Categorías
Nutrición

Tips para hacer la gelatina más rica

Si buscas tips para hacer la gelatina más rica, ¡sigue leyendo!

La gelatina es un postre saludable, práctico, fácil de preparar, que además, tiene colágeno, el cual ayuda a regenerar tu piel, pelo y uñas, no tiene grasa ni colesterol y como contiene pocas calorías, la gelatina ayuda a mantener el peso.

Tips para hacer la gelatina más rica

Sigue estos tips para hacer la gelatina más rica y deleita a toda tu familia con este práctico y rico postre.

  1.  La consistencia de la gelatina debe ser firme, pero no demasiado sólida. Si quedó dura quiere decir que usaste mucha grenetina, en ese caso, dejar unos minutos a temperatura ambiente.
  2. Evita congelar las gelatinas ya que pierden sabor, brillo y textura y tiende a quebrarse.
  3. Si preparas una gelatina con trozos de piña natural, debes blanquearla antes (mete la fruta en agua hirviendo por dos minutos), pues contiene enzimas que evitan que la gelatina cuaje y al hervirla se eliminan. En cambio, si usas piña en almíbar no es necesario someterla a este proceso.
  4. Los moldes de plástico son buenos conductores del frío, lo que hace que la gelatina cuaje más rápido.

¿Se te dificulta desmoldar una gelatina?

Sumerge el molde a baño maría (coloca el molde de la gelatina en un recipiente más grande con agua hirviendo durante un par de minutos).

Para un desmoldado perfecto sigue estos pasos:

1) En un recipiente pon agua caliente y mete el molde de la gelatina por unos segundos.

2) Sácalo y seca la base, al mismo tiempo golpea con la palma de la mano ligeramente alrededor, así desprenderás las orillas.

3) Enjuaga con agua fría el platón donde vas a poner la gelatina.

4) Sujeta firme el molde y el platón con ambas manos y voltéalos rápidamente, de modo que el platón quede bajo el molde y la gelatina caiga sobre el primero.

5) ¿Se resiste a salir? Entonces, envuelve el molde con un trapo mojado en agua caliente, exprimido, y déjalo unos minutos más. Ahora voltéalo con cuidado sobre un platón, ¡la gelatina se deslizará sin problema!

La gelatina es un postre rico en colágeno el cual fortalece tu piel, cabello y uñas.

Compártenos tu mejor tip para hacer la gelatina más rica.

Te interesa: 14 recetas de gelatinas para compartir

Categorías
Especiales

Recetas de gelatinas para convivir bonito en familia

De coco y café, pay de limón, almendra, toronja, de cajeta con tequila… Sorprende a tu hijo, pareja y a toda la familia con estas recetas de gelatinas que tienen ingredientes distintos y riquísimos. 

Gelatina de yogur

INGREDIENTES

  • 2 tazas de yogur de vainilla
  • ½ taza de blueberries
  • ½ taza de zarzamora
  • ½ taza de frambuesas
  • ½ taza de fresas
  • La ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 sobres de grenetina en polvo

PREPARACIÓN

  1. Disuelve la grenetina en una taza de agua caliente.
  2. En un tazón combina el yogur con la grenetina hidratada. Revuelve hasta integrar y agrega las frambuesas, las zarzamoras y los blueberries. Refrigera en un molde hasta cuajar.
  3. Licúa las fresas con la ralladura de naranja, el azúcar y el agua.
  4. Desmolda la gelatina y decora con el coulis (la mezcla del paso anterior) de fresa.

Gelatina de leche de almendra con almendra

INGREDIENTES

  • 2 ½ cucharadas de grenetina en polvo
  • 2 ½ tazas de leche de almendra 2/3 de taza de azúcar
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de esencia de almendra
  • 250 g de chabacanos en almíbar drenados

PREPARACIÓN

  1. Disuelve la grenetina en 1/4 de taza de agua caliente.
  2. En un tazón combínala con todos los ingredientes restantes, revuelve bien hasta disolver el azúcar.
  3. Coloca en moldes individuales y refrigera hasta que cuaje.

Gelatina de pay de limón

INGREDIENTES

  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 paquete de galletas de vainilla
  • La ralladura de 1 limón
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
  • 350 g de mantequilla derretida

PREPARACIÓN

  1. Calienta el agua y la leche. Agrega el sobre de gelatina de limón..
  2. Una vez disuelto, licua con la leche evaporada, la condensada y la ralladura de limón.
  3. Aplasta las galletas y mezcla con la mantequilla para formar una masa como para pay.
  4. Envuelve los grumos de masa ligeramente en la preparación y divide en moldes individuales. Refrigera hasta que cuaje.

Gelatina con tequila de cajeta

INGREDIENTES

  • 1 lata de leche evaporada
  • ¾ de taza de cajeta
  • 1 ½ sobres de grenetina
  • 2 cucharadas de tequila
  • ½ taza de crema batida

PREPARACIÓN

  1. Hidrata la grenetina en ó taza de agua fría. Reserva.
  2. Calienta la leche con la cajeta a fuego medio hasta que integrar. Retira y añade la grenetina junto al tequila.
  3. Divide en moldes individuales y refrigera hasta que cuaje. Adorna con un poco de crema batida.

Gelatina de toronja

INGREDIENTES

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 cucharadas de grenetina en polvo
  • 300 g de duraznos en almíbar
  • 10 cucharadas de mermelada de naranja
  • 2 tazas de jugo de toronja

PREPARACIÓN

  1. Calienta a fuego bajo la toronja y la mermelada de naranja, agrega la grenetina y revuelve hasta integrar.
  2. Licúa los ingredientes restantes y añade a la mezcla de jugo de toronja.
  3. Divide en moldes y refrigera hasta que cuaje. Decora con toronja fresca.

Gelatina de coco y café

INGREDIENTES

  • 1 lata de leche de coco
  • ½ taza de crema para batir
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 sobres de grenetina en polvo
  • ¼ de taza de agua caliente
  • 100 g de coco rallado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de café fuerte

PREPARACIÓN

1. En un tazón mezcla la leche de coco, la crema, la leche condensada y el coco rallado. Agrega la vainilla y la canela.

2. Hidrata 2 de los sobres de grenetina en el agua caliente.

3. Vierte poco a poco a la preparación de leche hasta integrar completamente. Divide en moldes individuales y refrigera.

4. Hidrata el otro sobre de grenetina en la taza de café y coloca 2 cucharadas sobre cada gelatina de coco. Refrigera hasta que cuaje.

Recetas y fotos cortesía Cocina Fácil

Categorías
Salud

El chocolate ayuda a prevenir la tos y la gripe en tu hijo

En esta temporada las defensas suelen ser muy cambiantes, hace frío, luego calor o llueve, y es muy probable que los niños contraigan algún tipo de gripe y/o tos. Para fortalecer su sistemainmune y evitar la entrada de algún tipo de virus, te proponemos 4 alimentos que puedes incluir en su dieta diaria, entre ellos, el chocolate.

El sistema inmune es la red de células, tejidos y órganos que se encarga de no contraer sustancias infecciosas que se encuentran en el día a día, presentes en el aire, la comida y el agua, entre otras fuentes. Según el Informe Semanal de Vigilancia Epidemiológica de la Secretaría de Salud (SSA), las defunciones en el país a causa de enfermedades relacionadas con la influenza aumentaron a 143 en el periodo 2018-2019.Te dejamos la lista:

  1. Cítricos: la vitamina C es un gran aliado para aumentar y fortalecer las defensas, así como favorecer el desarrollo de huesos, dientes y glóbulos rojos. Además, se encarga de revitalizar el organismo y estimular las secreciones glandulares. Esta propiedad se encuentra en frutas como la toronja, naranja, mandarina y limón. Una receta casera muy común es la mezcla tibia de un limón con un poco de miel.
  2. Sopas y caldos: en época de frío es común que se antojen alimentos calientes como las sopas y los caldos, pues ayudan a que entremos en calor corporal. Una gran opción es el caldo de pollo con verduras. De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Nebraska (EUA), tiene propiedades medicinales que ayudan a prevenir enfermedades virales y pulmonares.
  3. Almendras: se considera que las almendras deben estar dentro de la dieta de cualquier persona, pues cuentan con vitamina E que sirve como antioxidante para el cuerpo y auxilia en el combate de infecciones. Son ideales para la prevención de enfermedades cardiovasculares y mejoran el sistema cognitivo.
  4. Chocolate: este delicioso alimento es benéfico pues aporta la energía necesaria a nuestro cuerpo y ayuda al buen funcionamiento del cerebro y la memoria. Al respecto, un estudio a cargo del Imperial College de Londres (Reino Unido) demostró que los productos que contienen chocolate resultan muy efectivos para el tratamiento de la tos.

Una buena ingesta diaria de alimentos equilibrados como los aquí enlistados, mantendrá la salud de los niños en perfectas condiciones y sus defensas lo más altas posible, evitando a toda costa la automedicación y facilitando la realización de sus actividades diarias sin problema alguno, al fortalecer el sistema inmune.

Josselin Melara