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Nutrición

Recetas de galletas de chocolate, vainilla, nuez y velvet

Las galletas fascinan a todos. Por ello, te invitamos a disfrutar estas recetas de galletas de chocolate,vainilla, nuez y velvet con tu familia. Tu hijo estará encantado. 

Tip: Puedes decorarlas como tu imaginación y la de tu hijo quiera; hagan cosas deliciosas.

GALLETAS DE VAINILLA

15 porciones 25 minutos

INGREDIENTES

  • 1 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo taza de azúcar glas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 ºC y prepara una charola para galletas cubriéndola con papel encerado, reserva.

2. Tamiza el harina, el polvo para hornear y la sal.

3. Bate la mantequilla hasta acremar, añade el azúcar, la vainilla y el huevo poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.

4. Incorpora los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa uniforme, saca de la batidora, coloca sobre la mesa y extiende. Utiliza cortadores, haz bolitas o incluso agrega más ingredientes.

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GALLETAS DE CHOCOLATE

20 porciones 25 minutos

INGREDIENTES

  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1\2 taza de cacao
  • 1\2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de maicena
  • taza de azúcar glas
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Mezcla la mantequilla, el azúcar glas, las yemas, la harina, la maicena, el cacao en polvo y la sal. Bate todo muy bien hasta integrar.

2. Una vez hecha la masa con textura consistente, envuelve en plástico film y enrolla en forma de cilindro. Llévala al refrigerador por dos horas para que endurezca.

3. Precalienta el horno a 180ººC, saca la masa y corta en rodajas del grosor que desees, colócalas en una charola para galletas forrada con papel encerado y hornea por 15 minutos o hasta que estén un poco doradas.

4. Deja enfriar y estarán listas para disfrutar.

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GALLETAS DE NUEZ

15 porciones 30 minutos

INGREDIENTES

  • 1 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 ºC, corta la mantequilla en cubos y colócala en la batidora junto con el azúcar glas y bate hasta acremar.

2. Agrega el harina, las nueces, canela, vainilla y sal y mezcla hasta obtener una masa suave que no se pegue en tus manos.

3. Cubre una charola con papel encerado y haz bolitas con ayuda de las palmas de tus manos, o bien, con una cuchara para servir helado.

4. Apoya las bolitas sobre la bandeja, dejando una separación de 5 cm entre una y otra.

5. Coloca un trozo de nuez en el centro de cada una de ellas y lleva al horno de 15 a 18 minutos, o hasta que sus bordes estén dorados.

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GALLETAS DE RED VELVET

35 porciones 40 minutos

INGREDIENTES

  • 100 g de mantequilla
  • 260 g de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 100 g de chocolate amargo
  • 190 g de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 25 g de cacao
  • 60 g de azúcar refinada
  • 40 g de azúcar glas
  • Colorante rojo

PREPARACIÓN

1. Tamiza y mezcla el harina, la levadura, el cacao y reserva.

2. Bate la mantequilla con el azúcar mascabado hasta que estén integrados; añade la vainilla y sigue mezclando. Añade los huevos uno a uno, hasta que tengas una mezcla cremosa y uniforme. Derrite 100 g de chocolate en el microondas o en baño María y añádelo a la masa. Pinta con el colorante la masa hasta que obtengas un rojo brillante.

3. Envuelve en plástico film y mantén en refrigeración durante una hora.

4. Precalienta el horno a 180ººC, saca la masa y haz bolitas con ella, pasa cada una primero por el azúcar refinada y después por el azúcar glas. Colócalas sobre una bandeja y deja unos 4 cm entre bolita y bolita.

Hornea de 10 a 15 minutos y deja enfriar.

Texto cortesía de Cocina Fácil

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«¿Me haces avioncito, papi?», conoce los juegos que pueden lastimar a tu hijo de 5 años

Disfruta con tu hijo pequeño juegos acordes con su edad; poco a poco su cuerpo irá madurando y podrás dar mil marometas juntos, cuantas veces quieran. Estos juegos pueden lastimar a tu hijo.

Juegos que pueden lastimar a tu hijo pequeño

Cuántas veces has tomado a tu pequeño de un brazo y una mano para hacerle avioncito, o lo has lanzado al techo para cacharlo al caer, o lo has tomado desde sus muñecas para levantarlo y subirlo mientras él ríe a carcajadas porque le encanta el movimiento. Muchos papás se han divertido así con su hijo pequeño.

Sin embargo, en esta clase de juegos, existe un tema: hay juegos que implican ciertos movimientos que pueden causar a los niños un daño en su cuerpecito, incluso irreversibles. Los hacemos sin intención de lastimarlos, por supuesto, pero con el desconocimiento de lo correcto e incorrecto. Quizá no nos damos cuenta de que ellos no son adultos, sino personitas aún en pleno desarrollo: su organismo y su cuerpo todavía no han terminado de madurar, por lo tanto, son susceptibles de salir lastimados.

El doctor Carlos Jorge González Flores, médico especialista en rehabilitacion ortopédica y jefe del servicio de rehabilitación en Sports Clinic nos ayudó a entender por qué estos juegos no son recomendados para que papis y niños se diviertan, sobre todo, por lo menos no antes de que sus hijos cumplan cinco años de edad, pues todavía sus cuerpos no resistirían fuertes impactos.

“Papá, ahora hazme avioncito al revés, más alto, más alto”.

Los niños quieren aventuras, aprendizajes… pero los adultos somos responsables de su seguridad. Hasta que su cuerpo soporte juegos más rudos o de mayor intensidad, lo adecuado es jugar con ellos de forma suave, sin correr el riesgo de consecuencias catastróficas, como algún traumatismo, que puede ser desde algo muy simple como una contusión hasta algo más grave como una fractura múltiple o incluso, cráneo-encefálica o vertebral.

Aventarlo hacia arriba y cacharlo, llevarlo en caballito corriendo, tomar su cabecita o cuerpo para sacudirlos…

¿Qué problema ocasionan?

El mayor es el síndrome del bebé sacudido. Consiste en un sangrado dentro del cerebro del niño. Ocurre porque todos los vasos sanguíneos a nivel cerebral son muy endebles, sobre todo durante el primer año de vida. Cuando estos vasos son expuestos a un estrés exarcebado (como una fuerte e intensa sacudida), se daña algo que se llama matriz germinal (un tejido altamente vascularizado que da origen a las neuronas); esta es la que al sangrar provoca daños severos en la calidad de vida del peque.

Las lesiones

Hemorragias en la retina que pueden derivar en ceguera, daños de la médula espinal y el cuello, fracturas de las costillas y otros huesos. También le pueden generar deterioro mental de intensidad variable y alteraciones posteriores como retraso mental o motriz, epilepsia y parálisis cerebral (que pueden no ser aparentes sino hasta los seis años de edad).

¿Por qué lo lastimarían?

Los músculos del cuello del bebé son débiles y la cabeza es grande y pesada; no tienen bien desarrollados la musculatura, por ello, no tienen toda la fuerza para controlar el cuello sobre la cabeza. Las sacudidas hacen que el frágil cerebro salte para adelante y para atrás dentro del cráneo y sufra contusiones, hinchazón y hemorragia, que pueden causar daños cerebrales graves permanentes, o la muerte.

Cuando la lesión ocurre, el niño…

• Se mostrará con irritabilidad extrema y letargo; no tendrá apetito.

• Tendrá problemas para respirar, convulsiones, vómito, piel pálida y puntos de sangre en los ojos.

Avioncito, tomarlo de las manos para levantarlo y bajarlo, columpiarlo de los brazos.

¿Qué problema ocasionan?

La dislocación de un hueso llamado radio en el codo del peque; se rompen ligamentos que hay a nivel del codo. Esta afección se llama codo de niñera. Se presenta sobre todo en menores de cinco años cuando se les jala del brazo o de la muñeca con demasiado fuerza.

Lesiones

Una vez que el codo se disloca, es probable que lo haga de nuevo, especialmente en las tres o cuatro semanas posteriores a la lesión. Además, en algunas ocasiones requiere de tratamiento quirúrgico, dependiendo de qué tan desplazado esté el hueso. No suele tener complicaciones a largo plazo, aunque sí hay casos en los que puede quedar alguna limitación en la movilidad del codo.

¿Por qué lo lastimarían?

Las articulaciones y estructuras circundantes de los peques son muy sensibles y poco maduras hasta antes de los cinco años, entonces son más propensas a lesionarse.

Cuando la lesión ocurre, el niño…

• Llorará de inmediato y se negará a usar el brazo debido al dolor en el codo.

• Sostendrá el brazo ligeramente doblado a la altura del codo, presionando celosamente contra la zona abdominal.

• Moverá el hombro, pero no el codo.

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Los mejores museos para niños de la CDMX

El fin de semana es ideal para salir con la familia y disfrutar de una actividad cultural. ¡Y qué mejor que los museos donde puedan divertirse todos!

Aquí te mostramos los mejores museos para niños de la CDMX que, además de sus exposiciones, tienen divertidas actividades para que la pasen en grande.

 1.-Museo de Historia Natural

 Si a tu hijo le gustan los dinosaurios y la naturaleza, las exposiciones de este museo le fascinarán. Además ofrecen diversas actividades relacionadas con el universo y el medio ambiente.

 Horarios: martes a domingo, de 10 a 17 hrs.

Dirección: Circuito Correr es Salud, Av. de los compositores s/n, Bosque de Chapultepec II.

Costo entrada: público en general, $27.- Niños menores de 3 años no pagan

Martes entrada libre

 

2.-Museo Interactivo de Economía (MIDE)

 Este museo ofrece experiencias donde sus visitantes interactúan con diversas exposiciones por medio de pantallas touch. También ofrecen actividades complementarias para niños y adultos, relacionadas con el ahorro y el dinero alrededor del mundo.

 Horarios: martes a domingo, de 9 a 18 hrs.

Dirección: Calle de Tacuba 17, Centro Histórico

Costo entrada: $95.- admisión general

Estudiantes: $75

 3.-Museo de Memoria y Tolerancia

 La Isla Panwapa invita a sus pequeños visitantes a reflexionar, aprender y a divertirse sobre valores como la tolerancia, la responsabilidad y el respeto hacia quienes son diferentes. Las exposiciones incluyen pantallas interactivas y actividades.

 Horarios: martes a viernes de 9 a 18 hrs., sábado y domingo de 10 a 19 hrs.

Dirección: Av. Juárez 8, Colonia Centro

Costo entrada: $90.- admisión general

 

4.-Papalote Museo del Niño

 Tal y como lo dice su nombre, el Papalote es un museo cuyo público objetivo son los niños, en el cual pueden aprender de forma divertida sobre temas científicos y tecnológicos. También incluye actividades complementarias y alberga el Domo Digital y la Mega Pantalla IMAX.

 Horarios: lunes a domingo de 9 a 17 hrs.

Dirección: 2da Sección de Chapultepec, Av. Constituyentes 268, Col. Daniel Garzam CDMX.

Costo: en la página del museo puedes checar los diversos paquetes de admisión y sus precios.

5.-Museo Ripley y Museo de Cera

En estas divertidas salas encontrarán temas de historia, ciencia y muchas curiosidades. Pueden tomarse fotos con sus personajes favoritos y les encantarán sus innovadoras exposiciones. En este museo, ¡siempre hay algo nuevo!

 Horarios: Lunes a domingo, de 11 a 19 hrs.

Dirección: Londres núm. 4 Col. Juárez, Cuauhtémoc

Costo: boleto combinado, $220.- adultos, $170.- niños

6.-Museo Tecnológico de la CFE (MUTEC)

En este museo encontrarán diferentes exposiciones interactivas y multimedia donde aprenderán acerca del funcionamiento de la energía elèctrica. También cuenta con divertidas representaciones teatrales entre otras actividades.

 Horarios: lunes a domingo de 9 a 16:15 hrs.

Dirección: Av. Grande del Bosque de Chapultepec, Circuito Principal, Segunda Sección del Bosque de Chapultepec

Costo: entrada libre

7.-Museo de las ciencias de la UNAM (Universum)

El Universum cuenta con un espacio infantil para que los pequeños de todas las edades aprendan sobre ciencia con diferentes exposiciones y actividades, además de contar con un espacio infantil y talleres de ciencia recreativos.

 Horarios: martes a viernes de 9 a 18 hrs., sábados, domingos y días festivos de 10 a 18 hrs.

Dirección: Circuito Cultural de Ciudad Universitaria s/n, Coyoacán.

Costo: $70.- admisión general

Niños menores de 2 años no pagan boleto

Josselin Melara

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Padres e Hijos

Curiosidades que no sabías sobre Pinocho

Muchos aprendimos lo malas que pueden ser las mentiras gracias a las aventuras de Pinocho, un niño de madera al cual le crecía la nariz si pretendía engañar a alguien. Pues este personaje, cuyo creador es Carlo Collodi, ¡cumple 136 años este 23 de febrero!

Si también fue uno de los personajes favoritos de tu infancia, te invitamos a conocer estas curiosidades sobre Pinocho y su creador.

  1. El verdadero nombre de Carlo Collodi es Carlo Lorenzini, y era florentino de nacimiento. Se puso el apellido de la ciudad donde creció y pasó su infancia: Collodi.
  2. Su papá era un panadero y su mamá trabajaba en una granja.
  3. Las historias de Pinocho fueron publicadas primero como “Storia di un burattino”; es decir, “La historia de una marioneta” en 1883.
  4. En 1940, Disney lanza su adaptación de Pinocho, que ha sido considerada una de las obras maestras del cine de animación.
  5. El director Roberto Benigni también realizó su propia adaptación, la cual se considera la película más cara del cine italiano. Fue estrenada en el año de 2002.
  6. El nombre de Pinocho, en italiano “Pinocchio”, significa “ojo de madera”.
  7. Para que Disney creara a Pinocho, se requirieron 12 artistas y 18 meses para conseguir la imagen del personaje.
  8. Paolo Lorenzini, sobrino de Collodi, quiso demandar a Disney por “americanizar” la película.

Por Josselin Melara

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Ser Familia

10 curiosidades sobre el Super Bowl que tienes que conocer antes del Gran Juego

Se acerca el domingo del Super Bowl LIII, un día en que miles de personas verán jugar a los equipos de Ángeles Rams y New England Patriots en Atlanta, y millones nos reuniremos con nuestra familia y amigos para disfrutar de la misma emoción. ¡No por nada lo llaman el Gran Juego!

Si también eres fan del Super Bowl y lo verás junto a tu familia, te dejamos estas 10 curiosidades que harán que lo disfrutes todavía más. ¡Anotación!

  1. ¿Por qué se llama Super Bowl?: todo se debe al dueño de los Chefs de Kansas City, Lamar Hunt, al que se le ocurrió al ver a su hijo jugar con una pelota a la que se le conocía como “super ball” y lo combinó con la referencia “bowl”.
  2. Los artistas del medio tiempo no reciben paga: si creíste que los artistas que actúan en el medio tiempo del partido salían con la bolsa llena del estadio, ¡te equivocas! No reciben ningún tipo de pago, aunque los organizadores sí cubren los gastos de producción, traslado y hasta cortesías para su familia. Y, siendo honestos, ¿qué mejor publicidad puede haber para una artista que el Super Bowl?
  3. Equipos que no han jugado en el Super Bowl: son apenas 4: Houston Texans, Jacksonville Jaguars, Detroit Liones y Cleveland Browns. ¡Hay que desearles suerte!
  4. El codiciado anillo del Super Bowl: este cuesta 5 mil dólares y se entregan en total 125.
  5. ¿Y el trofeo?: este no se queda atrás. Se estima que el Vince Lombardi tiene un precio de 25 mil dólares.
  6. Una publicidad bastante costosa: anunciarte en un Super Bowl realmente es un lujo. Tan sólo 30 segundos podrían costarte hasta 30 millones de dólares.
  7. El guacamole es toda una tradición: si de comida se trata, el dip favorito para disfrutar el Super Bowl es el guacamole acompañado de unos ricos nachos. De hecho, se estima que en la temporada del Super Bowl es cuando más se consume el aguacate mexicano.
  8. Y las alitas no pueden faltar: se estima que se consumen 1.3 billones de alitas (buffalo wings) durante la temporada del Super Bowl.
  9. El hogar, el mejor lugar para disfrutar del Super Bowl: según encuestas realizadas en Estados Unidos, cuna del fútbol americano, las personas prefieren ver el partido en sus hogares que en bares u otros sitios públicos.
  10. Las fans del juego: cada año hay más mujeres fanáticas del Super Bowl. Se estima que el 42% de la audiencia es femenina.

El juego o la familia: según encuestas, 20% de los americanos está dispuesto a sacrificar la asistencia a la boda de un amigo o familiar con tal de ver el Super Bowl. ¿También lo harías?

 Por Josselin Melara

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Ser Mamá

5 razones por las que debes vestirte de rojo

Cuando pensamos en el color rojo, muchas emociones y sentimientos vienen a nuestra mente: amor, pasión y sensualidad son algunos de ellos. Sin duda, es uno de los colores más bellos y llamativos.

Pero más allá de esto, vestir de rojo puede ser una herramienta para vernos y sentirnos más atractivas. ¡Y está comprobado científicamente!

¿Quieres más razones para vestirte de rojo? Aquí te las compartimos:

El rojo está interpretado por nuestro cerebro como un color que invita a la sexualidad y a la atracción, tanto en hombres como en mujeres, pero de forma más intensa en el sexo masculino, según estudios de la Universidad de Rochester (E.U.A.).

Según una encuesta hecha a hombres de entre 22 y 25 años, las mujeres que visten tonos rojos son más sensuales, abiertas a la intimidad y a tener mejor correspondencia con ellos.

Otro estudio descubrió que el rojo atrae también el dinero. Mujeres meseras vestidas de rojo obtuvieron más propinas que aquellas que vestían otros colores.

Desde que somos niños, nos gusta más este color. Una investigación hecha con niños comprobó que prefieren los dulces rojos.

Además, el rojo provoca una reacción química en nuestro cuerpo que acelera el pulso y la respiración. De ahí que este color se asocie para describir el amor.

Así que, ¡ya sabes! El rojo es tu gran aliado para robar miradas.

Por Josselin Melara