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10 beneficios de comer aguacate

El aguacate es una fruta llena de nutrientes para tu cuerpo, mira estos 10 beneficios de comer aguacate y disfrútalo diariamente.

Las grasas saludables que proporciona el aguacate son tan benéficas como las del aceite de coco y los frutos secos sin procesar, como las nueces y almendras.

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10 beneficios de comer aguacate

  1. Comer una porción de aguacate al día te aporta altos niveles de ácido fólico.
  2. Tienes un menor riesgo de sufrir depresión.
  3. Ayuda a que la sangre coagule con más facilidad y previene cualquier tipo de enfermedad de las arterias coronarias.
  4. Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos.
  5. Su fibra ayuda a mejorar la digestión.
  6. Reduce el mal aliento ya que limpia el intestino.
  7. Ayudan a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
  8. Previene la formación de cataratas en los ojos.
  9. Ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes.
  10. Reduce los niveles de colesterol en la sangre.

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A la hora de cocinar

El aceite de aguacate es perfecto para cocinar… porque no está cargado con grasas trans u otras grasas oxidadas no saludables y tiene un punto de humeo relativamente elevado en comparación con el aceite de oliva.

Grasa saludable

La grasa que contiene no es “mala”: de hecho, es necesaria porque proviene del ácido oleico, que se asocia al control del colesterol y con una menor inflamación, lo que ayuda a evitar enfermedades como el cáncer.

¿Cuántas calorías tiene un aguacate?

Si tienes en cuenta la ingesta de calorías diarias, 100 g de aguacate te aportan 160 kcal.

Dato interesante: estudios revelan que las personas que consumen una mayor cantidad de aguacate tienen menor peso y cintura más pequeña.

¿Cada cuándo comes un aguacate?

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3 tipos de cocción para eliminar el consumo de grasas

Gracias a la cocción de los alimentos, se pueden eliminar toxinas que pueden ser nocivas para la salud, también para eliminar el consumo de grasas. 

Otro beneficio es que mejora el sabor y consistencia de los alimentos, además de que se pueden aprovechar mejor los antioxidantes que contienen.

Posiblemente hayas escuchado que hay alimentos que es preferible consumirlos crudos que cocidos, debido a que se aprovechan mejor sus nutrientes o porque producen mayor saciedad. Esto es cierto, aunque también hay otros los cuales es preferible que pasen por una cocción.

Sin embargo, es importante saber cuál es la mejor forma de prepararlos; es decir, cual es la cocción más indicada.

Aquí te decimos cuáles son los 3 tipos de cocción más saludables:

  1. A la plancha: si estás cuidando tu peso, ¡cocinar a la plancha es ideal para ti! Te recomendamos que, para utilizar esta cocción, tu sartén esté caliente sin que le salga humo, sazonar hasta el final de la cocción para liberar agua, y que las carnes que prepares sean tiernas y estén a temperatura ambiente. Procura utilizar poco aceite, no se pegarán tus alimentos si los retiras a tiempo.
  2. En olla de presión: los alimentos se cuecen más rápido, lo cual permite que los nutrientes se conserven por más tiempo. En este tipo de cocción es crucial el tiempo que le des a cada alimento:
  • Legumbres (lentejas y garbanzos), 20 minutos
  • Verduras y hortalizas, 5 a 7 minutos
  • Carnes, (ternera), 6 minutos; albóndigas, 11 minutos; pollo o cordero, 15 minutos; pescados, 5 minutos.
  1. Wok: es un tipo de sartén empleado para la comida asiática, en el cual se pueden preparar salteados con carnes, verduras y pasta. Su cocción es muy rápida y se necesita muy poco aceite. La recomendación es no introducir ingredientes distintos al mismo tiempo. Se recomienda primero cocinar las carnes y posteriormente otros alimentos, tales como verduras o pastas.

Estos tipos de cocción pueden ser de uso cotidiano, siempre y cuando se utilicen de la forma correcta para que los alimentos no pierdan sus propiedades.

Por Josselin Melara

FOTO GETTY IMAGES

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