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Cómo hacer una ensalada César

Cómo hacer una ensalada César

Las ensaladas son una opción nutritiva que te aporta minerales y vitaminas ideales para el buen funcionamiento de tu cuerpo. Mira estas recetas y disfruta esta rica ensalada con tu familia.

Cómo hacer una ensalada César

La clásica

4 porciones

Ingredientes

  • 1 lechuga italiana deshojada
  • 2 tazas de crutones
  • 1 lata de anchoas
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de aceite de oliva de taza
  • 1 cucharada de mostaza Dijon 
  • 1 taza de jugo de limón
  • 2 yemas de huevo
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Cómo se hace

  1. Licúa las yemas de huevo con el jugo de limón, las anchoas, el ajo, la mostaza, la mitad del queso parmesano, al aceite de oliva, la sal y pimienta.
  2. Mezcla las lechugas y los crutones con algunas cucharadas de aderezo.
  3. Sirve y espolvorea queso parmesano.

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Ensalada César + vinagre blanco

6 porciones

Ingredientes

  • 2 lechugas orejonas lavadas y desinfectadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 rebanadas de pan de caja cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Cómo se prepara

  1. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre y el ajo y deja reposar 2 horas a temperatura ambiente.
  2. Seca las hojas de lechuga, ponlas en una ensaladera, báñalas con el limón y sazona con pimienta.
  3. Fríe los cubos de pan en aceite, cuando doren, retíralos, sobre las lechugas, espolvorea el queso y baña con la vinagreta.

TIP: los croutones tomarán mejor sabor si fríes un ajo machacado en el aceite que usarás para dorarlos.

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Ensalada César + vinagre de manzana

Ingredientes

  • 2 lechugas orejonas lavadas y desinfectadas
  • 2 tazas de croutones
  • 200 g de queso parmesano rallado

Para la vinagreta

  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/4 de taza de mostaza
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. Para hacer la vinagreta: revuelve la mostaza, la yema, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, sal y pimienta; reserva.
  2. Lava las lechugas, desinféctalas, escúrrelas y pártelas en trozos.
  3. En una ensaladera combina las lechugas con los croutones y el queso parmesano.
  4. Al momento de servir, baña con la vinagreta.

TIP: a cualquier de las versiones puedes agregarle pollo.

Las lechugas tienen minerales y nutrientes, como calcio, magnesio, potasio, vitaminas A, C y B. 

¿Cuál es tu ensalada favorita?

Foto: Getty Images

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Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes

Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes, mira por qué.

El queso es una proteína de origen animal que aporta nutrientes esenciales para el crecimiento.

Existen dos tipos de proteínas:

De origen vegetal: las encuentras en las lentejas, los frijoles, las habas, las nueces, las almendras y los cacahuates.

De origen animal: las encuentras en la leche, el huevo, el queso, el pescado, la mantequilla, las carnes y las aves.

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Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes

El queso aporta una buena cantidad de calcio que ayuda a fortalecer los huesos, evitando la osteoporosis.

Además, se ha comprobado que la bacteria existente en los alimentos fermentados como el queso y el yogur, reduce el riesgo de padecer diabetes.

3 recetas con queso

Disfruta de estas recetas fáciles de hacer.

Bolitas de queso

Ingredientes:

  • 1 queso crema
  • 1 queso de cabra
  • 1 taza de crema
  • 1 queso roquefort
  • 1 taza de nuez picada
  • 1 de taza de perejil picado
  • Pimienta molida
  • Pretzels

Cómo se prepara

  1. Bate los quesos y la crema en la batidora.
  2. Agrega pimienta y forma bolitas.
  3. Refrigera.
  4. Envuelve con la nuez y el perejil, decora con pretzels.

Quesadillas de flor de calabaza

Ingredientes:

  • 4 tortillas de maíz
  • 1 cebolla fileteada
  • 150 g de queso Oaxaca deshebrado
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo se prepara

  1. En una sartén sofríe la cebolla y la flor de calabaza.
  2. Coloca la flor de calabaza guisada en una tortilla con un poco de queso oaxaca.
  3. Asala en una sartén.

Ensalada Capresse con nopal

Ingredientes:

Cómo se prepara

  1. Corta los nopales y el queso con la figura que desees.
  2. Agrega aceite de oliva y pimienta.
  3. Sirve.

El queso le aporta grandes beneficios a tu cuerpo, en especial a tus huesos.

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Prepara una ensalada de arúgula con fresas

Prepara una ensalada de arúgula con fresas

La fresa es una baya que pertenece a los llamados frutos del bosque o frutos rojos y la arúgula es una planta rica en vitaminas y minerales. Ambas ayudan a tu cuerpo a:

Prevenir enfermedades respiratorias.

Fortalecer los huesos.

Tener una buena digestión.

Prevenir la anemia.

Evitar la retención de líquidos.

Regular el nivel de colesterol en la sangre.

Favorecer la buena circulación de la sangre.

Remover las toxinas del cuerpo.

Prevenir enfermedades del corazón.

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Prepara una ensalada de arúgula con fresas

Ingredientes:

  • 2 tazas de arúgula
  • 1 taza de fresas cortadas finamente
  • 1 taza de almendras fileteadas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal y pimienta

Cómo se prepara

  1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón.
  2. Agrega el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
  3. Agrega la pizca de sal y pimienta.
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Cómo hacer una ensalada caprese

Cómo hacer una ensalada caprese

Si tienes ascos y náuseas por el embarazo, te recomendamos esta ensalada fresca para que adquieras los nutrientes necesarios para el buen desarrollo de tu bebé. Es ideal en época de calor, para comer o cenar porque es ligera y nutritiva.

¿De dónde es la ensalada caprese?

Esta rica ensalada tiene su origen en Capri, Italia. Es un platillo famoso italiano, que además, tiene los colores de su bandera.

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Cómo hacer una ensalada caprese

Ingredientes

  • 1 taza de jitomates cherry
  • 120 g de queso mozzarella fresco
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de un limón
  • Vinagre balsámico
  • Sal de grano
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • Pimienta recién molida

Cómo se prepara

  1. Corta el tomate y el queso en rebanadas.
  2. Acomoda en plato, primero pon una cama de hojas de albahaca.
  3. En un tazón revuelve el aceite, el jugo de limón, la sal y pimienta.
  4. Vierte la mezcla a la ensalada y adereza con vinagre balsámico al último.

El jitomate te aporta antioxidantes que ayudan a retrasar los signos de envejecimiento.

¿Cuál es tu ensalada favorita?

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Prepara una ensalada de aguacate con pollo

Prepara una ensalada de aguacate con pollo

Si quieres un platillo fresco y nutritivo para ofrecerle a tu familia, inspírate en esta receta fácil de hacer. El aguacate es un alimento rico en grasas saludables y ácido fólico que ayudan a tu cuerpo a mejorar la digestión y a reducir los niveles de colesterol.

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Prepara una ensalada de aguacate con pollo

Ingredientes:
  • 1 taza de nuez de la India picada finamente
  • 1 naranja en gajos
  • 1 taza de jitomates cherry
  • 1 taza de espinaca
  • 3 milanesas de pollo
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 taza de cebolla morada picada

Cómo se prepara

  1. Asa el pollo a la plancha, agrega una cucharada de aceite de oliva, luego córtalo en tiras.
  2. En un tazón, acomoda las espinacas.
  3. Agrega el pollo, el aguacate, los jitomates y la naranja, la cebolla y la nuez.
  4. Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y el vinagre. Luego vierte esta mezcla sobre la ensalada.

Las ensaladas son una buena forma de ofrecer ingredientes nutritivos a tu hijo.

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Pros y contras de comer carne roja

Pros y contras de comer carne roja para tu cuerpo que debes conocer. La carne roja es la que proviene de animales como vacas, caballos o toros. 

¿Qué es la carne magra?

La que tiene poca grasa.

Pros de comer carne roja

Tiene un alto contenido en hierro y proteínas, ideales para fortalecer los músculos.

Minerales, vitamina b12 y calcio que le dan energía a tu cuerpo.

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Contras de comer carne roja

Puede contener sustancias tóxicas de una ganadería basada en hormonas para el engorde, metales y productos que se les suministran a los animales.

Si abusas del consumo de las carnes rojas puedes enfermarte de:

* Arterioesclerosis

* Cáncer

* Hipertensión

* Obesidad

* Trastorno del metabolismo de las grasas

* Diabetes

* Reuma

* Eleva el colesterol en la sangre, lo que lleva a que se tapen las arterias y tengas riesgo de enfermedades cardiacas

* Obesidad

La producción de carne emite gases de efecto invernadero, lo cual afecta al medio ambiente.

Consejos para consumir carne

Evita comprarla  envasada.

Pon atención al comprar, la carne en oferta puede ser de mala calidad.

Siempre que puedas, evita derivados cárnicos ya que para elaborarlos se pueden utilizar grasas, sangre, tendones y todo lo que no se suele vender normalmente.

Acompaña tus cortes de carne con ensalada.

Ponle limón a la carne para favorecer la digestión.

Evita añadir aderezos.

Si decides comer carne roja, lo ideal es hacerlo sólo dos veces a la semana, consumir un máximo de 300 gramos y realizar alguna actividad física al menos 30 minutos al día para disminuir la grasa de tu cuerpo.

¿Qué tan seguido consumes carne roja?

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Cómo preparar una ensalada de espinacas y fresas

Te decimos cómo preparar una ensalada de espinacas y fresas que te aportarán a ti a tu familia nutrientes.

Los seres humanos necesitamos llevar una alimentación saludable a lo largo de toda la vida. Procura incluir en tu dieta y en la de tu familia alimentos ricos en calcio, hierro, zinc, vitaminas y fibra y eviten el consumo de alimentos procesados, muchos carbohidratos, azúcar o sal añadida.

Cómo preparar una ensalada rica

1 lechuga 

1 manojo de espinacas

1/2 kg de fresas

1 kg de mango picado

100 g de almendras fileteadas

1 paquete de queso de cabra

Prepara el aderezo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharas de mostaza Dijon
  • 1 pizca de sal de grano
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones 

  • Lava y desinfecta todos los vegetales y frutas
  • Corta las lechugas, espinacas, fresa y mango
  • Pon a tostar las almendras
  • Desmorona el queso de cabra
  • Mezcla todos los ingredientes del aderezo
  • Mezclar todos los ingredientes suavemente y agrega el aderezo

Comer vegetales y frutas crudas te ayudarán a retrasar los signos del envejecimiento y a mantener tu cuerpo sano.

¿Te gustan las ensaladas?

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