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Recetas de galletas de chocolate, vainilla, nuez y velvet

Las galletas fascinan a todos. Por ello, te invitamos a disfrutar estas recetas de galletas de chocolate,vainilla, nuez y velvet con tu familia. Tu hijo estará encantado. 

Tip: Puedes decorarlas como tu imaginación y la de tu hijo quiera; hagan cosas deliciosas.

GALLETAS DE VAINILLA

15 porciones 25 minutos

INGREDIENTES

  • 1 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo taza de azúcar glas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 ºC y prepara una charola para galletas cubriéndola con papel encerado, reserva.

2. Tamiza el harina, el polvo para hornear y la sal.

3. Bate la mantequilla hasta acremar, añade el azúcar, la vainilla y el huevo poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.

4. Incorpora los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa uniforme, saca de la batidora, coloca sobre la mesa y extiende. Utiliza cortadores, haz bolitas o incluso agrega más ingredientes.

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GALLETAS DE CHOCOLATE

20 porciones 25 minutos

INGREDIENTES

  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1\2 taza de cacao
  • 1\2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de maicena
  • taza de azúcar glas
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Mezcla la mantequilla, el azúcar glas, las yemas, la harina, la maicena, el cacao en polvo y la sal. Bate todo muy bien hasta integrar.

2. Una vez hecha la masa con textura consistente, envuelve en plástico film y enrolla en forma de cilindro. Llévala al refrigerador por dos horas para que endurezca.

3. Precalienta el horno a 180ººC, saca la masa y corta en rodajas del grosor que desees, colócalas en una charola para galletas forrada con papel encerado y hornea por 15 minutos o hasta que estén un poco doradas.

4. Deja enfriar y estarán listas para disfrutar.

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GALLETAS DE NUEZ

15 porciones 30 minutos

INGREDIENTES

  • 1 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 ºC, corta la mantequilla en cubos y colócala en la batidora junto con el azúcar glas y bate hasta acremar.

2. Agrega el harina, las nueces, canela, vainilla y sal y mezcla hasta obtener una masa suave que no se pegue en tus manos.

3. Cubre una charola con papel encerado y haz bolitas con ayuda de las palmas de tus manos, o bien, con una cuchara para servir helado.

4. Apoya las bolitas sobre la bandeja, dejando una separación de 5 cm entre una y otra.

5. Coloca un trozo de nuez en el centro de cada una de ellas y lleva al horno de 15 a 18 minutos, o hasta que sus bordes estén dorados.

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GALLETAS DE RED VELVET

35 porciones 40 minutos

INGREDIENTES

  • 100 g de mantequilla
  • 260 g de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 100 g de chocolate amargo
  • 190 g de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 25 g de cacao
  • 60 g de azúcar refinada
  • 40 g de azúcar glas
  • Colorante rojo

PREPARACIÓN

1. Tamiza y mezcla el harina, la levadura, el cacao y reserva.

2. Bate la mantequilla con el azúcar mascabado hasta que estén integrados; añade la vainilla y sigue mezclando. Añade los huevos uno a uno, hasta que tengas una mezcla cremosa y uniforme. Derrite 100 g de chocolate en el microondas o en baño María y añádelo a la masa. Pinta con el colorante la masa hasta que obtengas un rojo brillante.

3. Envuelve en plástico film y mantén en refrigeración durante una hora.

4. Precalienta el horno a 180ººC, saca la masa y haz bolitas con ella, pasa cada una primero por el azúcar refinada y después por el azúcar glas. Colócalas sobre una bandeja y deja unos 4 cm entre bolita y bolita.

Hornea de 10 a 15 minutos y deja enfriar.

Texto cortesía de Cocina Fácil

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Estas recetas de harina de arroz le encantarán a tu bebé

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Este alimento es fácil de digerir y nutrirá a tu bebé. Además, la harina de arroz le aporta muchos beneficios a tu hijo.

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Beneficios de la harina de arroz

  • Se puede hacer atole
  • Para preparar agua de horchata
  • De fácil digestión
  • No causa alergias alimentarias
  • Gran fuente de hidratos de carbono
  • Brinda energía
  • Contiene proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, fósforo y magnesio.

Estas recetas de harina de arroz le encantarán a tu bebé

Harina de arroz + moras

Ingredientes:

  • ¼ de taza de harina de arroz
  • 1 taza de agua o leche
  • 1 rajita de canela
  • 2 gotas de esencia de vainilla
  • Azúcar mascabado
  • 1 taza de moras azules
  • 1 rebanada de ate de membrillo

Cómo se prepara

  1. Disuelve la harina de arroz en la mitad del agua o leche fría. Al mismo tiempo, calienta el resto del agua.
  2. Añade la rajita de canela.
  3. Antes de que hierva, agrega la harina de arroz, la esencia de vainilla y azúcar.
  4. Calienta, sin dejar de mover por 5 minutos.
  5. Sirve en un plato hondo y decora con las moras azules y el membrillo.

Harina de arroz + frutas

Ingredientes:

  • ¼ de taza de harina de arroz
  • 1 taza de leche
  • 2 gotas de esencia de vainilla
  • Azúcar
  • 1 plátano
  • 1 guayaba
  • 1 manzana

Cómo se prepara

  1. Disuelve la harina de arroz en la mitad de la leche fría, mientras calienta la otra mitad.
  2. Antes de que hierva la leche, agrega la harina de arroz, la esencia de vainilla y azúcar.
  3. Cocina hasta que esté bien cocida.
  4. Agrega la fruta picada.

Los cereales le ayudan a tu hijo a tener una buena digestión y a tener más energía durante el día.

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Mitos de la lactancia

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Smoothie de fresa para huesos fuertes

Smoothie de fresa para huesos fuertes ¡y mejorar tu digestión!

Empieza tu día con un licuado que fortalecerá tus huesos gracias a su alto contenido en magnesio, potasio y vitamina K y, además mejorará tu digestión.

Las fresas son ricas en fibra, las cuales ayudan a la buena digestión y depuran las toxinas del hígado.

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Smoothie de fresa 

Ingredientes

  • 1 taza de yogur natural sin azúcar
  • 1 taza de fresas desinfectadas y picadas
  • Miel al gusto
  • 1 cucharada de vainilla
  • Hielo

Cómo se prepara

  1. Licúa las fresas con el agua hasta formar una pasta.
  2. Agrega lentamente el yogur y la miel para que se integren bien.
  3. Agrega unas gotas de vainilla y sirve al momento.
  4. Agrega hielo para que sea más refrescante.

TIP: cuando hagas un smoothie usa yogur en vez de leche, te ayudará a fortalecer tu sistema digestivo gracias a sus probióticos.

¿Te gustan las fresas?

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Haz un pastel de unicornio

¿Se acerca el cumpleaños de tu hijo o hija y es fan de los unicornios? ¡Haz un pastel de unicornio para su fiesta!

Los unicornios son animales fantásticos y las niñas los adoran, si tu hija es fan de los unicornios, haz un pastel de unicornio  para su fiesta de cumpleaños.

Pastel de unicornio

Ingredientes

550 g de mantequilla

725 g de azúcar

1 pizca de sal

405 g de huevo

900 g de harina

36 g de polvo para hornear

600 ml de leche

15 g de vainilla

Colorantes vegetales

Chochitos de colores 

Prepara el fondant para decorar

  1. Coloca la mantequilla en el tazón de la batidora y bate junto con el azúcar por 8 minutos. Luego, agrega la sal y los huevos uno a uno, y bate hasta que se integren. Cuando termines, bate la mezcla por 5 minutos más.
  2. Con ayuda de un colador cierne la harina junto con el polvo para hornear. Agrega poco a poco los ingredientes secos junto con la leche y la vainilla, intercalando hasta que se mezclen por completo y la masa tenga textura homogénea y cremosa.
  3. Prepara cinco moldes redondos para pastel del mismo tamaño forrados con papel encerado. Divide la mezcla en cinco partes iguales y con ayuda de los colorantes pinta.
  4. Hornea por 35 o 40 minutos, o hasta que, al introducir un palillo, este salga limpio.
  5. Retira del horno y deja enfriar por completo. Desmolda y reserva.

Para armar el pastel de unicornio

  1. Coloca una base de pastel del color que prefieras. Agrega un poco de crema batida de vainilla, esparce con ayuda de una pala a manera de que se forme una capa uniforme y de un grosor aproximado de 1 cm.
  2. Coloca encima otra capa de pan y repite la operación con todas las capas de pan y crema. Deberás terminar con una capa de pan.
  3. Con ayuda de una pala pastelera, cubre el pastel a manera de formar una capa uniforme y pareja en los bordes y la superficie.
  4. Refrigera por 30 minutos. Retira del refrigerador, decora con chochitos y con el unicornio de fondant.
  5. Refrigera hasta el momento de servir.

Las fiestas de cumpleaños son el pretexto ideal para mostrarle a tu hijo que es parte importante de la familia.

¿Le gustan los unicornios a tu hija?

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