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Anorexia y bulimia, cómo mamá influye en el desarrollo de estas enfermedades

¿Qué relación tienes con la comida? Sueles cuidar en exceso cada caloría que consumes, sentirte obesa cuando te permites un postre, decirte «cosas feas» cuando comes «de más». O, llevar una alimentación saludable sin angustiarte por enflacar, engordar, verte bien… Descubre cómo estas ideas influyen en tus hijos y cómo la anorexia y bulimia pueden ser producto de la relación con mamá.  

¿Sabías que 90% de quienes padecen estas enfermedades son mujeres, contra un 10% de hombres? Por ello se consideran, primordialmente, un padecimiento femenino.

¿Cómo mamá influye en la relación de su hijo con la comida?

Tanto niños como niñas son alimentados fundamentalmente por la mamá, desde alimentarse por el cordón, el pecho materno y hasta la comida de todos los días. Entonces, la relación fundamental entre comida-amor se asocia a la figura materna; de cómo se vaya dando este vínculo, dependerán las posteriores relaciones con la comida.

En la adolescencia las vivencias se reeditan y surgen otros conflictos, la anorexia y la bulimia aparecen alrededor de los 14 y 17 años, la imagen corporal ha cambiado, los aspectos sociales de la “belleza occidental” se suman al conflicto y la mamá refuerza la conducta alimentaria con rechazo a las nuevas formas femeninas de la adolescente… “Estas gorda, deberías bajar de peso, yo siempre fui delgada, ya no comas, etc.

La relación madre-comida se incorpora tan a temprana edad que este trastornos, como la anorexia y la bulimia, se asocian con algunos aspectos psicóticos como la distorsión de la imagen corporal y es tan grave que en muchos de los casos lleva a la muerte.

Porque en el proceso de desarrollo las niñas tienden a identificarse con la madre y los niños con el padre, de ahí que aquellas niñas que han tenido este tipo de conflicto con la madre, se identifican con ella y con su feminidad, pero al mismo tiempo la rechazan al repudiar la comida.

Si la comida se asocia a la vida, habrá una relación sana con ella, si la comida se relaciona con ansiedad y miedo se rechazará. Es decir, la comida es introyectada
en el inconsciente como se vivió a través de la relación con la madre,
de ahí dependerá si se le acepta o se le rechaza.

Psc. Iskra Salcido Valle, psicoterapeuta, orientadora psicológica en el IPN. Presisdenta de la asociación de egresados de psicología de la Universidad Iberoamericana: iskrasalcidovalle@hotmail.com whatsapp: 5587021153

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3 cosas raras que hacen los niños al comer (y a los papás les cuesta aceptar)

A veces los niños parecen seres de otro planeta… ¿Te ha pasado que tu hijo de repente se aferra a comer sólo un alimento específico, otro día no quiere comer y al día siguiente arrasa con toda la fruta? El conflicto es que –desde nuestra visión adulta– son cosas que “no deben ser”, pero consultamos a una experta en el tema, la nutrióloga Maribel Yáñez, para saber qué debemos hacer frente a estas cosas raras que hacen los niños.

TU NIÑO COME SOLO… (ARROZ)

MARIBEL: hay varias etapas en el desarrollo de los niños entre los tres y seis años en las que van teniendo diferentes hábitos alimenticios: un día la zanahoria puede gustarles muchísimo y después rechazarla; o solamente quieren huevo… Es normal.

¿Qué hacer? No te preocupes tanto; quizá no acepte un plato balanceado de nutrientes en el desayuno, comida y cena, pero tal vez los está consumiendo por separado; ¡está bien! Está experimentando con los nuevos alimentos y conociéndose a sí mismo, sus gustos. Lo mejor es ayudarlo a probar los alimentos, que los toque, los huela y hasta juegue con ellos.

Por supuesto, procura darle opciones nutritivas para que sea lo primero que descubra e incorpore.

NO QUIERE COMER

MARIBEL: los niños comen por necesidad, no por obligación. Por ello, si no tienen hambre no comen o no se terminan todo lo que hay en su plato; ellos saben cuando “ya no pueden comer más”.

Justamente por esto, mientras están jugando ni se acuerdan de comer, sino hasta que llega la hora en que deben sentarse a la mesa o en verdad tienen apetito (que bien podría ser hasta la cena o a veces el día siguiente).

¿Qué hacer? Si no quiere comer en el momento en que lo llamas o no desea terminar todo lo que le sirves, en la siguiente comida lo hará y hasta con mayor apetito.

Sólo no caigas en decirle: “Si te terminas toda la comida, comerás postre”: que vea los alimentos ricos en azúcar o carbohidratos como un premio es un gran error. Lo mismo darle suplementos o vitaminas porque “no está comiendo”; la falta de apetito no la resuelven las vitaminas: hay suplementos que se convierten en azúcar y eso resulta peor, no lo nutren.

EN LOS RESTAURANTES SIEMPRE PIDE NUGGETS

MARIBEL: es muy fácil decir “eso es lo que les gusta a los niños” y darle papitas, pizza, malteadas… son paradigmas que debemos romper porque le estamos transmitiendo el mensaje de que eso es “normal y correcto”.

¿Qué hacer? No se trata de prohibirle los alimentos que consumen los demás niños, sino de enseñarle a elegir las opciones más favorables permitiéndole de vez en vez consumir aquellos alimentos que ve comer a sus amiguitos para que también los pruebe y los conozca.

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¡Tiene manías!

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Tips para hacer jugos saludables y aprovechar su valor nutricional

¿Eres fan de los jugos? Estos tips te ayudarán a aprovechar todo su valor nutricional para cuidar la salud de tu familia y enseñar a tu hijo hábitos saludables. Haz de los jugos parte de una alimentación equilibrada, correcta y muy saludables. 

Tips para hacer jugos saludables

Utiliza de preferencia una mezcla de verduras y frutas.

Las verduras y frutas nos dan una gran cantidad de importantes nutrimentos como vitaminas y minerales; las frutas nos aportan también energía a través de la fructosa (azúcar propia de las frutas), por lo que te recomendamos mezclar verduras y frutas en una proporción de 3 a 1 para disfrutar de sus nutrimentos sin aumentar de manera importante tu consumo de calorías.

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Evita los extractores, prefiere las licuadoras.

La fibra es uno de los aportes más importantes de las verduras y frutas que está primordialmente presente en las partes que se descartan en un extractor; por lo tanto, te recomendamos licuar las verduras y frutas completas para poder obtener todos sus beneficios. 

Cuida las porciones.

Recuerda que si bien los jugos nos ayudan a la hidratación ya que sus ingredientes son principalmente agua, también nos aportan energía, por lo que deben ser considerados un alimento líquido; y como alimento debemos cuidar la cantidad que consumimos. Para evitar excesos, te recomendamos no exceder de una porción de un vaso de tamaño estándar, es decir 240 ml.

No agregues endulzantes o utiliza aquellos que son bajos en calorías.

Disfruta del sabor naturalmente dulce de las frutas que utilizas para preparar tus jugos. Escoje frutas maduras que son más dulces, y si requieres que sea un poco más dulce, utiliza sustitutos de azúcar para no aumentar la cantidad de energía. 

Aprovecha la variedad y las verduras y frutas de temporada.

Para tener una dieta saludable es indispensable que sea variada, por lo tanto, te invitamos a hacer uso de tu imaginación y probar diferentes combinaciones de verduras y frutas aprovechando aquellas que son de temporada.

Por último recuerda siempre manejar los alimentos cuidando la higiene en la preparación y la conservación; especialmente en la época de calor.

Por Ana María González, nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutrición.

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¡Nopal! El llamado «alimento del futuro» te da muchos beneficios en tu embarazo

El nopal está entre los 17 cultivos mexicanos señalados por la ONU como «alimento del futuro» ¡y tiene muchos beneficios para tu embarazo. Te decimos cuáles: 

Beneficios del nopal en tu embarazo

  • Durante tu embarazo necesitarás un requerimiento mayor de calcio, ya que el 60% del calcio que consumirás lo absorberá tu bebé in utero para su crecimiento. Y el nopal  te aporta en tan solo 100 g s 80 mg de calcio.
  • Los minerales y vitaminas presentes en el nopal, como tianina, riboflavina, niacina y vitamina B6, ayudan a regular el metabolismo celular; esto significa que te ayuda a que tu organismo sea más eficiente y sano.
  • Es una buena fuente de fibra dietética, esto te ayuda a sentirte saciada en tu día a día (y no sucumbir a los antojos fácilmente).
  • Es muy bajo en  grasas saturadas y colesterol, por lo que tu cuerpo recibe una buena dosis de nutrientes sin necesidad de consumir muchas calorías.
  • Cuenta con un alto poder antioxidante, esto te fortalece contra los radicales libres que dañan tu cuerpo, sobre todo, fortalece tu piel; algo necesario frente a los cambios en tu pancita que implica el embarazo.

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¿Y qué es eso del alimento del futuro? 

La FAO, que es un organismo de la ONU orientado a gestionar actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre, desde 2017 emprendió un programa para educar a comunidades afectadas por la sequía en el cultivo del nopal.

Esto porque el nopal tiene un alto valor nutritivo y es de bajo impacto ambiental, pues como es de la familia de los cactus, su cultivo requiere de poca agua, cuya escasez es precisamente una de las crisis que el mundo podría vivir en el futuro. Justo por esto, se le considera «un alimento del futuro».

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