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Nutrición

Cómo hacer un delicioso Mac´n Cheese

Cómo hacer un delicioso Mac´n Cheese

Comer pasta les encanta a los niños, sin duda es uno de sus platillos favoritos, mira cómo hacerla con muuuucho queso.

¿Es el caso de tu hijo?

10 consejos para lidiar con niños caprichosos a la hora de comer

Cómo hacer un delicioso Mac´n Cheese

4 porciones

Ingredientes

200 g de codito
1 tazas de leche
4 cucharadas de mantequilla
2 tazas de queso cheddar rallado
1 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de pan molido 

Cómo se hace

  1. Cocina la pasta hasta que esté al dente.
  2. Pon la leche a calentar, cuando la pasta este cocida escurre y agrega directamente a la leche.
  3. Agrega el queso cheddar y la mantequilla. Cuando se haya fundido el queso, pasa a un refractario.
  4. Espolvorea el queso parmesano y el pan molido sobre la pasta. 
  5. Coloca por 10 minutos en el horno a 200 ºC.

4 beneficios de comer pasta

Las pastas son ricas en nutrientes, además…

  • Son fuente de carbohidratos.
  • Ayudan a tener una buena digestión.
  • Permiten un buen rendimiento físico e intelectual. 
  • Las pastas son fáciles de cocinar y tienen un precio accesible.

Los deportistas de alto rendimiento consumen pasta antes o después de hacer ejercicio por el aporte de energía.

¿Cuál es la pasta que más le gusta a tu hijo?

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Ser Bebé

¿Cómo se desarrollan los huesos de tu bebé?

De forma progresiva, esos huesos blanditos (algunos de los cuales ni siquiera son huesos, sino cartílagos) que desarrolló dentro de la pancita de mamá, cambiarán de manera radical: de forma, consistencia, e incluso de número. Mira como se desarrollan los huesos de tu bebé al paso del tiempo. 

Durante la etapa uterina, tu bebé necesitó un esqueleto blandito, flexible, de huesos cortos y esponjosos para poder plegarse dentro del útero. Y lo tuvo. En el mundo exterior las necesidades cambian: ahora necesita un esqueleto fuerte y rígido que le permita sostenerse sobre sus piernas y desplazarse. Y lo conseguirá, poco a poco.

¿Cómo son los huesos del bebé?

Sus huesos siguen diferentes comportamientos durante el primer año. El bebé nace con unos 270 huesos, frente a los 206 que podrá contar en la edad adulta. Algunos de ellos se funden entre sí para dar lugar a uno solo, como ocurre por ejemplo con el hueso sacro, al final de las vértebras lumbares, nacido de la fusión de cinco huesos; o como pasa en el cráneo, que pasa de 45 a 22 huesos.

No todos los huesos se funden… ¡hay algunos nuevos que aparecen! ¿Dónde lo hacen? En las articulaciones que más rango de movimiento y precisión requieren: las muñecas y tobillos. El endurecimiento de los huesos continúa hasta la edad adulta: quedan muchos años de crecimiento, y mientras eso ocurre nuestros huesos seguirán manteniendo mayor flexibilidad.

¡Dentro de todo lo flexible que puede ser un hueso! Y aunque todos los huesos, en general, crecen con el niño, hay unos que están especialmente preparados para crecer mucho y llegar a ser muy largos: los huesos de las extremidades.

¿Cómo se desarrollan los huesos de tu bebé?

1. El recién nacido sigue enroscado, con las piernas contra su vientre, de forma similar a como estaba en el útero.

No es por voluntad, sino porque en esta postura su sistema nervioso se organiza mejor. La mayoría de sus movimientos musculares son involuntarios e incontrolados. Cuando quiere mover una mano, sacude todo el cuerpo. Con cada acción voluntaria que pretende realizar, tiembla todo su cuerpo. Le costará semanas empezar a desplegarse y tomar el control de sus movimientos. Al desenroscarse los músculos de su espalda se estiran y su cuello se manifiesta débil, sin fuerza.

2. Estamos hablando de los músculos esqueléticos o estriados, es decir, la musculatura que rodea sus huesos y será responsable (más adelante) de los movimientos voluntarios.

También encontramos, a un nivel más profundo, otro grupo de músculos: los involuntarios, que se encargan de funciones como la digestión o el movimiento del corazón. Estos seguirán siendo involuntarios toda la vida, sin embargo el bebé debe aprender a manejar el primer grupo de músculos, entrenarlos, hacerse con su control. Lo consigue a través del movimiento, con el paso de las semanas, la maduración del sistema nervioso y la inhibición de los reflejos.

3. Los huesos se unen entre sí por medio de unas zonas llamadas articulaciones.

No todas tienen la movilidad del codo o la rodilla, en algunos casos los huesos están unidos por un tejido fibroso que permite muy poca movilidad, como ocurre con las articulaciones del cráneo. Sólo tenemos dos rodillas, dos codos, dos tobillos y dos muñecas… Sin embargo en el cuerpo encontramos ¡unas 230 articulaciones!

Son fundamentales para el movimiento del bebé entre otras cosas porque dentro de ellas hay unos receptores nerviosos que transmiten al cerebro la información de la posición de la articulación en el espacio y el tono de los músculos. Es decir que además de permitir el movimiento al unir un conjunto de huesos y músculos, también informan de dicho movimiento permitiendo que el cerebro vaya construyendo una imagen global del cuerpo y de sus posibilidades. Esta información está en continua evolución, como el bebé.

4. Aprenderá a utilizar las articulaciones más móviles del centro del cuerpo hacia fuera.

Primero pataleará y moverá los brazos en gestos amplios, desde la pelvis y el tronco, luego empezará a controlar sus codos y rodillas, después las muñecas y tobillos y finalmente, hacia los doce meses, mostrará un control bastante fino de las articulaciones más alejadas del centro del cuerpo, las de sus dedos: lo que antes tomaba usando la mano entera, ahora requerirá apenas dos dedos.

Y así, tu bebé se va especializando y, aunque aún quedan muchas posibilidades que explorar, de alguna forma ya ha tomado el timón, el control de su propio cuerpo, su primera y más preciada pertenencia.

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Embarazo

Beneficios de la leche durante el embarazo

Es una de las principales fuentes de calcio, que junto con la vitamina D y la lactosa, favorece una absorción más completa. Y el calcio es clave durante el embarazo y el periodo de lactancia porque el bebé en desarrollo necesita de él para formar huesos y dientes, así como también para el desarrollo de su corazón, nervios y músculos. Te platicamos de todos los beneficios de la leche para ti y tu bebé. 

La leche durante el embarazo

El consumo adecuado de calcio por parte de la mujer embarazada puede reducir el riesgo de hipertensión arterial e incluso de preeclampsia, complicación médica del embarazo que se asocia a la hipertensión inducida durante la gestación y está vinculada a elevados niveles de proteína en la orina.

Para obtener todo el calcio que se necesita durante el embarazo, se debe beber tres vasos de leche descremada de 8 onzas (24 onzas, o casi 3/4 de litro) todos los días, o comer una buena variedad de otros alimentos ricos en calcio, como yogur, queso, verduras de hojas verde oscuro (col, espinacas), almendras y jugo de naranja enriquecido con calcio.

Se puede beber leche descremada o semidescremada durante el embarazo. No es necesario que se beba leche entera porque contiene grandes porciones de grasa saturada, la cual no es buena ni para el corazón ni para la salud en general de las embarazadas. Para reducir las grasas saturadas en la alimentación de las futuras mamás, lo mejor es que se opte por la leche semidescremada (con 1 por ciento de grasa) o totalmente descremada.

Lo más recomendable es que las grasas que coman las mamás sean grasas saludables, como las que contienen los pescados (los que sean seguros de comer durante el embarazo) y algunos vegetales como el aguacate. Otras fuentes de grasas sanas son los aceites de oliva, linaza, nueces, frutos secos, las mantequillas de frutos secos como el cacahuate, almendra y avellana.

La leche de soya también es una buena alternativa con bajo contenido de grasa, y se puede usar en lugar de la leche de vaca. Sólo hay que percatarse de elegir marcas que la fortifiquen agregándole calcio.

Revisa qué son las leches vegetales y cuál es la mejor para una adecuada nutrición.

Lo que aporta la leche a tu nutrición:

  • Es una de las principales fuentes de calcio, que junto con la vitamina D y la lactosa, favorece una absorción más completa. Solamente es deficitaria en hierro.
  • La grasa de la leche tiene importantes proporciones de ácidos grasos de cadena corta y media que facilitan su digestibilidad.
  • La composición grasa de la leche está representada sobre todo por triglicéridos, fosfolípidos y lípidos insaponificables, entre los que destacan el colesterol, pigmentos (sobre todo carotenoides), antioxidantes (tocoferoles) y vitaminas A, D y E.
  • Las proteínas lácteas son de alto valor biológico, ya que presentan todos los aminoácidos esenciales para cubrir las necesidades de una persona.
  • El principal hidrato de carbono en su composición es la lactosa (formada por glucosa y galactosa), lo que la convierte en un alimento a evitar en caso de intolerancia a la lactosa.

Por Rodrigo González

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Nutrición

Recetas de galletas de chocolate, vainilla, nuez y velvet

Las galletas fascinan a todos. Por ello, te invitamos a disfrutar estas recetas de galletas de chocolate,vainilla, nuez y velvet con tu familia. Tu hijo estará encantado. 

Tip: Puedes decorarlas como tu imaginación y la de tu hijo quiera; hagan cosas deliciosas.

GALLETAS DE VAINILLA

15 porciones 25 minutos

INGREDIENTES

  • 1 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo taza de azúcar glas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 ºC y prepara una charola para galletas cubriéndola con papel encerado, reserva.

2. Tamiza el harina, el polvo para hornear y la sal.

3. Bate la mantequilla hasta acremar, añade el azúcar, la vainilla y el huevo poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.

4. Incorpora los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa uniforme, saca de la batidora, coloca sobre la mesa y extiende. Utiliza cortadores, haz bolitas o incluso agrega más ingredientes.

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GALLETAS DE CHOCOLATE

20 porciones 25 minutos

INGREDIENTES

  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1\2 taza de cacao
  • 1\2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de maicena
  • taza de azúcar glas
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Mezcla la mantequilla, el azúcar glas, las yemas, la harina, la maicena, el cacao en polvo y la sal. Bate todo muy bien hasta integrar.

2. Una vez hecha la masa con textura consistente, envuelve en plástico film y enrolla en forma de cilindro. Llévala al refrigerador por dos horas para que endurezca.

3. Precalienta el horno a 180ººC, saca la masa y corta en rodajas del grosor que desees, colócalas en una charola para galletas forrada con papel encerado y hornea por 15 minutos o hasta que estén un poco doradas.

4. Deja enfriar y estarán listas para disfrutar.

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GALLETAS DE NUEZ

15 porciones 30 minutos

INGREDIENTES

  • 1 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 ºC, corta la mantequilla en cubos y colócala en la batidora junto con el azúcar glas y bate hasta acremar.

2. Agrega el harina, las nueces, canela, vainilla y sal y mezcla hasta obtener una masa suave que no se pegue en tus manos.

3. Cubre una charola con papel encerado y haz bolitas con ayuda de las palmas de tus manos, o bien, con una cuchara para servir helado.

4. Apoya las bolitas sobre la bandeja, dejando una separación de 5 cm entre una y otra.

5. Coloca un trozo de nuez en el centro de cada una de ellas y lleva al horno de 15 a 18 minutos, o hasta que sus bordes estén dorados.

Recetas de galletas de chocolate, vainilla, nuez y velvet. FOTO GETTY IMAGES

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GALLETAS DE RED VELVET

35 porciones 40 minutos

INGREDIENTES

  • 100 g de mantequilla
  • 260 g de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 100 g de chocolate amargo
  • 190 g de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 25 g de cacao
  • 60 g de azúcar refinada
  • 40 g de azúcar glas
  • Colorante rojo

PREPARACIÓN

1. Tamiza y mezcla el harina, la levadura, el cacao y reserva.

2. Bate la mantequilla con el azúcar mascabado hasta que estén integrados; añade la vainilla y sigue mezclando. Añade los huevos uno a uno, hasta que tengas una mezcla cremosa y uniforme. Derrite 100 g de chocolate en el microondas o en baño María y añádelo a la masa. Pinta con el colorante la masa hasta que obtengas un rojo brillante.

3. Envuelve en plástico film y mantén en refrigeración durante una hora.

4. Precalienta el horno a 180ººC, saca la masa y haz bolitas con ella, pasa cada una primero por el azúcar refinada y después por el azúcar glas. Colócalas sobre una bandeja y deja unos 4 cm entre bolita y bolita.

Hornea de 10 a 15 minutos y deja enfriar.

Texto cortesía de Cocina Fácil

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Ser Bebé

¿Qué es el cólico del lactante?

¿Qué es el cólico del lactante?

Por Berenice Villatoro y Mayra Martínez

El cólico del lactante es un problema común en los recién nacidos que le produce muchas molestias, sin embargo, desaparece cuando el peque expulsa el aire.

¿Qué es el cólico del lactante?

Cuando un bebé tiene cólicos llora desconsoladamente, siente malestar general y suele flexionar las piernas hacia la pancita. Con frecuencia, los cólicos causan preocupación a los padres, ya que no saben por qué su hijo está inquieto, hasta que comprueban que el llanto aumenta después de la toma y desaparece cuando el bebé consigue expulsar el aire.

¿Cómo lo evito?

  1. A la hora de la toma el bebé debe introducir toda la areola en su boquita y su nariz quedar despejada para que pueda respirar.
  2. Al terminar, es muy importante incorporarlo durante unos instantes hasta que eructe.
  3. Si expulsa el aire después de cada toma, se sentirá mucho más tranquilo.
  4. Si le das biberón, debes comprobar que succiones bien y de esta manera evitar los cólicos.Desde el inicio de la vida de tu hijo, domina el arte de la paciencia…

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¿Cómo lo alivio?

  1. Si tu pequeño tiene cólicos nunca lo obligues a comer, sobretodo si crees que la causa de su llanto es la falta de alimento.  El exceso de comida haría trabajar más al intestino y acabaría provocando un dolor aún más fuerte.
  2. Lo que hay que hacer es mantener la calma para poder transmitir a nuestro hijo toda la tranquilidad y el bienestar que en estos momentos necesita.
  3. El chupón puede ayudar a tranquilizarlo. Además, es normal que con el llanto prolongado ingiera incluso más aire que con la comida.
  4. No conviene hacer cambios de dietas ni de horarios sin consultar con el pediatra.
  5. Tampoco es recomendable recurrir a los remedios naturales (como infusiones) sin el consejo médico.
  6. Lo mejor es calmar su llanto con apapachos y cariño. ¡No te desesperes!
  7. Luz tenue, silencio o música suave lo ayudarán a relajarse. Cuando esté tranquilo, resulta beneficiosa una sesión de masajes en la pancita, con movimientos suaves y en el sentido de las agujas del reloj.

Los cólicos son muy molestos para tu bebé, ayúdalo a aliviarlos y prevenirlos.

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Ser Bebé

10 cuidados básicos del bebé en verano

10 cuidados básicos del bebé en verano

Te decimos los cuidados del bebé debes tomar en cuenta para disfrutar al máximo del verano.


10 cuidados básicos del bebé en verano

Protégelo del sol
Siempre procura tapar su cabecita con una gorra o sombrero de algodón.Manténlo fresco
Trata de que tu bebé siempre esté fresco, ponle sólo ropa de algodón, déjalo sin calcetines o en puro pañalero.Ponle protector solar
Procura ponerle en todo su cuerpo protector solar aunque el día esté nublado, ponle detrás de las orejas, en manos y pies, su piel es muy delicada, evita quemadura por el sol.

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A la alberca
Con todas las precauciones mete a tu bebé a la alberca, con gorro, protector solar y en ningún momento lo sueltes. Báñalo después de haber tenido contacto con agua de mar y para retirarle el cloro de la alberca. Ponle pañales especiales para la alberca y mar para prevenir accidentes.Si tiene piel atópica
Consulta con tu pediatra los mejores cuidados para tu hijo en particular, quizá te recomiende no exponerse al sol, por lo que siempre tendrás que buscar los lugares con sombra y también te indicará algún producto para aliviar la comezón de su piel.Abundantes líquidos
Dale agua a libre demanda, procura que sea agua simple, ya que las aguas azucaradas no le quitarán la sed. Dale también durante el día traguitos de suero especial para el calor, para ayudarle a recuperar los electrolitos y minerales perdidos.

Esteriliza todo el tiempo
En lugares en donde la humedad y el calor son altos, es más probable la proliferación de bacterias, busca esterilizadores de viaje, hay unos muy prácticos para el microondas, ya sea que la habitación donde te hospedes e tus vacaciones cuente con ese servicio o pidas ayuda en el hotel.

Respeta sus horarios
A pesar de las actividades de las vacaciones, trata en la manera de lo posible seguir con su rutina de tomas de leche, de baño, de siesta y de sueño para que no esté irritable y todos disfruten el viaje.

Uso de aire acondicionado
A pesar de que haga mucho calor en el cuarto, evita el uso del aire acondicionado o ponlo en lo más bajito para evitar que tu hijo se enferme por el cambio de temperatura, prefiere el uso de ventiladores y no expongas a tu bebé a que le dé el aire directo.

Aplica todas sus vacunas
Antes de irte de vacaciones, procura tener en regla todas las vacunas de tu bebé, ya que en los lugares calurosos siempre es mayor la exposición a bacterias y virus, no querrás que tu bebé se enferme en las vacaciones.

Alimentos frescos
Dale abundantes frutas y verduras a tu hijo, lo más frescas posibles, trata de darle también alimentos cocidos, nada crudo y si no les has dado ciertos alimentos, ten en mente que las vacaciones  no son el mejor momento para experimentar, evita que se enferme o tenga alguna alergia.

Disfruta al máximo de tus vacaciones de verano en familia.

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Salud

6 tips para prevenir la obesidad en tu hijo

6 tips para prevenir la obesidad en tu hijo

Por Berenice Villatoro y Mayra Martínez

Alimentación balanceada y ejercicio son la fórmula ideal para evitar este padecimiento.

México ocupa el primer lugar en obesidad infantil, seguido de Estados Unidos. La razón es que 1 de cada 5 menores de 2 a 5 años padecen sobrepeso u obesidad, reveló el Primer informe de Políticas de prevención de la obesidad para niños menores de 5 años, publicado por el Instituto de Medicina Estadounidense.

6 tips para prevenir la obesidad en tu hijo

Por ello, te damos algunas recomendaciones para prevenir que tu hijo padezca de sobrepeso:

1. Ingerir sólidos antes de tiempo. Los estudios demuestran que los bebés alimentados con leche de fórmula y a los que se les da alimentos sólidos antes de los 4 meses de edad tienen mayor riesgo de padecer obesidad.

2. Dar leche materna por más tiempo. De acuerdo con el consejo de la Academia Americana de Pediatría, la lactancia debe prolongarse hasta el año de edad y no sólo administrarse durante los primeros 6 meses, ya que los bebés aún no adquieren los nutrientes necesarios para desarrollarse adecuadamente.

3. Reduce los alimentos ricos en grasas y azúcar. Si desde tu casa procuras que en la alacena y despensa haya productos saludables, tu hijo comerá eso que encuentre. Procura que sean cereales integrales y alimentos ricos en fibra.

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4. Muévete. Es necesario que los adultos alienten a los menores a realizar algún deporte. Como padres de familia programen tiempos para jugar al aire libre, correr y/o crear un hábito de actividad física.

5. Eres lo que comes. Otra recomendación es que como adulto, des un ejemplo de una nutrición saludable, por lo que debes alentar a los niños a consumir frutas, verduras, proteínas magras, granos integrales y lácteos bajos en grasa o sin grasa.

6. 8 horas de sueño. Cuando los niños duermen entre 8 y 10 horas al día, tienen menos probabilidades de subir de peso; al tener un descanso pleno se hace mejor elección de los alimentos y no se come de más.

De acuerdo con el Instituto de medicina estadounidense, los niños con obesidad tienen,  alteraciones metabólicas en la insulina, enzimas del hígado y colesterol; problemas usualmente detectados en adultos mayores. Además, su autoestima y rendimiento escolar disminuyen. Por ello, es importante prevenir el sobrepeso y obesidad infantil. 

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Foto: Getty Images

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Ser Bebé

¿Cómo organizarse con gemelos?

¿Cómo organizarse con gemelos?

Por Berenice Villatoro y Mayra Martínez

Tener a dos bebés a la vez es una doble fuente de alegría, pero también de trabajo. Aquí te decimos cómo organizar tus actividades para que no termines agotada.

Cuando se tienen gemelos, las necesidades del recién nacido, que no son pocas, se multiplican al doble: dos tomas de leche, dos baños, dos mudas, dos bebés llorando al mismo tiempo… Los papás que ya han pasado por esta experiencia nos comparten algunos trucos.

¿Cómo organizarse con gemelos?

1. Sincroniza horarios: los especialistas recomiendan sincronizar a los gemelos en todos los ámbitos posibles y esto ha sido la clave para organizar nuestra vida familiar. Al mes, cuando los dos ya comían bien, fuimos aproximando sus horarios hasta lograr que tomaran el pecho juntos, luego empezamos a introducirles los sólidos a la vez y más adelante hicimos lo mismo con las comidas, juegos, baños… Procuramos que sigan la misma rutina y hemos tenido suerte porque a ellos no les molesta.

Saúl, papá de gemelos de 3 años y una niña de 5

2. No son clones: si un bebé es mucho más nervioso que el otro, no te empeñes en que se duerman al mismo tiempo. Yo lo hice y luego me costó mucho trabajo regular el sueño de la niña. El pediatra me explicó que cada bebé tiene su propio reloj biológico y aunque para nosotros sea útil que hagan las cosas a la vez, no siempre se puede y no hay que forzarlos. Hay que tener paciencia. Si respetamos sus necesidades, a la larga todo va mejor.

 

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4 tips para cuidar la cabecita del bebé

Sofía, mamá de una niña y un niño de 4 años

3. Hay que apuntarlo todo: con tanto ajetreo en casa y el cansancio acumulado, resulta muy difícil recordar lo que has hecho con cada bebé. Para no pasar nada por alto, llevo una agenda con los gustos y costumbres de cada niño. El muy útil para informar al pediatra sobre su comportamiento.

María, mamá de mellizos por partida doble, de 5 y 1 año

4. Crear un entorno seguro: en el lugar donde pases más tiempo durante el día, crea un espacio donde puedas dejar a uno de ellos sin preocuparte mientras te dedicas al otro. Puede ser una cunita o un corral con juguetes (lo que importa es que sea seguro).

Susana, mamá de un niño y una niña de año y medio

5. Baño de uno en uno: ten a la mano todo lo que crees que puedas necesitar para no perder de vista en ningún momento a ninguno de los niños cuando estén en el cambiador o en la bañera.

Gerardo, papá de dos hermosas nenas de dos años

Tener gemelos es una de las experiencias más increíbles que la vida te regala.

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Nutrición

Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes

Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes, mira por qué.

El queso es una proteína de origen animal que aporta nutrientes esenciales para el crecimiento.

Existen dos tipos de proteínas:

De origen vegetal: las encuentras en las lentejas, los frijoles, las habas, las nueces, las almendras y los cacahuates.

De origen animal: las encuentras en la leche, el huevo, el queso, el pescado, la mantequilla, las carnes y las aves.

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Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes

El queso aporta una buena cantidad de calcio que ayuda a fortalecer los huesos, evitando la osteoporosis.

Además, se ha comprobado que la bacteria existente en los alimentos fermentados como el queso y el yogur, reduce el riesgo de padecer diabetes.

3 recetas con queso

Disfruta de estas recetas fáciles de hacer.

Bolitas de queso

Ingredientes:

  • 1 queso crema
  • 1 queso de cabra
  • 1 taza de crema
  • 1 queso roquefort
  • 1 taza de nuez picada
  • 1 de taza de perejil picado
  • Pimienta molida
  • Pretzels

Cómo se prepara

  1. Bate los quesos y la crema en la batidora.
  2. Agrega pimienta y forma bolitas.
  3. Refrigera.
  4. Envuelve con la nuez y el perejil, decora con pretzels.

Quesadillas de flor de calabaza

Ingredientes:

  • 4 tortillas de maíz
  • 1 cebolla fileteada
  • 150 g de queso Oaxaca deshebrado
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo se prepara

  1. En una sartén sofríe la cebolla y la flor de calabaza.
  2. Coloca la flor de calabaza guisada en una tortilla con un poco de queso oaxaca.
  3. Asala en una sartén.

Ensalada Capresse con nopal

Ingredientes:

Cómo se prepara

  1. Corta los nopales y el queso con la figura que desees.
  2. Agrega aceite de oliva y pimienta.
  3. Sirve.

El queso le aporta grandes beneficios a tu cuerpo, en especial a tus huesos.

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Salud

Cómo evitar los gases o flatulencias

Cómo evitar los gases o flatulencias, aquí te decimos ya que son molestos y a veces, te dan vergüenza si despiden un olor feo, ¿o no?

Los gases, también conocidos como flatulencias o meteorismos se forman porque se acumula aire en el intestino debido a varias razones que afectan la buena digestión.

Estos alimentos te provocan gases

Estos alimentos provocan gases porque se digieren más lento o con dificultad:

  • Alimentos picantes
  • Col
  • El café
  • Los frijoles
  • Coliflor
  • Productos lácteos 
  • Habas
  • Las papas
  • Chícharos
  • Alimentos ricos en azúcares
  • Garbanzos
  • Ajo
  • Cebolla
  • Bebidas carbonatadas

Gases en el embarazo

En el embarazo hay una mayor retención de gases. ¿A qué se debe? Por la influencia de la hormona progesterona, que disminuye los movimientos intestinales, y, por el aumento del tamaño del útero, que comprime los intestinos.

¿Por qué se producen los gases?

1) Por la absorción normal de pequeñas cantidades de aire, mientras se come o traga saliva.

2) Por comer alimentos que provocan gases.

3) Por las bacterias del aparato digestivo, que producen gas cuando se hace la digestión.

4) Por el estrés. El estar bajo situaciones de estrés hace que los intestinos produzcan gases.

¿Cómo evitar los gases en el embarazo?

  1. Come sentada y despacio.
  2. Mastica lento y bien para no tragar aire.
  3. No te acuestes después de comer.
  4. Evita alimentos flatulentos como la coliflor, brócoli…) y las bebidas gaseosas.
  5. Come una porción de plátano, arroz o zanahoria si no tienes estreñimiento.
  6. Ayuda a tu flora intestinal comiendo yogur.

Consejos para evitar los gases (si no estás embarazada)

Come lento.

Haz comidas más frecuentes, pero menos abundantes.

No comas en exceso.

Evita el estreñimiento, incrementa el consumo de fibra.

Toma más agua.

Ve al baño cuando tengas ganas.

Come fruta fresca.

No tomes laxantes si no te los receta un médico.

Haz ejercicio, la actividad física favorece el tránsito del gas por el tubo digestivo, es recomendable caminar lento después de comer.

Haz abdominales, un abdomen tonificado facilita la digestión.

Toma té de manzanilla ya que impide la formación de gases y alivia el dolor.

Si sigues una buena dieta alimenticia puede reducirlos y aliviar las molestias

Toma regularmente leche deslactosada.

Consulta al doctor si…

Los gases te producen dolor o calambres.

Te duran más de dos semanas.

Te provocan estreñimiento o diarrea.

Presentas fuertes dolores en la parte superior del abdomen.

Experimentas una pérdida de peso o apetito.

Defecas con un olor muy penetrante, con apariencia aceitosa o sangre.

Los gases no son una enfermedad pero si son molestos y hasta dolorosos, también pueden ser causados si sufres de: insuficiencia pancreática, obstrucción intestinal, síndrome del intestino irritable, estreñimiento y diarrea.

¿Tienes muchos gases?

La manzanilla te aporta grandes beneficios, mira..

Reduce el estrés con manzanilla