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Forzar a comer a los niños, ¡puede dañar su salud!

Forzar a comer a los niños, ¡puede dañar su salud!

Obligar a tu hijo a terminar su plato, cuando ya se siente satisfecho, puede tener complicaciones que ni te imaginas.

Estas sopas le encantarán a tu hijo…

5 sopas que le encantarán a tu familia

Forzar a comer a los niños, ¡puede dañar su salud!

Antes era común escuchar a las mamás decir que si no terminábamos por completo el plato lleno de comida, no podíamos levantarnos de la mesa y dejar comida, ¡era impensable!

A todas las mamás les preocupa la alimentación de su hijo y siempre tranquiliza saber que comieron bien. Pero esto no significa que lo debas obligar a acabarse todo un plato, mejor, prefiere darle platillos nutritivos en porciones pequeñas para asegurarte de que la comida le aportará todos los nutrientes que necesita su cuerpo y así continuar con su buen desarrollo.

Pero estudios recientes han comprobado que esto puede traer algunos problemas de salud en problemas digestivos como gastritis y colitis desde edades tempranas o padecer sobrepeso y obesidad lo que desencadena otras enfermedades como diabetes e hipertensión.

Consiente a tu hijo con este postre…

Cómo hacer una pizza de sandía

Los nutriólogos dicen…

Los nutriólogos comentan que es muy común que los papás obliguen a su hijo a dejar el plato limpio, a pesar de que les pueden dar porciones que no son adecuadas para su edad, con la premisa de que necesitan comer porque están creciendo.

Lo que los expertos recomiendan es que le sirvas el plato a tu hijo según su edad, complexión, estatura, incluso en niños de la misma edad, esto también varía.

Quizá también el pediatra podría recomendarte las porciones adecuadas para tu hijo, así como los alimentos que mejor le ayudarán.

Si obligas a comer a tu hijo le quitarás el gusto por saborearla.

¿Tu hijo es caprichoso para comer?

Foto: Getty Images

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Nutrición

Pizza de frutos con chocolate

La pizza y el chocolate son dos alimentos que los niños no desprecian, la mayoría no lo hace. ¿Tu hijo? Haz esta receta y sorpréndelo con esta delicia dulce y chocolatosa. 

Pizza de frutos con chocolate

INGREDIENTES

  • 1 sobre de levadura para pan
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de crema de avellanas con cacao
  • 1 plátano rebanado
  • 2 tazas de mezcla de frutos rojos

PREPARACIÓN

1. Mezcla la levadura con el agua tibia y el azúcar; deja reposar la mezcla por cinco minutos.

2. Usa el accesorio de gancho de tu batidora para mezclar la harina con la sal y el aceite de oliva. Agrega la levadura y bate a velocidad baja hasta integrar por completo.

3. Transfiere la mezcla a un tazón enharinado, cubre con un trapo húmedo y repósala hasta que doble su tamaño en un lugar cálido.

4. Estira la masa sobre una mesa pero enharina antes la superficie. Colócala sobre una charola barnizada con aceite de oliva.

5. Hornea a 200 ºC durante 10 minutos o hasta que esté dorada.

6. Cuando la base aún esté caliente, unta la crema de avellanas y decora con el plátano y los frutos rojos.

FOTO Cortesía Cocina Fácil

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Nutrición

Galletas de chocolate con ¡chispas de chocolate!

¿Quién se resiste a unas galletas de chocolate con chispas de chocolate? Te compartimos esta receta para consentir a toda tu familia. 

Receta de galletas de chocolate

Lo que necesitarás:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/4 de taza de queso crema
  • 3/4 de taza de azúcar morena
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de café instantáneo
  • 1 3/4 de tazas de harina
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 de cucharadita de sal
  • 2 tazas de chispas de chocolate

¡Hazlas con tu hijo!

  1. En una batidora, añade el queso crema, azúcar, huevo, la vainilla y bate a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté bien cremosa.
  2. Añade la cocoa y el café en polvo, bate a velocidad media-alta hasta que se mezclen.
  3. Agrega la harina, la maicena, el bicarbonato, la sal, y mezcla hasta que estén combinados.
  4. Usando una cuchara grande de galletas, sobre una charola para hornear, forma aproximadamente 16 montículos de igual tamaño de la masa, luego aplánalos ligeramente. Acomoda las chispas de chocolate en cada galleta. Refrigera por lo menos 2 horas.
  5. Precalienta el horno a 180° C,  y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente hechos y el centro aún blando.
  6.  Las galletas se endurecen cuando se enfrían, por lo que no debes sobrecocerlas. Permite que enfríen y listas para comer.

FOTO GETTY IMAGES

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Cómo hacer un minicheesecake de frutos rojos

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¿Sabías que el cheesecake viene de Grecia? Se cree que lo disfrutaron los primeros atletas que compitieron en los Juegos Olímpicos 776 A.C.

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Cómo hacer un minicheesecake de frutos rojos

Minicheesecake de frutos rojos

4 porciones

Ingredientes

  • 20 galletas de vainilla trituradas
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 900 g de queso crema
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 5 huevos
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de frutos rojos frescos

Cómo se hace:

  1. Precalienta el horno a 170ºC, engrasa con la mantequilla moldes individuales.

  2. En un tazón mezcla las galletas con la mantequilla, aplasta sobre la base de los moldes de manera uniforme. Hornea durante siete minutos.
  3. Acrema el queso con el azúcar, agrega la leche y después los huevos uno por uno.

  4. Después agrega la crema y la vainilla, cuando se hayan integrado vierte sobre las bases de galleta.

  5. Hornea durante 40 minutos, después apaga el horno y deja cocer durante una hora.

  6. Retíralo del horno y refrigéralo una noche. Desmolda y decora con los frutos rojos.

Los frutos rojos sn ricos en antioxidantes, te ayudarán a evitar enfermedades.

Foto; Getty Images

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3 recetas con papas a la francesa

3 recetas con papas a la francesa

Las papas a la francesa son una irresistible tentación cuando tienes un anotjo salado, mira cómo hacerlas aún más deliciosas.

3 recetas con papas a la francesa

Mayonesa + picante

4 porciones

Ingredientes

  • 4 papas cortadas en tiras
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de aceite de oliva
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 chiles chipotles sin semillas

Cómo se hace

  1. Mezcla en un tazón la harina, ajo, cebolla, sal y pimienta. Añade las papas hasta que se les adhiera la mezcla.
  2. Agrega el aceite en una olla y calienta a fuego medio.
  3. Fríe las papas hasta que se doren.
  4. Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
  5. Pon la mayonesa, los chiles, sal y pimienta en la licuadora.
  6. Sirve las papas acompañadas del aderezo.

Con salsa boloñesa

4 porciones

Ingredientes

  • 4 papas cortadas en tiras
  • 3 tazas de aceite vegetal

Para la salsa boloñesa

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva c
  • 1 cebolla picada 
  • 1 diente de ajo picado f
  • 1 zanahoria picada
  • 2 barritas de apio picadas
  • 300 g de carne molida de res
  • 2 tazas de salsa de jitomate casera
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 rebanadas de tocino crujiente
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Cómo se prepara

  1. Coloca el aceite en una olla, fríe las papas hasta que tomen un color dorado.
  2. Para la salsa calienta una sartén y agrega el aceite. Una vez que esté caliente saltea la cebolla y el ajo, agrega la salsa casera de jitomate, agrega la carne y el tocino cocina durante 20 minutos.
  3. Sirve una porción de papas con la salsa boloñesa y tocino.
  4. Puedes acompañar con queso manchego y/o parmesano y gratinarlo en el horno.

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Queso + pepperoni

1 porción

Ingredientes

  • 4 papas partidas en rebanadas delgadas
  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 20 rebanadas de pepperoni
  • 2 cucharadas de perejil picado

Cómo se prepara

  1. Calienta el aceite en una olla y fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes. Coloca una capa de papas en un refractario y agrega un poco de queso y pepperoni.
  2. Agrega otra capa de papas y repite la operación hasta terminar con todos los ingredientes.
  3. Mete el refractario al horno eléctrico a 180 ºC hasta que el queso gratine.
  4. Retira y sirve.

Darle un toque diferente a un platillo clásico, ¡sorprenderá a tu familia!

¿Le gustan las papas a la francesa a tu hijo?

Foto: Getty Images

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La sandía contiene mucha fibra y previene los cálculos renales, sigue esta receta para preparar este postre.

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Mousse de sandía

Ingredientes

  • Gelatina de limón (sigue las  instrucciones del empaque)
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 sobre de grenetina sin sabor
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Colorante verde

Para el mousse

  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 sobre de grenetina sin sabor
  • 1 taza de puré de fresas
  • 1 taza de crema para batir
  • Chispas de chocolate

Cómo se prepara:

  1. Prepara la gelatina de limón.
  2. Para el mousse, hidrata la grenetina en el agua y reserva. Revuelve la crema, el puré de fresas y agrega la grenetina. Pon esta mezcla en los vasos con gelatina de limón (ya lista).
  3. Refrigera durante dos horas o hasta que cuaje el mousse.
  4. Adorna con chispas de chocolate.

La sandía es una fruta rica en vitaminas y minerales que ayudan a dormir bien.

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FRESA + COCO

Ingredientes

  • 1 taza de hielos
  • 2 tazas de fresas congeladas
  • 3 tazas de jugo de naranja natural
  • 1/2 taza de crema de coco

Cómo se prepara

  1. Pon en la licuadora todos los ingredientes hasta que los hielos queden finamente triturados.

  2. Sirve en vasos altos y decora con fresas naturales.

MICHELADA + PEPINOS

Ingredientes

  • 2 limones
  • Sal
  • Chile piquín
  • Hielos
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de jugo sazonador
  • 1 cucharada de salsa picante o chamoy
  • 1/2 taza de pepino cortado en cubos
  • La cerveza favorita de mamá

Cómo se prepara

  1. Escarcha una copa con limón, sal y chile piquín.

  2. Vierte hielos, el jugo de 1 limón, 1 cucharada de salsa inglesa, 1 cucharada de jugo sazonador y una cucharada salsa picante o chamoy.

  3. Añade una cerveza y 1/2 taza de pepinos cortados en cubitos.

CLERICOT

Ingredientes

  • 1 taza de melón cortado en cubos
  • 1 taza de manza cortada en cubos
  • 1 taza de pera cortada en cubos
  • 1 naranja cortada en rodajas
  • 2 limones
  • 2 tazas de refresco de limón
  • 1 taza de agua mineral
  • 750 ml de vino tinto
  • Hojas de menta

Cómo se prepara

  1. Coloca en una jarra toda la fruta.

  2. Agrega el jugo de limón; las 2 tazas de refresco de limón, el agua mineral y 750 ml de vino tinto.

  3. Mezcla y refrigera 1 hora.

  4. Al final agrega las hojas de menta.

AGUA DE HORCHATA

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 1 litro de agua hirviendo
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida

Cómo se prepara

  1. Remoja la taza de arroz en 1 litro de agua hirviendo durante 1 hora.

  2. Luego, licúa con la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y agrega una cucharadita de canela.

  3. Cuela sobre una jarra.

  4. Si está muy espesa, agrega más agua.

  5. Sirve con hielos y canela al gusto. 

PIÑA COLADA

Ingredientes

  • 3 tazas de hielos
  • 2 caballitos de ron blanco
  • 3 tazas de jugo de piña
  • 1 taza de crema de coco
  • Cerezas en almíbar

Cómo se prepara

  1. Licúa los hielos, el ron blanco, el de jugo de piña, la crema de coco.

  2. Sirve y decora con trocitos de piña natural y una cereza.

MOJITO 

Ingredientes

  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 limón
  • Hojas de hierbabuena
  • Hielos
  • 1 caballito de ron blanco
  • 150 ml de agua mineral

Cómo se prepara

  1. Coloca en un vaso el azúcar y el jugo de un limón, revuelve.

  2. Añade las hojas de hierbabuena y machaca para triturarlas.

  3. Agrega hielos al gusto, el ron blanco y el agua mineral. Revuelve.

Invita a tu mamá a una tarde relajada, pon su música favorita y consiéntela con estas bebidas hechas por ti.

¿Cuál es la bebida favorita de tu mamá?

Foto: Getty Images

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Cómo hacer paletas de hielo de sandía

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Tu hijo amará estas frescas paletas por su rico sabor y gran colorido, mira cómo se hacen.

Cómo hacer paletas de hielo de sandía

Ingredientes

  • 3 tazas de sandía 
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Colorante verde
  • Chispas de chocolate

Cómo se prepara:

1. Licúa la sandía con el azúcar y 3 tazas de agua. Vierte la mezcla en una porción del molde para paleta y decora con chispas de chocolate. Congela durante dos horas.

2. Agrega el colorante a la otra taza de agua, revuelve con el jugo de limón y vierte la mezcla sobre la paleta congelada.

3. Congela de nuevo.

4. ¡Disfruta con tu familia!

La sandía es una fruta rica vitaminas y minerales que además de refrescarte e hidratarte le aporta grandes beneficios a tu cuerpo.

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A los niños les fascinan los postres y tú puedes preparar unos muy ricos y fáciles con estas recetas.

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Helados de palomitas

7 porciones

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 7 tazas de palomitas de maíz
  • 50 malvaviscos medianos
  • 7 barquillos para helado

Cómo se prepara

1. Engrasa dos recipientes con mantequilla y coloca en uno las palomitas.

2. Aparte, derrite el resto de la mantequilla en el horno de microondas.

3. Sácala, agrégale los malvaviscos y vuelve a meter al horno.

4. Saca la mezcla e incorpora hasta que esté homogénea.

5. Si es necesario meterla varias veces al horno, hazlo.

6. Vierte la mezcla sobre las palomitas y con las manos engrasadas en mantequilla, revuelve hasta formar una pasta chiclosa.

7. Dale forma a las bolas y colócalas sobre los barquillos para que se fijen con el malvavisco aún tibio.

Conos frutales

5 porciones

Ingredientes:

  • 5 conos para helado
  • 1 taza de fresas rebanadas
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 taza de mango rebanado
  • 1 taza de moras azules
  • 1 barra de chocolate semiamargo para repostería
  • 5 bombones
  • Confitería de repostería

Cómo se prepara

1. En un tazón, parte el chocolate en trozos y derrítelo en el microondas por un minuto.

2. Revuelve y, si es necesario, vuelve a meter por otros segundos hasta que esté líquido. Deja enfriar un momento.

3. Pasa los bombones por el chocolate (solo la mitad) y colócalos a los conos para que se peguen en ellos.

4. Mete cada cono al chocolate (solo la orilla) y espolvoréalos con la confitería.

5. Rellena con fruta picada variada hasta que quede cubierto.

Conos de cereal + helado de fresa

5 porciones

Ingredientes:

  • 5 conos de helado 3 tazas de malvaviscos blancos
  • 3 tazas de cereal de chocolate
  • 2 tazas de helado de fresa
  • 1taza de mantequilla
  • Papel encerado

Cómo se prepara

1. Corta cuadrados de 10 cm de ancho de papel encerado, enróllalos formando un cono.

2. Funde a baño María la mantequilla con los malvaviscos, sin dejar de mover; agrega el cereal y revuelve.

3. Coloca la mezcla en los conos, aplástalos un poco con una cuchara engrasada para hacer una pequeña hendidura para que no se caiga el helado.

4. Deja enfriar algunos minutos, sirve la bola de helado sobre el cono.

Helados de cereal

7 porciones

Ingredientes:

Cómo se prepara

1. Engrasa dos recipientes con mantequilla y coloca en uno el cereal.

2. Aparte, derrite el resto de la mantequilla en el horno de microondas.

3. Sácala, agrégale los malvaviscos y vuelve a meter al horno.

4. Saca la mezcla e incorpora hasta que esté homogénea.

5. Si es necesario meterla varias veces al horno, hazlo.

6. Vierte la mezcla sobre el cereal y con las manos engrasadas en mantequilla, revuelve hasta formar una pasta chiclosa.

7. Dale forma a las bolas y colócalas sobre los barquillos para que se fijen con el malvavisco aún tibio.

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Prepara un postre saludable para tu mascota

 Prepara un postre saludable para tu mascota si se acerca su cumpleaños o una fecha especial para ustedes.

Cada vez es más frecuente que se celebren los cumpleaños a los mascotas con un detalles especial. Esta receta tiene ingredientes que no le harán daño a tu perro, pero pregunta al veterinario antes de darle cualquier cosa a tu mascota.

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Pastel de plátano

5 porciones

Ingredientes

  • ½ de taza de mantequilla de maní sin azúcar
  • ½ taza de yogur natural sin azúcar añadida
  • 1 plátano maduro
  • Galletas para perro
  • Moldes para cupcakes
  • 1 taza de agua

Instrucciones

  1. Licúa la mantequilla de maní, el plátano y el yogur hasta obtener una pastita. Agrega agua poco a poco.
  2. Pon la mezcla en los moldes de cupcakes y mételos al congelador.
  3. Ya que se hayan congelado, sácalos del molde y deja que se descongelen.
  4. Decora con la galleta favorita de tu perro.

Un postre saludable para tu mascota

El plátano es una fruta que tu perro puede comer, pero no se lo des seguido porque contiene mucha azúcar y podría enfermarse.

El yogur natural es fuente de calcio y vitaminas, le ayudará a tu perro a evitar enfermedades gastrointestinales.

La crema de maní tiene vitamina A, ayuda a fortalecer el sistema inmune.

Consulta al veterinario antes de darle este postre a tu perro. 

¿Qué reacción tuvo tu perro con este postre?

  • Esta receta es una adaptación de la publicada en el sitio Lola The Pitty. Foto: Getty Images

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