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Cómo cuidar tu salud en vacaciones

Cómo cuidar tu salud en vacaciones

¿Saldrás de paseo con tu familia? Con estas recomendaciones, evita que el descanso se convierta en un pretexto para llenarte de excesos.

Cómo cuidar tu salud en vacaciones

Verduras y frutas aliadas
¿Tienes antojos dulces o salados? Busca botanas que sean naturales hechas con frutas o verduras de la estación.

Con moderación
Las frituras y alimentos grasosos debes consumirlos con moderación, ya que si no realizas una actividad física para compensar la energía que te aportan, se convertirán en grasa que no necesita tu cuerpo.

Colaciones saludables
Por si acaso, lleva en tu bolsa bocadillos saludables que puedas disfrutar si te da hambre, por ejemplo: barras de granola, fruta, semillas, fruta seca…

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Restaurantes saludables
Si te es posible elijan restaurantes que presenten opciones de comida saludable o elige del menú el platillo más rico y saludable que se te antoje.

Evita lo más que puedas
Los alimentos empanizados, capeados y fritos, prefiere los horneados o asados.

Muchos vegetales
Cada vez que puedas, incluye en el desayuno, comida y cena abundantes ensaladas de fruta o vegetales, como aderezo pide aceite de oliva o limón.

Sin alcohol
Si estás embarazada o en lactancia, evita a toda costa la ingesta de alcohol ya que podría afectar el buen desarrollo de tu bebé. Ten en cuenta que las bebidas alcohólicas tienen una gran cantidad de calorías y no aportan nutrientes.

Pocas bebidas azucaradas y postres
De vez en cuando date un antojo dulce, pero no comas un postre en cada comida, que sea algo especial para que puedas disfrutarlo más.

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Prefiere agua simple
Si tienes sed, lo mejor para tu cuerpo es que tomes mucha agua simple o infusiones frutales naturales con poca o nada de azúcar.

Planea actividades
Trata de realizar alguna actividad física durante tus días de descanso. Si estás embarazada, sigue las recomendaciones de tu doctor, si no, no exageres. Trata de mantener un equilibrio.

Cuida tus porciones
Si vas a centrar tus vacaciones alrededor de las comidas, infórmate antes sobre los platillos típicos, quizá incluyan muchas grasas, pregunta en el restaurante si tienen una versión más ligera o cuida tus porciones.

¡Disfruta de tus vacaciones sin sacrificar tu salud!

¿A dónde fuiste de paseo?

Foto: Getty Images

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5 sopas que le encantarán a tu familia

5 sopas que le encantarán a tu familia

La comida es el momento ideal de compartir con la familia y con estas recetas nutritivas, tu familia se chupará los dedos, ¡manos a la obra!

5 sopas que le encantarán a tu familia

Sopa de fideo + papas y tocino

4-6 porciones

Ingredientes

  • 1 paquete de fideo delgado
  • 6 rebanadas de tocino picadas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 papa grande pelada y cortada en cubos pequeños
  • 1 1/ 2 litros de caldo de pollo o agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Cómo se prepara

  1. En una olla calienta aceite y fríe el fideo hasta que dore; retíralo y reserva.
  2. En una sartén fríe el tocino con la cebolla y las papas, cuando la cebolla esté transparente añade el caldo, sal y pimienta.
  3. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén cocidas; incorpora el fideo y cocina 10 minutos más o hasta que esté suave; retira y sirve la sopa.

Sopa de lima

4 porciones

Ingredientes

  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 pechuga de pollo sin hueso
  • 2 tazas de tiras de tortilla frita
  • 2 limas cortada en rodajas
  • 1 hojas de laurel
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de jitomate picado
  • 1 de taza de cilantro picado

Cómo se prepara

  1. Cuece la pechuga en el caldo de pollo durante 30 minutos con una lima y laurel, deja enfriar y desmenuza.
  2. Agrega otras rebanadas de lima, tiras de tortilla, jitomate y cebolla. Sirve caliente

Sopa de papa + calabaza + cacahuates

4 porciones

Ingredientes

  • 2 papas cocidas y hechas puré
  • 2 calabazas verdes cocidas al vapor
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cacahuates tostados y troceados
  • 1/2 cucharada de Paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 bolsa de croutones para acompañar

Cómo se prepara

  1. Licúa las papas con las calabazas, el caldo de pollo y sazona.
  2. Cuando los ingredientes estén integrados, calienta la sopa en una olla a fuego medio hasta que hierva.
  3. Sirve de inmediato, decora con cacahuates, paprika y gotas de aceite de oliva.

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Sopa de tortilla

4 porciones

Ingredientes

  • 100 ml de aceite vegetal
  • 8 tortillas de maíz cortadas en juliana
  • 5 jitomates
  • 1 diente de ajo cebolla
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 rama de epazote
  • Sal al gusto
  • 1 aguacate picado en cubos
  • 100 g de chicharrón seco troceado
  • 100 g de queso panela en cubos
  • 2 chiles pasilla fritos cortados en aros

Cómo se prepara

  1. Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortillas hasta que queden crujientes. Retira del fuego y reserva en un recipiente con papel absorbente.
  2. Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla. Cuela.
  3. En una olla calienta el aceite de oliva y vacía la mezcla de jitomate. Deja hervir por 10 minutos.
  4. Añade el caldo de pollo y el epazote. Sazona con sal.
  5. Adereza al gusto y deja hervir durante cinco minutos más.
  6. Sirve y acompaña con aguacate, chicharrón, queso panela y aros de chile pasilla.

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Sopa de frijol + jitomate rostizado

Ingredientes

  • 2 tazas de frijol negro 1
  • ½ litros de caldo de pollo
  • ½ taza de jitomates deshidratados
  • 4 dientes de ajo rebanados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  •  ½ chile serrano en rebanadas

Cómo se prepara

  1. Hidrata los frijoles por cuatro horas, drénalos y cuécelos en la olla exprés por dos horas junto con el caldo de pollo y la cebolla.
  2. En una sartén coloca el aceite y el ajo, dóralos a fuego medio moviendo constantemente. Reserva.
  3. Sirve los frijoles en un plato, coloca arriba algunos jitomates, un poco de ajo frito y el chile serrano.

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Foto: Getty Images

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