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Sigue la dieta maya y evita envejecer

La cultura maya también nos dejó su sabiduría en alimentación, sigue la dieta maya y evita envejecer.

La sabiduría maya

La cultura maya basó su sabiduría en el equilibrio ya que procuraban consumir frutas y vegetales vírgenes para aumentar la felicidad y tener una mejor calidad de vida. Creían que los humanos somos parte de la naturaleza, por eso también resaltaban la importancia de practicar ejercicio ya que llevar una vida sedentaria da lugar a enfermedades y a envejecer más rápido.

Según la cultura maya, lo ideal es que tu alimentación sea rica en frutas, verduras y semillas pero naturales y frescos.

El secreto maya

Come verduras frescas: zanahorias, pepino, calabazas, lechuga, col, apio, jitomate, espinacas, berros, betabel…

Toma lácteos orgánicos y vegetales.

Come pan y tortilla hechos con ingredientes naturales.

Evita las carnes de cualquier tipo.

Come frutas y verduras amarillas, porque son ricas en antioxidantes y retardan los efectos del envejecimiento.

Las hojas verdes, coles, espárragos, brócoli, ejotes y espinacas ayudan a renovar la sangre y los tejidos. Come jitomate crudo, protege contra el cáncer.

Las fresas, frambuesas y frutos rojos ayudan a la buena circulación.

Lo ideal es que comas de 7 a 9 verduras y vegetales crudos para que tu cuerpo absorba los nutrientes necesarios para su buen funcionamiento y así evitar que los tejidos se desgasten rápido y aparezcan signos de envejecimiento.

¿Cuál es tu ensalada favorita? ¿Eres vegetariana o vegana?

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¿Es recomendable que tu hijo sea vegano?

¿Es recomendable que tu hijo sea vegano?

Por Rodrigo González y Mayra Martínez

¿Pueden los bebés tener una dieta sin carne? Si se decide que los niños se alimenten de esta forma, la planificación y el conocimiento son fundamentales, por lo cual se recomienda consultar con un profesional de la salud experto en alimentación vegetariana.

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10 beneficios de comer aguacate

¿Es recomendable que tu hijo sea vegano?

Es un tema que genera controversias, detrás de las cuales acecha la idea de que los adultos son libres de hacer lo que quieran con su vida y su salud, pero no con sus hijos.

En 2016, de hecho, una diputada italiana presentó un proyecto de ley para sancionar -hasta con penas de prisión- a padres veganos que aplicaran a sus niños una misma dieta de las mismas características.

Surge entonces la gran pregunta: ¿pueden los bebés y niños ser vegetarianos?

La respuesta es que sí, pueden ser vegetarianos e incluso veganos. «Las dietas vegetarianas planificadas de manera apropiada son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades», explica la Academia Estadounidense de Nutrición (ADA, por sus siglas en inglés), la asociación de dietistas y nutricionistas más importante del mundo.

Esta ensalada le encantará a tu familia…

Cómo hacer una ensalada caprese

Una postura oficial

En un documento en que plantea su postura oficial sobre la cuestión, la ADA añade que «las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluidos el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia».

Ante estas afirmaciones, muy pronto acude a la mente un factor nutricional: las proteínas.

Las proteínas

Tradicionalmente ha existido el temor de que una dieta sin carne -tanto carne roja como de pollo, pescado u otros animales- no pueda cubrir las necesidades nutricionales y energéticas de los niños (ni de los adultos). Hoy en día se sabe que sí puede hacerlo, ya que las proteínas incluidas en las legumbres y sus derivados, frutos secos y semillas, y también en algunos cereales como el trigo, la avena y la quinoa, son de la misma calidad que las incluidas en la carne.

Los expertos aconsejan que la mitad de la ingesta se componga de verduras y frutas, más una cuarta parte de cereales. Es en la cuarta parte restante, la de los alimentos más proteicos, en la que se establecen las diferencias: además de las legumbres, frutos secos y semillas, las personas no vegetarianas comen carne y pescado, y los ovolacteovegetarianos también comen huevos.

Prepara esta ensalada en casa…

Prepara una ensalada de arúgula con fresas

La clave

Por lo tanto, se puede afirmar que la clave en la buena alimentación reside siempre en el equilibrio y la planificación. En su capítulo dedicado a «dietas no omnívoras en la edad pediátrica», el Manual Práctico de Nutrición en Pediatría, apunta que los primeros humanos, hace millones de años, solo comían vegetales. El texto apunta que, para estar bien nutrido, un adulto que pesara 60 kilos debía comer 5 kilos de vegetales por día, por lo cual dedicaba a su alimentación unas ocho horas diarias.

Tómate el tiempo

La sociedad moderna permite dedicar menos tiempo a la alimentación, pero hay que tener claro que proponerse una dieta vegetariana o vegana para los bebés y niños puede demandar más tiempo que una que no lo sea. Y también es fundamental saber que dietas de esas características «si no se planean con cuidado y conocimiento pueden suponer un riesgo de deficiencias nutricionales y energéticas».

Si deseas que tu hijo se alimente con una dieta que no incluya carne debes consultar a un profesional de la salud experto en alimentación vegetariana, sino, podrías acarrearle desnutrición o enfermedades fatales.

¿Tu hijo quiere ser vegano?

Foto: Getty Images

Mira cómo incluir más vegetales en tu alimentación…

Sigue la dieta maya y evita envejecer

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10 beneficios de la mantequilla de maní que te encantarán

La mantequilla de maní es una excelente alternativa para acompañar tu desayuno con un pan tostado, con un plátano. Te mostramos 10 beneficios de la mantequilla de maní que la convertirán en tu opción favorita. ¡A disfrutar!

También puedes usarla para dippear con apio, pues su delicioso sabor combina a la perfección con muchos alimentos.

Beneficios de la mantequilla de maní:

  1. Provoca saciedad: es perfecta para la hora del desayuno, pues te hace sentir satisfecho durante horas, por lo que no caerás en tentación de probar otros alimentos antes de la hora de la comida.
  2. Es buena para el corazón: posee una proporción equilibrada de grasas saturadas e insaturadas, por lo que ayuda a disminuir el colesterol malo en la sangre.
  3. Es rica en fibra: la mantequilla de maní ayuda a una buena digestión. ¡Olvídate del estreñimiento!
  4. Rica en nutrientes: posee antioxidantes, magnesio y potasio, necesarios para la construcción ósea y el mantenimiento muscular.
  5. Energética: impulsa los niveles de energía del cuerpo que necesitas para estar activo durante todo tu día.
  6. Te mantiene joven: la mantequilla de maní posee resveratrol, un antioxidante que ayuda a reducir el envejecimiento prematuro.
  7. Mejora la circulación de la sangre: gracias a su contenido en cobre, magnesio, hierro y potasio.
  8. Ayuda a prevenir el cáncer: sus antioxidantes reducen la actividad de los radicales libres, causantes del cáncer.
  9. Mejora el metabolismo: gracias a su contenido en niacina, la actividad metabólica del organismo es más óptima.
  10. Rica en proteína: es una excelente opción para una dieta vegana. Su proteína ayuda al crecimiento de los músculos y a mantenerlos fuertes.

Por Josselin Melara

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10 beneficios de la zanahoria que te encantarán

10 beneficios de la zanahoria que te encantarán

Por Josselin Melara y Mayra Martínez

La zanahoria es un alimento que posee valiosas propiedades alimentarias que la convierten en una excelente opción para comer.

Prepárale estas sopas a tu familia…

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10 beneficios de la zanahoria que te encantarán

Aquí te traemos 10 beneficios de la zanahoria que te encantarán y la convertirán en tu verdura favorita:

  1. Buenas para la visión: es rica en vitamina A y carotenoides, los cuales son buenísimos para la salud ocular, y también para ayudarnos a ver cuando hay poca luz. 
  2. Fortalece la memoria: gracias a su alto contenido en potasio y fósforo, la zanahoria ayuda a regenerar los nervios y para despertar las mentes cansadas. 
  3. Maravillosa para la piel: las vitaminas A, B, y C actúan en conjunto, logrando que la piel se cure con mayor facilidad y rapidez ante daños provocados por el sol u otras heridas. Además, ayuda a combatir los radicales libres, causantes del cáncer de piel. 
  4. Y no sólo eso: la vitamina E ayuda a la producción de colágeno, haciendo la piel más tersa, elástica y joven. 
  5. Promueve la salud intestinal: es una verdura con alto contenido en fibra, por lo cual ayuda a las funciones del aparato digestivo, la producciòn de jugos gástricos y la saliva. 
  6. Estimula el apetito: alimento ideal para niños inapetentes o bajos de peso. 
  7. Fortalece las uñas y el cabello: gracias a sus betacarotenos, las uñas y el cabello tienen una apariencia más saludable. 
  8. Protege el corazón: el consumo de zanahoria mantiene las arterias libres, logrando que el flujo sanguíneo sea más óptimo. 
  9. Alivia afecciones respiratorias: está recomendada como coadyuvante en el tratamiento de enfermedades respiratorias leves, como el resfriado. 
  10. Es diurética: al ser una verdura rica en agua: es muy beneficiosa para personas con problemas en el proceso de orina.

Consume zanahorias al menos una vez por semana.

¿A tu hijo le gustan las zanahorias?

Foto: Getty Images

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15 beneficios de comer almendras

15 beneficios de comer almendras

Las almendras son frutos secos que contienen nutrientes, proteínas, grasas saludables, vitamina E y fibra.

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15 beneficios de comer almendras

  1. Fortalecen los huesos porque tienen calcio.
  2. Son ideales para comer como colación entre comidas.
  3. Dan energía por su fibra vegetal.
  4. Regulan los niveles de colesterol. 
  5. Fortalecen tu sistema inmunológico. 
  6. Reducen el riesgo de padecer infartos. 
  7. Aceleran la función cerebral. 
  8. Combaten enfermedades degenerativas. 
  9. Fortalecen los huesos, cabello y piel. 
  10. Aportan nutrientes para el buen desarrollo de tu bebé durante el embarazo.
  11. Calman los antojos y la sensación de hambre.
  12. Evita que se tapen las arterias. 
  13. Mejora la salud del corazón. 
  14. Aportan grasas buenas y no tienen colesterol.
  15. Su vitamina previene el envejecimiento.

Come al menos cinco porciones de almendras a la semana (30 g, un puñito), son fáciles de llevar a todos lados, inclúyelas en el lunch de tu hijo.

¿Qué otro fruto seco te gusta?

Este otro alimento le hará bien a tu cuerpo…

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Cómo preparar hamburguesas vegetarianas

Cómo preparar hamburguesas vegetarianas

Si has dejado de comer carne procedente de los animales, te presentamos estas opciones para saborear una rica hamburguesa.

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Cómo preparar hamburguesas vegetarianas

Veggie burger

4 porciones

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de frijoles negros refritos
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1 diente de ajo picado
  • 200 g de champiñones picados
  • 1 huevo batido
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 jitomate bola rebanado
  • 4 hojas de lechuga
  • Sal

Cómo se prepara

  1. Asa la cebolla, el ajo y los champiñones.
  2. Luego, revuelve los frijoles con la mezcla de champiñones, el huevo y el pan molido. Agrega un poco de sal.
  3. Aceite de oliva
  4. Fríe las hamburguesas.
  5. Sirve con lechuga y jitomate.

Hamburguesa de chícharo

4 porciones

Ingredientes:

  • 2 tazas de chícharos congelados
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 1 taza de hojas de perejil
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 taza de garbanzo cocido

Para la guarnición

  • 1 taza de chícharos
  • 1 taza de jocoque
  • 2 pepinillos rebanados
  • 1 taza de jitomates cherry
  • 1 taza de hojas de menta
  • Aceite de oliva

Cómo se prepara

  1. Coloca todos los ingredientes para la hamburguesa en un procesador de alimentos.
  2. Forma las hamburguesas y ásalas en una sartén grande.
  3. Acompaña con la guarnición de chícharos.
  4. Agrega un poco de aceite de oliva.

Hamburguesa con zanahoria

4 porciones

Ingredientes:

  • 4 panes para hamburguesa
  • 1 berenjena cortada en rebanadas
  • 300 g de hongo shitake
  • 2 zanahorias cortadas en rebanadas
  • 1 cebolla blanca fileteada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de soya
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo se prepara

  1. Coloca las rebanadas de berenjena en un tazón con agua fría y abundante sal para desflemarlas.
  2. Luego, ásalas con el aceite de oliva.
  3. En otra sartén, acitrona la cebolla, agrega el ajo, la zanahoria y saltea por unos minutos.
  4. Añade los hongos y cocina por 4 minutos más. Agrega la soya, el aceite de ajonjolí y el azúcar.
  5. Revuelve y agrega sal y pimienta.
  6. Coloca la berenjena sobre cada uno y encima adereza con la mezcla de zanahoria.

Puedes sustituir el pan de hamburguesa con una hoja de lechuga.

¿Cómo preparas una hamburguesa vegetariana?

¿Tu hijo quiere ser vegetariano?

¿Puede ser vegetariano?

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Las reglas que Meghan Markle debe seguir para amamantar a su bebé

Las reglas que Meghan Markle debe seguir para amamantar a su bebé, ¿te parecen adecuadas o exageradas?

Sin duda, desde que Meghan Markle se casó con el Príncipe Harry ha tenido que aprender mucho sobre el protocolo de la realeza y tras el nacimiento de su hijo, serán más actividades las que deba poner en práctica.

Las reglas que Meghan Markle debe seguir para amamantar a su bebé

Según la corona inglesa, al amamantar a un bebé real, la mamá no puede comer estos alimentos con el fin de no “afectar” el sabor de la leche para el bebé. Entonces, Meghan Markle no puede:

  • Comer ajo
  • Comer alimentos con especias
  • Tomar bebidas alcohólicas

Cuando Archie Harrison pueda comer papillas…

Los primeros alimentos sólidos que el bebé comerá serán peras y manzanas de la granja de la Reina y las papillas serán hechas a mano por chefs reales.

En la cocina real trabajan al menos 20 personas y dos ellas están dedicadas especialmente a la alimentación de los bebés reales. Uno de ellos se encargará de hacer las papillas con carne de res, ternera, pollo, cordero… y otro de los vegetales y las frutas.

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¿Bebé vegano?

Todos los alimentos que el bebé coma, deben ser de origen orgánico.

El niño nunca debe comer comida empacada ni enlatada.

Las nanas se encargan de controlar el menú de los niños reales y se aseguran de que sea balanceado.

Se ha mencionado que los Duques de Sussex planean que su bebé sea vegano y se alimente de los frutas y verduras que Meghan cosechará en casa.

Foto: Instagram Sussexroyal

¿Cómo has vivido la lactancia materna?

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Beyoncé y JAY-Z a favor de los vegetales

Beyoncé y JAY-Z a favor de los vegetales, la pareja de cantantes ha decidido cambiar sus hábitos de consumo y alimenticios.

+ vegetales = ir a conciertos gratis

¿Eres fan de los Carter? Beyoncé y JAY-Z se unieron al proyecto The Green Print Project en el cual ofrecen de premio boletos gratis para sus conciertos (¡por 30 años!). El afortunado será el fan que salga sorteado y siga lo que propone este proyecto.

El objetivo

Adoptar una dieta basada solo en vegetales. Este proyecto fue creado en una dieta que el entrenador de Beyoncé, Marco Borges creó para eliminar el consumo de animales.

“Todos tenemos la responsabilidad de cuidar nuestra salud y la salud del planeta. Lo que comes afecta directamente al cambio climático, se ha comprobado que para mantener la temperatura de la tierra controlada, las personas necesitan cambiar ciertos hábitos alimenticios y de consumo y tratar de comer menos carne», dijo Beyoncé en entrevista.

Beyoncé y JAY-Z a favor de los vegetales

Los Carter escribieron un prólogo para un libro de cocina vegana en el cual pusieron este pensamiento: “Tener hijos ha cambiado nuestra vida, cuando vimos nuestra salud como una verdad, más que como una dieta, se convirtió en nuestra misión compartir este estilo de vida con tantas personas como nos sea posible”.

Si quieres tener la oportunidad de ganar boletos para los conciertos de Beyoncé gratis hoy es el ultimo día para registrarte, ya que elegirán al ganador por sorteo el 22 de mayo.

Ten en mente que los pequeños cambios tienen un gran impacto en tu salud, en la de tu familia y por el planeta.

¿Cuáles son tus vegetales favoritos?

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Foto: Getty Images