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Padres e Hijos

Forzar a comer a los niños, ¡puede dañar su salud!

Forzar a comer a los niños, ¡puede dañar su salud!

Obligar a tu hijo a terminar su plato, cuando ya se siente satisfecho, puede tener complicaciones que ni te imaginas.

Estas sopas le encantarán a tu hijo…

5 sopas que le encantarán a tu familia

Forzar a comer a los niños, ¡puede dañar su salud!

Antes era común escuchar a las mamás decir que si no terminábamos por completo el plato lleno de comida, no podíamos levantarnos de la mesa y dejar comida, ¡era impensable!

A todas las mamás les preocupa la alimentación de su hijo y siempre tranquiliza saber que comieron bien. Pero esto no significa que lo debas obligar a acabarse todo un plato, mejor, prefiere darle platillos nutritivos en porciones pequeñas para asegurarte de que la comida le aportará todos los nutrientes que necesita su cuerpo y así continuar con su buen desarrollo.

Pero estudios recientes han comprobado que esto puede traer algunos problemas de salud en problemas digestivos como gastritis y colitis desde edades tempranas o padecer sobrepeso y obesidad lo que desencadena otras enfermedades como diabetes e hipertensión.

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Los nutriólogos dicen…

Los nutriólogos comentan que es muy común que los papás obliguen a su hijo a dejar el plato limpio, a pesar de que les pueden dar porciones que no son adecuadas para su edad, con la premisa de que necesitan comer porque están creciendo.

Lo que los expertos recomiendan es que le sirvas el plato a tu hijo según su edad, complexión, estatura, incluso en niños de la misma edad, esto también varía.

Quizá también el pediatra podría recomendarte las porciones adecuadas para tu hijo, así como los alimentos que mejor le ayudarán.

Si obligas a comer a tu hijo le quitarás el gusto por saborearla.

¿Tu hijo es caprichoso para comer?

Foto: Getty Images

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Nutrición

4 deliciosas recetas con guacamole para disfrutar con tu familia

4 deliciosas recetas con guacamole para disfrutar con tu familia

Por Berenice Villatoro y Mayra Martínez

Para hacer esta salsa mexicana no es necesario que seas una experta en la cocina. Disfruta de su sabor mientras pruebas las mejores recetas de guacamole. Además, aprende nuevas maneras de prepararlo y en qué platillos puedes utilizarlo deliciosamente.

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Qué es el guacamole

El guacamole es una deliciosa salsa hecha a base de aguacate y chile. Su nombre se deriva de la palabra náhuatl Ahuacamolli, misma que se que se compone de las palabras Ahuacatl, aguacate y molli, mole o salsa. Los mexicanos amamos el picante y el aguacate por igual, sobretodo si estos dos están acompañados y nos proporcionan de la gran delicia llamada guacamole. 

Mira esta opción muy nutritiva

Prepara una ensalada de aguacate con pollo

El aguacate es el ingrediente principal del guacamole, por ello es muy importante que sepas más sobre él. Su nombre proviene del náhuatl ahuacatl, que significa “testículos del árbol”, nombre dado por la semejanza entre el fruto y esta parte del cuerpo. En el transcurso de la historia, los españoles modificaron el término y crearon las palabras aguacata y avocado. Como dato curioso, la palabra guacamole deriva del náhuatl ahuacamolli, que significa “salsa de aguacate”.

Tipos de aguacate

El género persea tiene unas 90 especies que abarca lo que era Mesoamérica, México y todo Centroamérica. Se reconocen tres razas o variedades botánicas:

  • Mexicana o auácatl, Persea americana var. drymioflia. Es originaria de las zonas del centro y del este de México.
  • Guatemalteca o quilauácatl, Persea americana var. guatemalensis. Es originaria de las zonas altas de Guatemala.
  • Antillana o tlacozalauácatl, Persea americana var. americana. Se dice que es originaria de la zona de Las Antillas, pero se cree que los primeros ejemplares pudieron ser introducidos desde México durante el periodo de colonización.

En México se han documentado 20 especies silvestres emparentadas con Persea americana, como la Persea cinerascens, Persea Pallescens, Persea schiedeana y Persea steyermarkii. La mezcla de estas tres especies ha dado como resultado una gran cantidad de híbridos, pero no fue hasta 1900 que comenzó su producción para fines.

Una forma distinta de disfrutar el guacamole es este totalmente licuado, ideal para untarse en lo que quieras. ¿Qué comida te gustaría acompañar con esta delicia?

Hamburguesa mexicana con guacamole

Prepara una rica hamburguesa mexicana con guacamole. ¡Te chuparás los dedos! Conoce los ingredientes que necesitas y ¡a cocinar! Da clic.

Guacamole con frutas

Prueba este riquísimo guacamole con frutas. Sin duda, usar estos nuevos ingredientes le brindan a la receta un sabor súper fresco y delicioso. En tu próxima reunión en casa sorprende a todos con esta salsa. Da clic.

guacamole con frutas

Tostada de champiñón y guacamole

¡A comer! Prepara esta riquísima pero sencilla tostada con champiñón y guacamole. Te recomendamos esta receta si quieres disfrutar de una cena ligera. ¡Te encantará! Da clic.

Tostada de champiñon y guacamole

Hamburguesa de pollo crunchy con guacamole

Mira esta hamburguesa de pollo crunchy y guacamole. Sigue leyendo y conoce los ingredientes que harán mega deliciosa a esta hamburguesa. ¡Da clic!

Hamburguesa de pollo crunchy con guacamole

El aguacate tiene grasas saludables y una buena cantidad de ácido fólico.

¿A tu familia le gusta el guacamole?

Foto: Getty Images

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Nutrición

Consume berenjena en el embarazo y evita las várices y estrías

Consume berenjena en el embarazo y evita las várices y estrías

Por Josselin Melara y Mayra Martínez

Uno de los alimentos que queremos recomendarte es la berenjena, además de un delicioso sabor, tiene grandes beneficios para ti y tu bebé. Es una hortaliza perteneciente a la familia de las solanáceas, como el pimiento o el jitomate.

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Consume berenjena en el embarazo y evita las várices y estrías

Si estás embarazada, una de las recomendaciones que seguramente más has escuchado, es la de cuidar tu dieta, pues así te mantendrás saludable y también protegerás a tu bebé.

La berenjena te ayuda a:

Ayuda a tu bebé a formarse
La berenjena es rica en vitamina E, la cual ayuda a que la formación del bebé sea la adecuada. Por lo cual, se recomienda su consumo desde los primeros meses de gestación.

Reduce el riesgo de anemia
Debido a su alto contenido en hierro, la berenjena previene el riesgo de que sufras anemia.

Adiós estreñimiento
Este es uno de los problemas más comunes en las embarazadas. La berenjena es una excelente opción para evitar esta situación, debido a su alto contenido en fibra.

Te da energía
¿Te sientes cansada durante el día? Una porción de berenjena te proporciona la energía que necesitas para seguir tus actividades. Esta contiene vitaminas A, C, B1 y B2, que te harán sentir súper bien.

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Te mantiene hidratada
El 93% de la berenjena es agua. Además, le otorgará a tu piel un aspecto saludable.

Mejora la circulación
Tus piernas te agradecerán comer berenjena debido a que estimula la circulación sanguínea y evitarás la aparición de várices y estrías.

Son fáciles de preparar
Se recomienda que las berenjenas se laven a la perfección para evitar infecciones estomacales. La forma más saludable para prepararlas es a la plancha, al vapor, hervidas o salteadas. También puedes rellenarlas con atún o pavo.

Las berenjenas te aportan muchos nutrientes en el embarazo.

¿Cómo se te antojan más las berenjenas?

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Estas sopas le encantarán a tu familia…

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Lactancia

Lactancia y bebé prematuro, todo lo que necesitas saber

Lactancia y bebé prematuro, todo lo que necesitas saber

El contacto amoroso ayuda a que tu bebé se recupere; lo ideal es que le des pecho durante el máximo tiempo posible.

Por Mayra Martínez

Lactancia y bebé prematuro, todo lo que necesitas saber

Además de la leche materna, tu pediatra te recomendará una nutrición especial compuesta por un fortificador con aditamentos nutricionales; tu bebé requiere una mayor cantidad de proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes que lo protejan de posibles enfermedades.

Respondemos tus dudas…

Mitos de la lactancia

¿Crece el apego con la lactancia?

Sí, tu bebé sentirá tu amor de mamá a través de tu leche.

También toma en cuenta que…

  • Tu bebé puede requerir tomas más frecuentes que un nacido a término, ya que su estomaguito es muy pequeño.
  • Quizá tenga menos fuerza de succión y pueda necesitar más tiempo en cada toma o cansarse y no vaciar los pechos.
  • Por eso, en las primeras semanas debes usar un sacaleche después de alimentar a tu pequeño y sobre todo tenerle mucha paciencia.
  • Si sigues al pie de la letra las indicaciones médicas, conservas la calma y extremas algunas medidas, en pocos meses tú y el niño lograrán superar este difícil período.

Con tu bebé en el hospital

Lo mejor es que empieces a sacarte leche lo antes posible y varias veces al día. Según la edad, puede que tu bebé la tome por sonda o que esté sólo con nutrición parenteral (por vena); en algunos hospitales usan este método durante largo tiempo.

En las primeras semanas suele sobrar leche porque tu bebé toma muy poquita. La que sobra es muy apreciada porque es muy rica en proteínas, y los hospitales la guardan congelada para, semanas más tarde, añadirla a la leche que te saques.

ESTE ARTÍCULO SE PUBLICÓ POR PRIMERA VEZ EN LA EDICIÓN IMPRESA DE PADRES E HIJOS DE NOVIEMBRE DE 2018

Ponte en contacto con algún grupo de apoyo a la lactancia: te darán consejos prácticos y compartirás con otras mamás que vivieron el mismo caso.

¿Tu bebé nació prematuro?

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Consume estos alimentos…

Alimentos posparto que debes consumir

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Nutrición

Brócoli, un súper alimento para tu hijo

Brócoli, un súper alimento para tu hijo

Conoce los beneficios y nutrientes que hacen del brócoli uno de los súper alimentos para chicos y grandes.

Brócoli, un súper alimento para tu hijo

Los nutrientes y propiedades que posee el brócoli lo convierten en uno de los súper alimentos que más se recomienda incluir en la dieta, especialmente en la de los niños y bebés, ya que los protege de enfermedades y padecimientos como la anemia, diabetes, colesterol alto, problemas cardiovasculares e incluso el cáncer.

El brócoli aporta una buena cantidad de nutrientes fundamentales para el desarrollo y crecimiento de los pequeños, los cuales además brindan beneficios como los siguientes:

Vitamina K: contribuye al buen desarrollo de dientes, huesos y cartílagos. También interviene en la coagulación sanguínea; acelera la cicatrización de las heridas.

Vitamina A: cuida la salud de los ojos y la piel, además de prevenir infecciones.

Vitamina B1: también conocida como tiamina, mejora la circulación sanguínea y es muy importante en el funcionamiento del sistema nervioso. Favorece la relajación y concentración.

Vitamina B2: previene la pérdida de peso por anemia, debido a que favorece la producción de glóbulos rojos.

Ácido fólico (vitamina B12): ayuda al organismo a crear nuevas células.

Vitamina C: previene los resfriados y las enfermedades infecciosas, ya que fortalece nuestro sistema de defensas.

Incluye mango en tu alimentación…

El mango es un gran aliado durante tu embarazo

Mucha fibra

Además de los anteriores nutrientes, cabe destacar que la fibra que contiene el brócoli mejora la digestión y previene el estreñimiento; la combinación de calcio, fósforo, magnesio y zinc que aporta fortalece los huesos.

Busca las mejores y más deliciosas maneras de incorporar este gran alimento a su dieta.

¿A tu hijo le gusta el brócoli?

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Esto le gustará a tu hijo…

Hot cakes de avena con plátano, ¡le encantarán a tu familia!

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Nutrición

Hot cakes de avena con plátano, ¡le encantarán a tu familia!

Hot cakes de avena con plátano, ¡le encantarán a tu familia!

Por Fernando Martínez y Mayra Martínez

Los hot cakes son uno de los desayunos preferidos de los niños, sin embargo, el consumo de mucha harina, puede provocar sobrepeso y obesidad, padecimientos de los cuales pueden derivar algunos más graves, mira cómo hacerlos más saludables.

Mira otros usos de la avena…

Mascarilla de avena para disminuir ojeras

Hot cakes de avena con plátano, ¡le encantarán a tu familia!

Es por eso que te brindamos una receta súper saludable, para que sigas consintiendo a tu pequeño pero cuidando de su salud, la avena es un cereal que le aporta muchos beneficios y nutrientes al cuerpo.

Ingredientes

  • 2 tazas de avena sin gluten
  • 1 huevo
  • 1 plátano
  • 1 cucharadita de levadura 
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • Leche de almendras

Cómo se prepara:

  1. Mezcla la avena con el polvo para hornear y el azúcar.
  2. Licúa hasta obtener una consistencia similar a la de una harina, pero un poco más gruesa.
  3. Agrega la leche de almendras y el huevo. Bate muy bien hasta que todo quede integrado en una mezcla homogénea y espesa.
  4. Calienta una sartén con un poco de aceite de coco. Cuando esté bien caliente vierte con un cucharón la mezcla.
  5. Deja por unos minutos hasta que empiece a dorar.
  6. Voltea los hot cakes hasta que estén cocidos.
  7. Sirve acompañado por miel, mermelada o su fruta favorita.

Mira más beneficios de comer avena…

Comer avena fortalece tu corazón

El consumo de avena es muy importante

  • Previene diversas enfermedades y padecimientos del corazón
  • Su fibra es muy nutritiva
  • Ayuda a regular el azúcar que hay en la sangre
  • Es una buena fuente de vitaminas del complejo B además de proteínas como la globulina y avenina.

La avena posee propiedades antioxidantes y anti inflamatorias, que contribuyen a la reducción de enfermedades cardiacas.

¿A tu hijo le gustan los hot cakes?

Foto: Getty Images

Haz con tu hijo este platillo…

Prepara una pizza de corazón

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Nutrición

5 sopas que le encantarán a tu familia

5 sopas que le encantarán a tu familia

La comida es el momento ideal de compartir con la familia y con estas recetas nutritivas, tu familia se chupará los dedos, ¡manos a la obra!

5 sopas que le encantarán a tu familia

Sopa de fideo + papas y tocino

4-6 porciones

Ingredientes

  • 1 paquete de fideo delgado
  • 6 rebanadas de tocino picadas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 papa grande pelada y cortada en cubos pequeños
  • 1 1/ 2 litros de caldo de pollo o agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Cómo se prepara

  1. En una olla calienta aceite y fríe el fideo hasta que dore; retíralo y reserva.
  2. En una sartén fríe el tocino con la cebolla y las papas, cuando la cebolla esté transparente añade el caldo, sal y pimienta.
  3. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén cocidas; incorpora el fideo y cocina 10 minutos más o hasta que esté suave; retira y sirve la sopa.

Sopa de lima

4 porciones

Ingredientes

  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 pechuga de pollo sin hueso
  • 2 tazas de tiras de tortilla frita
  • 2 limas cortada en rodajas
  • 1 hojas de laurel
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de jitomate picado
  • 1 de taza de cilantro picado

Cómo se prepara

  1. Cuece la pechuga en el caldo de pollo durante 30 minutos con una lima y laurel, deja enfriar y desmenuza.
  2. Agrega otras rebanadas de lima, tiras de tortilla, jitomate y cebolla. Sirve caliente

Sopa de papa + calabaza + cacahuates

4 porciones

Ingredientes

  • 2 papas cocidas y hechas puré
  • 2 calabazas verdes cocidas al vapor
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cacahuates tostados y troceados
  • 1/2 cucharada de Paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bolsa de croutones para acompañar

Cómo se prepara

  1. Licúa las papas con las calabazas, el caldo de pollo y sazona.
  2. Cuando los ingredientes estén integrados, calienta la sopa en una olla a fuego medio hasta que hierva.
  3. Sirve de inmediato, decora con cacahuates, paprika y gotas de aceite de oliva.

Disfruta de un aguacate en cada comida

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Sopa de tortilla

4 porciones

Ingredientes

  • 100 ml de aceite vegetal
  • 8 tortillas de maíz cortadas en juliana
  • 5 jitomates
  • 1 diente de ajo cebolla
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 rama de epazote
  • Sal al gusto
  • 1 aguacate picado en cubos
  • 100 g de chicharrón seco troceado
  • 100 g de queso panela en cubos
  • 2 chiles pasilla fritos cortados en aros

Cómo se prepara

  1. Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortillas hasta que queden crujientes. Retira del fuego y reserva en un recipiente con papel absorbente.
  2. Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla. Cuela.
  3. En una olla calienta el aceite de oliva y vacía la mezcla de jitomate. Deja hervir por 10 minutos.
  4. Añade el caldo de pollo y el epazote. Sazona con sal.
  5. Adereza al gusto y deja hervir durante cinco minutos más.
  6. Sirve y acompaña con aguacate, chicharrón, queso panela y aros de chile pasilla.

Mira lo que una porción de nueces puede hacer por tu salud

Nueces, para estimular la capacidad de aprendizaje de tu hijo

Sopa de frijol + jitomate rostizado

Ingredientes

  • 2 tazas de frijol negro 1
  • ½ litros de caldo de pollo
  • ½ taza de jitomates deshidratados
  • 4 dientes de ajo rebanados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  •  ½ chile serrano en rebanadas

Cómo se prepara

  1. Hidrata los frijoles por cuatro horas, drénalos y cuécelos en la olla exprés por dos horas junto con el caldo de pollo y la cebolla.
  2. En una sartén coloca el aceite y el ajo, dóralos a fuego medio moviendo constantemente. Reserva.
  3. Sirve los frijoles en un plato, coloca arriba algunos jitomates, un poco de ajo frito y el chile serrano.

Los caldos o sopas calientes tienen la virtud de recuperar el buen ánimo, comparte estas 5 sopas con toda tu familia.

¿Cuál es la sopa favorita de tu hijo?

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Acompaña con una nutritiva ensalada

Prepara una ensalada de arúgula con fresas

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Nutrición

Beneficios de los jugos naturales

Beneficios de los jugos naturales que te ayudarán a mejorar tu salud

Los frutas y vegetales tienen vitaminas, minerales y fibra que mantienen al cuerpo sano.

Beneficios de los jugos naturales

Los jugos, licuados y smoothies ayudan a tu cuerpo a funcionar mejor, a tener una buena digestión y a desintoxicar. Lo único que debes hacer es licuar todos los ingredientes.

  • Combaten los signos de envejecimiento 
  • Eliminan toxinas del cuerpo 
  • Protegen de enfermedades 
  • Refuerzan el sistema inmunológico 
  • Son ricos en vitamina C 
  • Previenen resfriados 
  • Te aportan fibra que ayuda a evitar el estreñimiento 
  • Ayudan a tener una mejor cicatrización 

Antienvejecimiento

Ingredientes:

Antioxidante

Ingredientes:

  • 5 fresas
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 5 zarzamoras
  • 5 frambuesas
  • 1 rodaja de jengibre

Detox

Ingredientes:

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¿Cómo hacer el mejor jugo, licuado o smoothie?

  1. Usa frutas y verduras frescas.
  2. No los cueles.
  3. Evita agregar azúcar extra.
  4. Tómalo o frío o agrega hielos.

Toma en cuenta que ninguna bebidas sustituye un nutritivo desayuno y debes consumirlas con moderación ya que algunos pueden ser ricos en azúcares.

¿Cuál es tu jugo favorito?

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Nutrición

Cómo hacer una pizza de sandía

Cómo hacer una pizza de sandía, ¡que tu hijo amará!

La sandía es una fruta rica en vitaminas y minerales que además de refrescarte e hidratarte le aporta grandes beneficios a tu cuerpo.

Cómo hacer una pizza de sandía

Ingredientes:

  • 1 sandía grande
  • 1 yogurt griego de moras
  • Tu fruta favorita
  • Trocitos de chocolate blanco y oscuro

Cómo se prepara

1. Corta una rebanada grande de sandía y luego, córtala en triángulos como si fuera una pizza.

2. Agrega yogur, chocolate y frutas de diferentes colores, figuras y tamaños.

3. Haz combinaciones con tus ingredientes favoritos.

Puedes hacer muchas combinaciones con los ingredientes favoritos de tu hijo, si a veces te cuesta trabajo que coma fruta, el presentársela de una forma distinta, le ayudará a disfrutarla más.

¿Cuál es la fruta favorita de tu hijo?

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Ser Familia

Prepara una pizza de corazón

Prepara una pizza de corazón para que tu hijo y toda tu familia se chupen los dedos.

Las pizzas son deliciosas y les pueden agregar los ingredientes favoritos de tu familia, ¡manos a la obra!

Una pizza de corazón

4 porciones

Ingredientes:

Cómo se prepara

1. Sigue las  instrucciones del paquete de masa para pizza.

2. Divide la masa en cuatro y extiende cada una en forma de corazón.

3. Cubre con la salsa de jitomate y el peperoni.

4. Agrega el queso.

5. Hornea a 220 °C sobre una charola precalentada, por 15 minutos o hasta que se doren.

6. Decora con hojas de albahaca.

¿Cuál es la pizza favorita de tu hijo?

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