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Recetas de sushi, ¡originales y muy antojables!

Disfruta en familia estas recetas de sushi; son distintas del tradicional justo para que pases un momento maravilloso y divertido en familia, junto a tu hijo. ¿Qué te parecen para este fin de semana? Haz la lista del súper de lo que necesitarás. 

Te interesa: ¡Haz una dona de sushi paso a paso!

Rollo de nopal con queso panela

4 PORCIONES

INGREDIENTES

  • 4 nopales grandes
  • 1 pieza de queso panela
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de cilantro picado
  • 1 chile serrano rojo picado
  • Palillos

PREPARACIÓN

  1. Asa los nopales en una plancha con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén suaves.
  2. Corta bastones grandes de queso panela, enrolla cada uno con un nopal, atraviésalos con varios palillos y córtalos en rebanadas gordas como si fueran un rollo de sushi.
  3. Vuelve a asar en la plancha hasta que el queso quede ligeramente dorado por ambos lados.
  4. Mezcla el aceite de oliva restante con el chile y el cilantro. Baña las piezas y sirve caliente.

Sándwich de sushi

4 porciones

INGREDIENTES

  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 2 rebanadas de queso amarillo
  • 2 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 rebanadas de aguacate
  • 2 hojas de lechuga italiana

PREPARACIÓN

  1. Corta el pan y el jamón al mismo tamaño que el queso. Acomoda el pan, encima una rebanada de queso, otra de jamón, la lechuga y el aguacate en uno de los costados.
  2. Enrolla todo con cuidado, presionando el pan hasta formar un rollo. Ayúdate de un makisu o una bolsa de plástico para lograrlo.
  3. Corta las orillas para darle presentación y rebánalo en tres trozos.
  4. Repite lo mismo con la otra mitad de ingredientes. Guárdalo en papel aluminio.

Sushi de frutas

4 porciones

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de vinagre de arroz cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de arroz para sushi
  • 1 tazas de agua
  • 1 naranja en supremas
  • 1 kiwi en rebanadas delgadas taza de moras azules

PREPARACIÓN

  1. Mezcla el vinagre con la sal y el azúcar.
  2. Lava el arroz hasta que el agua deje de salir turbia. Escúrrelo y colócalo en una olla con el agua. Tapa y cuece a fuego alto; cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo y cocina por 13 minutos. Enfría y agrega la mezcla de vinagre.
  3. Espárcelo en una charola, aplana ligeramente a un grosor de dos centímetros una vez frío. Corta en cubos y decora con las frutas. Sirve.

Rollos de lechuga y surimi

3 – 4 porciones

INGREDIENTES

  • Hojas de lechuga, las necesarias
  • 100 ml de salsa de soya baja en sodio
  • 100 ml de jugo de naranja agria
  • 2 zanahorias en tiritas chicas
  • 100 ml de jugo de limón
  • 3 barras de surimi
  • Sal y pimienta
  • 1 aguacate
  • 1 queso crema pepino

PREPARACIÓN

  1. Extiende las hojas de lechuga, incorpora encima media barra de surimi, tiras de  aguacate, pepino, zanahoria y envuelve. Pega las hojas con un poco de queso crema a temperatura ambiente para que no se desbaraten.
  2. Corta los rollos y sírvelos en un plato; pon un poco de queso sobre cada rodaja.
  3. Mezcla la salsa de soya con el jugo de limón, el de la naranja agria y salpimienta. Acompaña el sushi con esta salsa.

RECETAS Y FOTOS CORTESÍA COCINA FÁCIL

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Ser Bebé

¡Bebé feliz, adulto sano!

Enseña a tu bebé a reconocer sus emociones. Es un buen momento, porque sus sentidos están muy despiertos. Este aprendizaje lo ayudará a ser un bebé feliz y después, un adulto con mayor seguridad y confianza en sí mismo; un adulto sano y feliz. 

Los primeros meses de vida del bebé son fundamentales, ya que es el momento en el que descubren el mundo a través de sus sentidos y la vez, aprenden a expresar sus emociones. En esta etapa es importante, transmitirle pautas correctas de comportamiento, que favorezcan su desarrollo psicológico.

Por ello, los padres deben conocer la importancia de comunicarse correctamente con sus hijos desde que son bebés, para que los niños desarrollen una adecuada utilización de las emociones como instrumento de interacción con el entorno y con otras personas. De esta manera, los bebés generan pautas de comportamiento adecuadas ante situaciones determinadas, sacando provecho de las emociones.

El resultado de este tipo de comunicación es que los bebés se desarrollen como individuos emocionalmente estables, evitando desórdenes de la conducta y depresiones. Se puede decir que un bebé feliz se desarrolla como un adulto psicológicamente sano.

Foto: Pinterest

Para conseguir que tu bebé tenga un desarrollo emocional adecuado…

Checa los siguientes consejos:

1. El bebé nace con un gran potencial para el afecto positivo, pero tiene que aprenderlo y desarrollarlo.

2. Las emociones positivas hay que practicarlas y mimarlas todos los días, si no es así, se habitúan y desaparecen con gran rapidez.

3. Afecto positivo no es igual a placer o posesión de bienes materiales, estos no siempre hacen a un bebé más feliz.

4. El bebé disfruta tanto o más cuando camina hacia una meta, que cuando la obtiene.

5. Padres y cuidadores son las principales fuentes de afecto positivo para el bebé.

6. El afecto positivo crea vivencias agradables, guía el comportamiento y genera importantes vínculos de apego seguro con los padres.

7. El afecto positivo mejora la mente del bebé.

8. El afecto positivo favorece la comunicación entre padres e hijo, y potencia el comportamiento prosocial.

9. El afecto positivo desarrolla y madura al bebé, y le dota de la capacidad de enfrentarse a situaciones emocionalmente negativas y estresantes.

10. El afecto positivo es fuente de salud física y mental.

 Fuente: Guía del Bebé Feliz

Por Berenice Villatoro