beyoncé y JAY-Z a favor de los vegetales

Los Carter escribieron un prólogo para un libro de cocina vegana en el cual pusieron este pensamiento: “Tener hijos ha cambiado nuestra vida, cuando vimos nuestra salud como una verdad, más que como una dieta, se convirtió en nuestra misión compartir este estilo de vida con tantas personas como nos sea posible”.

Si quieres tener la oportunidad de ganar boletos para los conciertos de Beyoncé gratis hoy es el ultimo día para registrarte, ya que elegirán al ganador por sorteo el 22 de mayo.

Ten en mente que los pequeños cambios tienen un gran impacto en tu salud, en la de tu familia y por el planeta.

¿Cuáles son tus vegetales favoritos?

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Foto: Getty Images

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Nutrición

Cómo hacer un sándwich de queso ¡de unicornio!

Disfruta de un delicioso sándwich de queso y, si tu hija o hijo es fan de los unicornios, te decimos cómo hacer un sándwich de queso ¡de unicornio!

La clave para hacer el sándwich de queso más rico es esperar hasta que el queso se derrita.

Un poco de historia

Se cuenta que a partir de 1920 el sándwich de queso surgió en Estados Unidos porque el pan de caja y el queso eran dos ingredientes de bajo costo, fáciles de conseguir y cocinar pero fue hasta 1960 que se volvió muy popular.

Cómo preparar un sándwich de queso

Para hacer un sándwich de queso a la plancha debes poner el sándwich (dos rebanadas de pan y todo el queso que quieras, manchego, oaxaca, cheddar, tu queso favorito) en una sartén, parrilla o sandwichera con un toque de mantequilla hasta que el pan se tueste y el queso se derrita.

Cómo hacer un sándwich de queso ¡de unicornio!

Ingredientes

  • 350 g de queso manchego
  • Colorantes vegetales
  • Pan de caja

1. Con ayuda de un rallador ralla el queso y divide en 4 partes iguales.

2. Agrega unas gotas de color a cada uno de los bowls en donde separaste el queso. Mezcla muy bien para que tome color.

3. En una rebanada de pan, acomoda un poco de queso de cada uno de los colores que preparaste. Cierra con la otra tapa de pan. Prepara el resto de los sándwiches.

4. En una sartén, coloca los sándwiches y voltea de vez en cuando para permitir que el queso se funda y las tapas tomen un color dorado.

5. Sirve los sándwiches cuando aún estén calientes.

¿Sabías que en Inglaterra a este tipo de sándwiches se les llama toasties y en Estados Unidos es el famoso Grilled Cheese Sándwich?

¿Con qué acompañarías un sándwich de queso?

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Especiales

Recetas de gelatinas para convivir bonito en familia

De coco y café, pay de limón, almendra, toronja, de cajeta con tequila… Sorprende a tu hijo, pareja y a toda la familia con estas recetas de gelatinas que tienen ingredientes distintos y riquísimos. 

Gelatina de yogur

INGREDIENTES

  • 2 tazas de yogur de vainilla
  • ½ taza de blueberries
  • ½ taza de zarzamora
  • ½ taza de frambuesas
  • ½ taza de fresas
  • La ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 sobres de grenetina en polvo

PREPARACIÓN

  1. Disuelve la grenetina en una taza de agua caliente.
  2. En un tazón combina el yogur con la grenetina hidratada. Revuelve hasta integrar y agrega las frambuesas, las zarzamoras y los blueberries. Refrigera en un molde hasta cuajar.
  3. Licúa las fresas con la ralladura de naranja, el azúcar y el agua.
  4. Desmolda la gelatina y decora con el coulis (la mezcla del paso anterior) de fresa.

Gelatina de leche de almendra con almendra

INGREDIENTES

  • 2 ½ cucharadas de grenetina en polvo
  • 2 ½ tazas de leche de almendra 2/3 de taza de azúcar
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de esencia de almendra
  • 250 g de chabacanos en almíbar drenados

PREPARACIÓN

  1. Disuelve la grenetina en 1/4 de taza de agua caliente.
  2. En un tazón combínala con todos los ingredientes restantes, revuelve bien hasta disolver el azúcar.
  3. Coloca en moldes individuales y refrigera hasta que cuaje.

Gelatina de pay de limón

INGREDIENTES

  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 paquete de galletas de vainilla
  • La ralladura de 1 limón
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
  • 350 g de mantequilla derretida

PREPARACIÓN

  1. Calienta el agua y la leche. Agrega el sobre de gelatina de limón..
  2. Una vez disuelto, licua con la leche evaporada, la condensada y la ralladura de limón.
  3. Aplasta las galletas y mezcla con la mantequilla para formar una masa como para pay.
  4. Envuelve los grumos de masa ligeramente en la preparación y divide en moldes individuales. Refrigera hasta que cuaje.

Gelatina con tequila de cajeta

INGREDIENTES

  • 1 lata de leche evaporada
  • ¾ de taza de cajeta
  • 1 ½ sobres de grenetina
  • 2 cucharadas de tequila
  • ½ taza de crema batida

PREPARACIÓN

  1. Hidrata la grenetina en ó taza de agua fría. Reserva.
  2. Calienta la leche con la cajeta a fuego medio hasta que integrar. Retira y añade la grenetina junto al tequila.
  3. Divide en moldes individuales y refrigera hasta que cuaje. Adorna con un poco de crema batida.

Gelatina de toronja

INGREDIENTES

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 cucharadas de grenetina en polvo
  • 300 g de duraznos en almíbar
  • 10 cucharadas de mermelada de naranja
  • 2 tazas de jugo de toronja

PREPARACIÓN

  1. Calienta a fuego bajo la toronja y la mermelada de naranja, agrega la grenetina y revuelve hasta integrar.
  2. Licúa los ingredientes restantes y añade a la mezcla de jugo de toronja.
  3. Divide en moldes y refrigera hasta que cuaje. Decora con toronja fresca.

Gelatina de coco y café

INGREDIENTES

  • 1 lata de leche de coco
  • ½ taza de crema para batir
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 sobres de grenetina en polvo
  • ¼ de taza de agua caliente
  • 100 g de coco rallado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de café fuerte

PREPARACIÓN

1. En un tazón mezcla la leche de coco, la crema, la leche condensada y el coco rallado. Agrega la vainilla y la canela.

2. Hidrata 2 de los sobres de grenetina en el agua caliente.

3. Vierte poco a poco a la preparación de leche hasta integrar completamente. Divide en moldes individuales y refrigera.

4. Hidrata el otro sobre de grenetina en la taza de café y coloca 2 cucharadas sobre cada gelatina de coco. Refrigera hasta que cuaje.

Recetas y fotos cortesía Cocina Fácil