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Aprende a preparar una deliciosa ‘ Crema de poblano con esquites ’, ¡nos encantó!

Tienes que hacer esta exquisita crema poblana a tu familia. Te compartimos la receta completa.

Hay de cremas a cremas, pero el verdadero secreto para preparar la crema poblana perfecta va más allá del sabor, el aroma o la presentación. El secreto está en la textura, y es que lograr esa consistencia cremosa y deliciosa que hace que todos pidan un poco más, no es fácil… Corrección, ¡no era fácil!

 

Porque con la ayuda de la licuadora Orbit de SOLAC (que podrás adquirir en Liverpool), lo único que vas a necesitar es controlar tu antojo y la ayuda de la licuadora Orbit de SOLAC, que cuenta con un bi motor con potencial total de 1500W, pulso reversible y 20,000 RPM en cada motor. Además, su vaso de 2.5 litros fabricado en TritanTM from Eastman es ultra transparente y liviano, además de resistente a golpes, caídas, rayones y choques térmicos para que no te limites a cocinar nada.

 

Pon a prueba esta licuadora preparando esta riquísima crema poblana con esquites y verás que te queda para chuparse los dedos, y a tus peques les encantará. Esto es lo que necesitas:

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 4 chiles poblanos limpios picados en trozos grandes
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema para batir
  • 3 elotes desgranados
  • 2 cucharadita de epazote picado finamente

Preparación:

  1. En una olla calienta el aceite. Añade la cebolla y sofríe hasta que tome un color dorado. Agrega el ajo y deja cocer durante tres minutos o hasta que el ajo esté ligeramente dorado.

 

  1. Incorpora los chiles poblanos y saltea hasta que tomen un color brillante. Sazona al gusto. Retira del fuego y licua con la crema y un poco de caldo de pollo.

 

  1. Regresa a la olla, agrega el resto del caldo de pollo y calienta sin dejar que hierva por cinco minutos. Reserva.

 

  1. En un sartén caliente aparte, saltea los granos de elote hasta que tomen un color oscuro sin dejar que se quemen. Agrega un poco de sal y epazote picado. Sirve la crema con los granos de elote asados.

 

Súper fácil, ¿verdad? Si te quedaron dudas, reproduce el siguiente video. No olvides compartir esta receta con tus amigas y hasta con la suegra.

 

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Delicias de temporada: receta para preparar pay de calabaza

Este pay es perfecto para endulzar las tardes de otoño. ¡Checa el video y aprende a prepararlo para consentir a tus peques!

¡Llegó el otoño! Una de las temporadas preferidas por nuestros peques no sólo por las celebraciones de Halloween y Día de Muertos, también por las delicias de la época que esperan con ansias cada año. Y si existe un platillo que grita otoño en todo su esplendor, ese es el pay de calabaza, un postre exquisito (y muy fácil de preparar) que hará que toda la familia, y en especial los consentidos de la casa, disfruten aún más de esta temporada mágica.

Toma nota de cómo lo preparamos:

Ingredientes

Para el puré de calabaza:

1 calabaza de castilla mediana en trozos

1 vaso con agua

 

Para la base:

250 gramos de harina de trigo

1 pizca de sal

80 gramos de azúcar blanca

1 barra de mantequilla en cubos y a temperatura ambiente

1 yema de huevo

50 mililitros de agua fría

 

Para el relleno:

300 g de puré de calabaza

1  lata de leche condensada

2  huevos

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

½ cucharadita de jengibre en polvo o la ralladura

½ cucharadita de nuez moscada

 

Preparación:  

1. Prepara la masa mezclando la harina, sal y azúcar en un tazón. Añade la mantequilla y ve integrando con tus dedos hasta tener una consistencia arenosa. Añade el huevo y el agua, y amasa hasta formar una bola. Envuelve en plástico adherente y refrigera por lo menos 1 hora.

2. Precalienta el horno a 200 ºC y forra una bandeja de horno con papel encerado o aluminio. Corta las calabaza en trozos y retira las semillas con una cuchara. Distribuye los pedazos con la cáscara hacia arriba y agrega un vaso con agua. Hornea por 30 o 40 minutos, hasta que la carne esté muy blanda.

3. Deja enfriar para extraer la pulpa y muele en tu licuadora SOLAC hasta obtener el puré.

4. Extiende la masa y coloca sobre el molde, recorta las orillas y presiona la masa para darle una apariencia ondulada. Extiende la masa sobrante y corta con molde las figuras que desees para decorar.

5. Mezcla en la licuadora todos los ingredientes para el relleno, vacía en la costra de pay y hornea a 220 ºC por 15 minutos. Reduce la temperatura a 180 ºC y deja en el horno por 30 minutos más, hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.

6. ¡Ahora vamos a decorar! Puedes usar galletas, crema batida, incluso chocolate, nueces o almendras. ¡Tu imaginación en el límite!

 

¿Lo ves? ¡Súper fácil! Y la clave para que queda con esa apariencia esponjosa y deliciosa son las licuadoras SOLAC, que cuentan con un bimotor de 1500W de potencia, pulso reversible y 20,000 RPM en cada motor para realizar dos moliendas simultáneamente. ¡Muy útil para ahorrar tiempo!

Además, su vaso de 2.5 litros ultra transparente y liviano fabricado en TritanTM from Eastman que lo vuelve resistente a golpes, caídas, ralladuras, ácidos y choques térmicos para que no te limites a cocinar nada. También Incluye 4 juegos de cuchillas de acero inoxidable y 2 botellas de 500 ml.

pay de calabaza

 

Ahora que ya sabes cómo preparar este delicioso pay y qué necesitas para que quede aún más esponjoso, te invitamos a que le des play a este video y sigas el paso a paso para que te quede perfecto.

¡Que lo disfrutes!