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3 buenas razones para incluir carnes frías en la alimentación de tu familia

3 buenas razones para incluir carnes frías en la alimentación de tu familia

¿Sabías que las carnes frías son ideales para quienes ocupan mucha energía física y mental en su día y necesitan reponer fuerza?

Justo como tu hijo, quien como todo niño, corre, juega, brinca; se le ocurren mil ideas para divertirse y, además, debe estudiar y memorizar todo lo que aprendió en la escuela… Darle una alimentación balanceada es lo mejor para su buen desarrollo, aquí te decimos por qué incluir carnes frías en la dieta de tu familia.

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3 buenas razones para incluir carnes frías en la alimentación de tu familia

Razones para incluir las carnes frías en la dieta familiar:

1) Son ricas en proteínas de alta calidad

El chorizo, el tocino, la mortadela, las salchichas y las carnes frías en general se hacen,  de carne de res, cerdo, pollo y pavo. Justamente por esto su valor proteico es alto, pues contiene los aminoácidos esenciales que el cuerpo requiere para su buen funcionamiento: de los 20 aminoácidos existentes, el cuerpo puede hacer 12 y los otros 8 solo pueden provenir de la dieta. La carne contiene 9.

¡Imagínate! Un niño entre 1 y 3 años necesita 16 g de proteína al día y un niño entre 4 y 6 años, 24 g; la carne aporta entre un 16 y 22% de proteínas. ¡Y las proteínas ayudan a tu hijo a fortalacer músculos, sangre, piel, huesos… ¡justo ahora que está creciendo!

2) Hierro de buena absorción

El hierro es un mineral que cuando proviene de la carne es más provechoso para el organismo, pues éste absorbe aproximadamente el 25%.

¿Sabías que la carne roja, las vísceras y algunos mariscos son las fuentes más concentradas de hierro de origen animal?

A tu hijo y a toda tu familia el hierro lo beneficia en mucho, ya que es el encargado de ayudar a los pulmones a transportar el oxígeno a todo el organismo para regenerarse. Así que entre más hierro les des y de mejor calidad, mayor salud les procurarás.

3) Aportan Vitamina B12

Esta vitamina ayuda a mantener sanas las neuronas. Anteriormente se creía que las neuronas se iban muriendo con la edad, pero los nuevos estudios en neurología han indicado lo contrario: al paso de los años se van creando nuevas conexiones neuronales (lo que ayuda al cuerpo a funcionar correctamente) gracias al estilo de vida que la persona tenga, sobre todo, de su alimentación.

Por ello, ¡es importante que esta vitamina no le falte a tu hijo, ni a ti! Además, previene la anemia, el cansancio y la debilidad. ¿Y sabes algo? La B12 solo se encuentra en los alimentos de origen animal, como las carnes.

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Delicias en casa

Las carnes frías son muy versátiles, tanto como tu creatividad, diviértete nutriendo a tu familia con los mejores ingredientes. Consiente a tu hijo con estas deliciosas ideas:

  • Prepara unas ricas lentejas con chorizo y plátano macho
  • Sándwichitos de mortadela con queso crema
  • Añade tocino a los hot cakes del desayuno
  • Sándwiches con variedad de jamones
  • Rollitos de pechuga de pavo rellenos de queso crema
  • Tortas de queso de puerco para un picnic
  • Unos ricos frijoles con tocino y chorizo
  • Salchichas para unos deliciosos hot dogs
  • Galletas saladas con mortadela como snacks
  • Una tabla de jamón serrano y salami con quesos para ocasiones especiales

Las carnes frías aportan proteínas necesarias para el buen desarrollo de tu hijo.

¿Qué te parecen estas razones para incluir las carnes frías en la dieta de tu familia? ¿Cuáles son las carnes frías de tu familia?

Por Jessica López y Mayra Martínez

Foto: Getty Images

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Cómo cuidar la alimentación de un niño celíaco

Cómo cuidar la alimentación de un niño celíaco

Cansancio, irritabilidad, malestar abdominal, estos son algunos de los síntomas que tu hijo puede tener si es intolerante al gluten. Aquí te decimos cómo tratarlo.

¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es un trastorno del sistema inmunológico ocasionado por una intolerancia al gluten, proteína que se encuentran en el trigo, centeno, cebada y otros cereales derivados.

¿Cuáles son los síntomas?

Los niños que la padecen tienen problemas para subir peso y desarrollarse según la edad. En niños mayores, esta condición puede ocasionar diarrea, dolor de estómago, flatulencia, pérdida de peso, fatiga y eczemas dolorosos en la piel.

¿Habías oído de este síndrome?

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Dieta especial

Aunque no existe cura para esta enfermedad, hay formas de remediar los síntomas y cualquier daño que hayan sufrido los intestinos, como evitar alimentos con gluten y leer cuidadosamente las etiquetas de todos los productos antes de que tu hijo(a) los consuma.

Cómo cuidar la alimentación de un niño celíaco

El trigo, el centeno y la cebada son cereales con gluten que se deben eliminar por completo de la dieta y ser sustituidos con un cereal libre de esa proteína.

Estos alimentos libres de gluten sí los puede comer tu hijo:

Alimentos permitidos

La lista incluye arroz, garbanzos, tapioca y papa. Además de carne, pescado, pollo, huevo, grasa comestible, azúcar, miel, aceites, mantequillas, legumbres, frutos secos, leche, queso, frutas, vegetales y palomitas de maíz.

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Alimentos no permitidos

Evita los panes hechos con trigo, avena, cebada y centeno, pastas, algunos tés de hierbas y cafés con sabores, aderezos de ensaladas, papas fritas, tortillas de harina, salsas, alimentos empanizados o fritos, salsa de soya, pasteles, tartas, muffins y galletas.

Una alimentación rica en frutas y verduras ayudará a su buen desarrollo.

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Foto: Getty Images

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Nutrición

5 sopas que le encantarán a tu familia

5 sopas que le encantarán a tu familia

La comida es el momento ideal de compartir con la familia y con estas recetas nutritivas, tu familia se chupará los dedos, ¡manos a la obra!

5 sopas que le encantarán a tu familia

Sopa de fideo + papas y tocino

4-6 porciones

Ingredientes

  • 1 paquete de fideo delgado
  • 6 rebanadas de tocino picadas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 papa grande pelada y cortada en cubos pequeños
  • 1 1/ 2 litros de caldo de pollo o agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Cómo se prepara

  1. En una olla calienta aceite y fríe el fideo hasta que dore; retíralo y reserva.
  2. En una sartén fríe el tocino con la cebolla y las papas, cuando la cebolla esté transparente añade el caldo, sal y pimienta.
  3. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén cocidas; incorpora el fideo y cocina 10 minutos más o hasta que esté suave; retira y sirve la sopa.

Sopa de lima

4 porciones

Ingredientes

  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 pechuga de pollo sin hueso
  • 2 tazas de tiras de tortilla frita
  • 2 limas cortada en rodajas
  • 1 hojas de laurel
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de jitomate picado
  • 1 de taza de cilantro picado

Cómo se prepara

  1. Cuece la pechuga en el caldo de pollo durante 30 minutos con una lima y laurel, deja enfriar y desmenuza.
  2. Agrega otras rebanadas de lima, tiras de tortilla, jitomate y cebolla. Sirve caliente

Sopa de papa + calabaza + cacahuates

4 porciones

Ingredientes

  • 2 papas cocidas y hechas puré
  • 2 calabazas verdes cocidas al vapor
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cacahuates tostados y troceados
  • 1/2 cucharada de Paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bolsa de croutones para acompañar

Cómo se prepara

  1. Licúa las papas con las calabazas, el caldo de pollo y sazona.
  2. Cuando los ingredientes estén integrados, calienta la sopa en una olla a fuego medio hasta que hierva.
  3. Sirve de inmediato, decora con cacahuates, paprika y gotas de aceite de oliva.

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Sopa de tortilla

4 porciones

Ingredientes

  • 100 ml de aceite vegetal
  • 8 tortillas de maíz cortadas en juliana
  • 5 jitomates
  • 1 diente de ajo cebolla
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 rama de epazote
  • Sal al gusto
  • 1 aguacate picado en cubos
  • 100 g de chicharrón seco troceado
  • 100 g de queso panela en cubos
  • 2 chiles pasilla fritos cortados en aros

Cómo se prepara

  1. Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortillas hasta que queden crujientes. Retira del fuego y reserva en un recipiente con papel absorbente.
  2. Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla. Cuela.
  3. En una olla calienta el aceite de oliva y vacía la mezcla de jitomate. Deja hervir por 10 minutos.
  4. Añade el caldo de pollo y el epazote. Sazona con sal.
  5. Adereza al gusto y deja hervir durante cinco minutos más.
  6. Sirve y acompaña con aguacate, chicharrón, queso panela y aros de chile pasilla.

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Sopa de frijol + jitomate rostizado

Ingredientes

  • 2 tazas de frijol negro 1
  • ½ litros de caldo de pollo
  • ½ taza de jitomates deshidratados
  • 4 dientes de ajo rebanados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  •  ½ chile serrano en rebanadas

Cómo se prepara

  1. Hidrata los frijoles por cuatro horas, drénalos y cuécelos en la olla exprés por dos horas junto con el caldo de pollo y la cebolla.
  2. En una sartén coloca el aceite y el ajo, dóralos a fuego medio moviendo constantemente. Reserva.
  3. Sirve los frijoles en un plato, coloca arriba algunos jitomates, un poco de ajo frito y el chile serrano.

Los caldos o sopas calientes tienen la virtud de recuperar el buen ánimo, comparte estas 5 sopas con toda tu familia.

¿Cuál es la sopa favorita de tu hijo?

Foto: Getty Images

Acompaña con una nutritiva ensalada

Prepara una ensalada de arúgula con fresas

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Nutrición

Prepara una ensalada de aguacate con pollo

Prepara una ensalada de aguacate con pollo

Si quieres un platillo fresco y nutritivo para ofrecerle a tu familia, inspírate en esta receta fácil de hacer. El aguacate es un alimento rico en grasas saludables y ácido fólico que ayudan a tu cuerpo a mejorar la digestión y a reducir los niveles de colesterol.

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Prepara una ensalada de aguacate con pollo

Ingredientes:
  • 1 taza de nuez de la India picada finamente
  • 1 naranja en gajos
  • 1 taza de jitomates cherry
  • 1 taza de espinaca
  • 3 milanesas de pollo
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 taza de cebolla morada picada

Cómo se prepara

  1. Asa el pollo a la plancha, agrega una cucharada de aceite de oliva, luego córtalo en tiras.
  2. En un tazón, acomoda las espinacas.
  3. Agrega el pollo, el aguacate, los jitomates y la naranja, la cebolla y la nuez.
  4. Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y el vinagre. Luego vierte esta mezcla sobre la ensalada.

Las ensaladas son una buena forma de ofrecer ingredientes nutritivos a tu hijo.

¿Cuál es tu ensalada favorita?

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Ser Mamá

Las reglas que Meghan Markle debe seguir para amamantar a su bebé

Las reglas que Meghan Markle debe seguir para amamantar a su bebé, ¿te parecen adecuadas o exageradas?

Sin duda, desde que Meghan Markle se casó con el Príncipe Harry ha tenido que aprender mucho sobre el protocolo de la realeza y tras el nacimiento de su hijo, serán más actividades las que deba poner en práctica.

Las reglas que Meghan Markle debe seguir para amamantar a su bebé

Según la corona inglesa, al amamantar a un bebé real, la mamá no puede comer estos alimentos con el fin de no “afectar” el sabor de la leche para el bebé. Entonces, Meghan Markle no puede:

  • Comer ajo
  • Comer alimentos con especias
  • Tomar bebidas alcohólicas

Cuando Archie Harrison pueda comer papillas…

Los primeros alimentos sólidos que el bebé comerá serán peras y manzanas de la granja de la Reina y las papillas serán hechas a mano por chefs reales.

En la cocina real trabajan al menos 20 personas y dos ellas están dedicadas especialmente a la alimentación de los bebés reales. Uno de ellos se encargará de hacer las papillas con carne de res, ternera, pollo, cordero… y otro de los vegetales y las frutas.

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¿Bebé vegano?

Todos los alimentos que el bebé coma, deben ser de origen orgánico.

El niño nunca debe comer comida empacada ni enlatada.

Las nanas se encargan de controlar el menú de los niños reales y se aseguran de que sea balanceado.

Se ha mencionado que los Duques de Sussex planean que su bebé sea vegano y se alimente de los frutas y verduras que Meghan cosechará en casa.

Foto: Instagram Sussexroyal

¿Cómo has vivido la lactancia materna?

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Belleza

20 consejos para un cabello sano, largo ¡y brillante!

20 consejos para un cabello sano, largo ¡y brillante! Tener el cabello que deseas, ¡es posible! Sigue estos tips para ti y toda tu familia.

El corte de pelo ideal para ti

¿Quieres cambiar de look? Los expertos dicen que debes jugar con tu cabello cuando esté limpio y seco, piensa en cómo lo vas a peinar, y toma en cuenta si lacio, ondulado, seco, fino….

  1. Elige una foto de lo que deseas, ten en cuenta que debe ser algo de acuerdo a tu tipo de cabello y rasgos faciales.
  2. Pídele al estilista consejos sobre cuidados y técnicas para mantener tu corte y pelo en buen estado, así como productos para tu tipo de pelo.

Un cabello saludable

Cada día el pelo pierde proteínas por eso se vuelve débil y quebradizo. Con el calor y la contaminación ambiental, tu pelo es propenso a quebrarse y a debilitarse.

20 consejos para un cabello sano, largo ¡y brillante!

  1. Cambia periódicamente el lado hacia el cual lo peinas  para que no esté expuesto al solo un mismo lado.
  2. Si vas a un lugar con mucho sol, protégelo con protectores solares para el cabello (con filtros UV) y usa sombrero.
  3. Usa acondicionadores para mantener el pelo hidratado.
  4. Si vives en un sitio con mucha humedad, usa productos que tengan silicona.
  5. Si vives en un lugar lluvioso, deja la secadora de pelo a un lado, ten en mente que lavarte el pelo diario y secarlo lo dañarán, prefiere secarlo al natural.
  6. En el embarazo, tu cabello luce más espectacular, asegúrate de tener una alimentación rica en vitaminas y usa tratamientos naturales.
  7. Comer sano es la clave para tener una cabellera fuerte, sana y abundante. Elige alimentos que contengan vitaminas del grupo B, ya que le dan fuerza, lo hacen más resistente, incrementan su brillo y sedosidad. Las encuentras en el huevo, lácteos, hígado, vísceras, carne, pollo, cerdo, atún y salmón. Todas las vitaminas del complejo B, que se encuentra en productos de origen animal  y leguminosas (frijoles, lentejas, habas, alubias…), en algunos cereales integrales (arroz, trigo, avena…), en el germen de trigo, los vegetales de hoja verde oscura, las setas y nueces. Puedes obtenerlas también de la espinaca, semillas de gira- sol, lechuga romana, col de Bruselas, berenjena, almendras, aguacate, arándanos, cerezas, champiñones, apio, berros, pimiento, cacahuate, jitomate, zanahoria, coliflor, papa, melón y guayaba.
  8. ¿Embarazada y quieres teñirte el cabello? Los expertos recomiendan que esperes hasta el cuarto mes de embarazo para teñirte el cabello, después de que tu bebé desarrolle la mayor parte de los órganos vitales. Deberás buscar tintes sin amoniaco y con sustancias naturales: aceite de oliva, jojoba, uva y aguacate, que protegen las fibras capilares y nutren el cuero cabelludo.
  9. Lava tu cabello sólo cinco días a la semana. 
  10. Utiliza champús y acondicionadores específicos para tu tipo de cabello. 
  11. Lávalo con agua tibia o fría para evitar que el calor lo deshidrate.
  12. Consulta al dermatólogo ante cualquier anomalía, como caída difusa o por zonas, caspa o seborrea e irritación en el cuero cabelludo.
  13. Evita frotar el cabello cuando lo estés secando.
  14. No lo desenredes con cepillo cuando esté mojado, mejor usa un peine de dientes anchos.
  15. Evita el uso de secadora lo más que puedas. 
  16. No es recomendable el cabello recogido, con trenzas o colas de caballo a diario.
  17. Elige champús con vitamina E, antioxidantes y filtro UV, que protegen el cabello y mantienen tu tono natural más brillante.
  18. Cepíllate en la noche, antes de dormir, para eliminar el polvo, las fibras capilares rotas y sueltas, así como las células muertas.
  19. Utiliza un cepillo de cerdas naturales para estimular el riego sanguíneo en el cuero cabelludo y en las raíces.
  20. Masajea el cuero cabelludo cada noche o antes de bañarte. Hazlo con unas gotitas de aceite esencial de jojoba o lavanda: estimulará la circulación en el cuero cabelludo.

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Tu tipo de cabello

Es importante que conozcas cómo es tu cuero cabelludo para darle el cuidado que necesita.

GRASO
Se ve seboso y apelmazado. Lava cada tercer día con un champú astringente sin sal y agua fría para cerrar los poros del cuero cabelludo, y así disminuir la secreción sebácea.

SECO
Es áspero, apagado y frágil. Para volverlo a la vida, lávalo cada tercer día con un champú y acondicionador hidratantes; luego aplica tratamientos ricos en vitamina B y queratina.

NORMAL
Se ve brillante y con mucho volumen. Para mantenerlo sano, lávalo diario con un champú suave, rico en vitaminas o proteínas, y aplica acondicionador para desenredarlo.

Ten en cuenta que el sol directo reseca tu cabello o aclara su color. Después de meterte a la alberca o al mar, enjuaga tu cabello con agua dulce para eliminar el cloro o el salitre. 

¿Usas alguna mascarilla natural para nutrir tu cabello?

Mira cómo cuidar el cabello de tu bebé

 

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Ser Familia

Lo que no debe comer tu mascota

Lo que no debe comer tu mascota por ningún motivo, a veces, se nos hace fácil darle cualquier alimento que nosotros tengamos en la mano, pero mucho ojo.

Tu mascota requiere la cantidad específica de alimento para su raza y peso, según lo que te haya recomendado el veterinario.

Nunca le des huesos de res, pollo o pescado

Los huesos se les pueden atorar y poner en peligro su vida, además, no tienen nutrientes. Si llegan a astillarse, podrían perforar alguna parte del aparato digestivo, provocando infecciones que pudieran requerir de cirugía.

Lo que no debe comer tu mascota

Estos alimentos son difíciles de digerir y pueden provocar una intoxicación, taquicardia, mal funcionamiento del sistema nervioso o  incluso la muerte.

  • Chocolate
  • Cafeína
  • Uvas
  • Pasas
  • Ajo
  • Cebolla
  • Papas
  • Pescado crudo
  • Aguacate
  • Huevo crudo
  • Nueces

Cosas tóxicas para tu mascota

Nunca le des bebidas alcohólicas o drogas.

No automediques a tu mascota, menos con medicamentos para humanos.

Si tu mascota deja de comer, presenta algún síntoma raro o enfermad, llévalo rápido al veterinario.

Si quieres premiar a tu mascota, en las tiendas de mascotas existen varios premios o carnaza que son muy digeribles para ellos.

¿Cómo se llama tu mascota?

Mira cómo cuidar a tu mascota del calor

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Embarazo

¿Por qué tengo mala memoria en el embarazo?

Si antes de embarazarte no se te pasaba ningún detalle y tu memoria funcionaba a la perfección, y ahora te preguntas: ¿por qué tengo mala memoria en el embarazo? Sigue leyendo.

¿Por qué tengo mala memoria en el embarazo?

No te agobies, tu falta de buena memoria se debe a las hormonas.

No tener buena memoria es normal en el embarazo. Lo que dicen algunos estudios médicos es que el cerebro de una mujer embarazada se reduce en tamaño durante el último trimestre de gestación debido a los cambios hormonales. También podrías experimentar una cierta dificultad para adquirir nuevos conocimientos.

La mejor noticia: todo vuelve a la normalidad después de dar a luz a tu bebé.

Una de las afecciones comunes del embarazo es la falta de memoria y el aumento del grado de distracción. ¿Te ha pasado que por nada del mundo encuentras las llaves (¡y las tienes frente a ti o en la mano!)? ¿Que te acaban de decir o pedir algo y ya lo olvidaste? ¿Que en el trabajo u hogar haces las cosas más lento?

También pueden afectar tu memoria…

Falta de descanso

Estar preocupada

Consejos para fortalecer tu memoria

En el embarazo tu prioridad es que tú y tu bebé estén bien, también por eso, tus pensamientos están en otra parte, estás pensando en si se movió, en lo que te falta por comprar, en los preparativos del baby shower o de la gender reveal party, en cómo decorar su habitación, en cómo será el parto… todas estas situaciones ocupan tu mente y minimizan cualquier otra cosa.

Relájate y toma todo con calma.

Reduce tus tensiones al máximo.

Escribe una lista de pendientes con prioridad de importancia.

Pide ayuda.

Descansa más, de ser posible, toma siestas.

Duerme al menos ochos horas seguidas.

Consume más alimentos ricos en Vitamina B12, la encuentras en: carnes rojas, pescado, pollo, huevo, leche, queso y yogur.

Ten una dieta rica en Vitamina B1, la encuentras en:  germen de trigo, arroz, aguacate, aceitunas, cereza, guayaba, papaya, cacahuates, almendras, nueces, calabaza, cebolla, col, espinaca, lechuga, tomate y zanahoria.

El ácido fólico mejora la atención y concentración.

Si ya nació tu bebé y sigues con problemas de memoria, presentas ansiedad, muchas ganas de llorar… podrías tener depresión posparto, no te agobies, también es una situación pasajera, busca ayuda.

¿Te ha pasado que estás «olvidadiza»?