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El secreto para una hamburguesa jugosa

El secreto para una hamburguesa jugosa para que tu familia se chupe los dedos.

Aunque se popularizó en Estados Unidos, la hamburguesa viene de Hamburgo, Alemania, ellos crearon el famoso pan “de sándwich” con forma redonda.

Depende del país son los condimentos que se le agregan a una hamburguesa. En Estados Unidos es común que una hamburguesa tenga queso, lechuga, cebolla y pepinillos. En México hay una gran variedad de ingredientes que se le agregan, pero lo más común es ponerle aguacate o guacamole, chile, piña, queso oaxaca… ¿Qué se le pone en tu país a la hamburguesa?

El secreto para  una hamburguesa jugosa

* La carne molida para preparar hamburguesas rendirá más si la mezclas con una papa finamente rallada.

* Si agregas trocitos de tocino a la carne molida, la hamburguesa no quedará seca después de freírla.

* Para que la hamburguesa no quede grasosa, la clave es asarla en la parrilla o en una sartén con cubierta antiadherente, en lugar de aceite, espolvorea un poco de sal en grano, así se cocinarán en su propio jugo, sin pegarse.

3 recetas para preparar hamburguesas en tu casa

BBQ

12 porciones

Ingredientes:
  • 500 g de carne molida
  • 1 huevo
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1taza de queso parmesano
  • 5 cucharadas de salsa BBQ
  • 12 panes para hamburguesa
  • 400 g de tocino
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Mostaza
Cómo se prepara
  1. Para una hamburguesa jugosa, mezcla la carne molida con huevo, cebolla, perejil y el queso.
  2. Agrega pimienta y sal.
  3. Forma bolitas con la carne del tamaño que gustes.
  4. Asa la carne al término deseado.
  5. En otra sartén pon a dorar el tocino.
  6. Corta a la mitad los panes, coloca la carne y el tocino encima.
  7. Puedes untar los panes con mayonesa, mostaza y la salsa BBQ.

Con aros de cebolla

8 porciones

Ingredientes:
  • 500 g de carne molida
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 5 cucharadas de salsa BBQ
  • 3 hongos portobello finamente picados
  • 8 panes para hamburguesa
  • 100 g de queso gouda
  • Mayonesa
  • 2 jitomates rebanados
  • 1 taza de aros de cebolla empanizados
  • 400 g de papas gajo
  • Lechuga
  • Sal
  • Pimienta
Cómo se prepara
  1. Mezcla la carne con la salsa inglesa. el portobello, la sal y la pimienta.
  2. Fríe los aros de cebolla y las papas, reserva.
  3. Asa la carne y añade salsa BBQ por ambos lados.
  4. Agrega el queso para que se gratine.
  5. Unta la mayonesa en los panes.
  6. Sirve con lechuga, jitomate, aros de cebolla y acompaña con papas.

Prepara este guacamole…

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Con cebolla caramelizada

8 porciones

Ingredientes:
  • 500 g de carne molida
  • 8 panes de hamburguesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla rebanada en rodajas
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 rama de romero picado
  • 100 g de queso Gruyere
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • Lechuga
  • Sal
  • Pimienta
Como se prepara
  1. Cuece las cebollas en el aceite caliente hasta que se ablanden.
  2. Agrega el azúcar mascabado y el vinagre balsámico, hasta que se caramelicen.
  3. Agrega sal y pimienta.
  4. Mezcla la carne molida con el ajo, el romero, la sal y la pimienta.
  5. Coloca la carne en la parrilla por por tres minutos de cada lado.
  6. Agrega el queso y deja que gratine.
  7. Sirve sobre cada pan, condimenta con mayonesa y mostaza.
  8. Agrega lechuga y las cebollas caramelizadas.

Las hamburguesas suelen tener muchas calorías, pero si las preparas en casa, evitarás el exceso de grasa e incluirás más ingredientes nutritivos.

¿Qué ingredientes te gustan en una hamburguesa?

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Nutrición

Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes

Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes, mira por qué.

El queso es una proteína de origen animal que aporta nutrientes esenciales para el crecimiento.

Existen dos tipos de proteínas:

De origen vegetal: las encuentras en las lentejas, los frijoles, las habas, las nueces, las almendras y los cacahuates.

De origen animal: las encuentras en la leche, el huevo, el queso, el pescado, la mantequilla, las carnes y las aves.

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Consumir queso ayuda a prevenir la diabetes

El queso aporta una buena cantidad de calcio que ayuda a fortalecer los huesos, evitando la osteoporosis.

Además, se ha comprobado que la bacteria existente en los alimentos fermentados como el queso y el yogur, reduce el riesgo de padecer diabetes.

3 recetas con queso

Disfruta de estas recetas fáciles de hacer.

Bolitas de queso

Ingredientes:

  • 1 queso crema
  • 1 queso de cabra
  • 1 taza de crema
  • 1 queso roquefort
  • 1 taza de nuez picada
  • 1 de taza de perejil picado
  • Pimienta molida
  • Pretzels

Cómo se prepara

  1. Bate los quesos y la crema en la batidora.
  2. Agrega pimienta y forma bolitas.
  3. Refrigera.
  4. Envuelve con la nuez y el perejil, decora con pretzels.

Quesadillas de flor de calabaza

Ingredientes:

  • 4 tortillas de maíz
  • 1 cebolla fileteada
  • 150 g de queso Oaxaca deshebrado
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo se prepara

  1. En una sartén sofríe la cebolla y la flor de calabaza.
  2. Coloca la flor de calabaza guisada en una tortilla con un poco de queso oaxaca.
  3. Asala en una sartén.

Ensalada Capresse con nopal

Ingredientes:

Cómo se prepara

  1. Corta los nopales y el queso con la figura que desees.
  2. Agrega aceite de oliva y pimienta.
  3. Sirve.

El queso le aporta grandes beneficios a tu cuerpo, en especial a tus huesos.

¿Cuál es tu tipo de queso favorito?

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Consejos y menú antináuseas

Consejos y menú antináuseas que te ayudarán a aliviar estos malestares en el embarazo

La mayoría de las mujeres embarazadas sufren náuseas y vómitos durante los primeros tres meses del embarazo (aunque algunas padecen estas molestias durante toda la gestación y hay quienes no los padecen nunca).

Cada cuerpo reacciona distinto ante diversos estímulos, quizá el ingerir grasas, alimentos irritantes e incluso cítricos pueden favorecer la aparición de estos malestares.

¿Por qué siento náuseas?

Estudios han revelado que…

  • Una de las causas es por el aumento de las hormonas gonadotropina o progesterona durante  el primer trimestre del embarazo
  • Las náuseas podrían presentarse porque el bebé aprieta el tracto digestivo
  • Los malos hábitos de alimentación aumentan la sensación de náuseas
  • Los alimentos irritantes y grasosos incrementan el malestar
  • La cantidad de alimentos que consumes, puede agravar las náuseas
    El horario en el que comes, también puede causar náuseas
  • El estrés físico y emocional

Consejos y menú antináuseas

  1. Evita ayunos prolongados.
  2. Aunque no tengas apetito, procura, no pasar más de cuatro horas sin comer.
  3. Ten en mente que en el embarazo debes hacer 5 comidas al día: desayuno, colación, comida, colación y cena.
  4. Por la mañana, come una galleta salada al levantarte.
  5. Toma más agua durante el día, en sobos pequeños.
  6. Opta por bebidas frías, el frío calma la sensación.
  7. Evita los jugos de naranja y toronja.
  8. Consume un desayuno ligero
  9. Alimentos como pasta, pan, galletas, arroz, papas y frutas alivian el malestar.
  10. Evita los alimentos con olores fuertes.
  11. Nunca comas algo que no se te antoje.
  12. Es importante que identifiques qué te causa el malestar y lo evites durante todo el embarazo.
  13. Evita los alimentos ricos en grasas.
  14. Prefiere alimentos hervidos, al vapor o asados.
  15. No te vayas a dormir después de comer.
  16. Bebe infusiones frutales NO herbales.
  17. Pregunta a tu doctor sobre los componentes de las vitaminas prenatales, quizá la cantidad de hierro que te aportan, te causan el malestar.

Alimentos que calman la sensación de náuseas

Snacks o colaciones

Puedes comer una porción de estos alimentos entre comidas…

  • Galletas de avena
  • Yogur natural
  • Palomitas de maíz naturales
  • Jamón de pavo
  • Pan integral
  • Tostadas

Menu antináuseas

Durante la etapa de náuseas es importante que NO dejes comer y que, aunque sea en pequeñas porciones, llenes de nutrientes a tu bebé que está en pleno desarrollo.

Opción 1

Desayuno

Yogur natural + fruta + cereal

Colación 1

Galletas saladas

Comida

Consomé con verduras + carne o pollo asados + 1 tortilla de maíz + queso panela + verduras cocidas + agua natural

Colación 2

Tostadas

Cena

Quesadillas de queso panela o oaxaca + 1 vaso de leche + 1 manzana

Opción 2

Desayuno

Omelette de queso o alguna verdura + 1 vaso de leche + pan integral

Colación 1

Fruta

Comida

Arroz blanco + pescado, pollo o res + verduras + tortilla de maíz

Colación 2

Palomitas de maíz naturales

Cena

Sándwich de pechuga de pavo con queso panela +  fruta picada + yogur natural

Evita estos alimentos en el embarazo

Sigue estos consejos y menú antináuseas y disfruta de un embarazo saludable

  • Comida grasosa, empanizada, capeada o frita
  • Comida rápida como hamburguesas, pizza…
  • Condimentos como: pimienta, orégano, canela, curcuma…
  • Chile y picantes
  • Cítricos como naranja, toronja y limón
  • Vinagre
  • Salsa de soya o tipo inglesa
  • Chocolate
  • Café
  • Tés o infusiones herbales

¿Cuándo debo llamar al doctor?

Sin duda tu doctor debe saber que padeces de náuseas, pero si van acompañadas de mareos, desmayos y vómitos intensos debes acudir a consulta de inmediato.

Las náuseas son provocadas por diferentes factores, pero ciertos alimentos tienen el poder de incrementar o alivia la sensación.

¿Has sentido náusea en el embarazo?

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Cómo hacer una ensalada caprese

Cómo hacer una ensalada caprese

Si tienes ascos y náuseas por el embarazo, te recomendamos esta ensalada fresca para que adquieras los nutrientes necesarios para el buen desarrollo de tu bebé. Es ideal en época de calor, para comer o cenar porque es ligera y nutritiva.

¿De dónde es la ensalada caprese?

Esta rica ensalada tiene su origen en Capri, Italia. Es un platillo famoso italiano, que además, tiene los colores de su bandera.

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Cómo hacer una ensalada caprese

Ingredientes

  • 1 taza de jitomates cherry
  • 120 g de queso mozzarella fresco
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de un limón
  • Vinagre balsámico
  • Sal de grano
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • Pimienta recién molida

Cómo se prepara

  1. Corta el tomate y el queso en rebanadas.
  2. Acomoda en plato, primero pon una cama de hojas de albahaca.
  3. En un tazón revuelve el aceite, el jugo de limón, la sal y pimienta.
  4. Vierte la mezcla a la ensalada y adereza con vinagre balsámico al último.

El jitomate te aporta antioxidantes que ayudan a retrasar los signos de envejecimiento.

¿Cuál es tu ensalada favorita?

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Cómo preparar una ensalada de espinacas y fresas

Te decimos cómo preparar una ensalada de espinacas y fresas que te aportarán a ti a tu familia nutrientes.

Los seres humanos necesitamos llevar una alimentación saludable a lo largo de toda la vida. Procura incluir en tu dieta y en la de tu familia alimentos ricos en calcio, hierro, zinc, vitaminas y fibra y eviten el consumo de alimentos procesados, muchos carbohidratos, azúcar o sal añadida.

Cómo preparar una ensalada rica

1 lechuga 

1 manojo de espinacas

1/2 kg de fresas

1 kg de mango picado

100 g de almendras fileteadas

1 paquete de queso de cabra

Prepara el aderezo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharas de mostaza Dijon
  • 1 pizca de sal de grano
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones 

  • Lava y desinfecta todos los vegetales y frutas
  • Corta las lechugas, espinacas, fresa y mango
  • Pon a tostar las almendras
  • Desmorona el queso de cabra
  • Mezcla todos los ingredientes del aderezo
  • Mezclar todos los ingredientes suavemente y agrega el aderezo

Comer vegetales y frutas crudas te ayudarán a retrasar los signos del envejecimiento y a mantener tu cuerpo sano.

¿Te gustan las ensaladas?

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