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¿Qué son los nutrientes esenciales y cuáles son sus beneficios?

¿Qué son los nutrientes esenciales y cuáles son sus beneficios?

Cada uno de ellos tiene una función clave para que tu organismo y el de toda tu familia se desarrolle correctamente.

  ¿Qué son los nutrientes esenciales y cuáles son sus beneficios?

Como mamás, siempre estamos buscando opciones deliciosas para consentir a nuestra familia, que además puedan incluirse como parte de una vida sana y una dieta equilibrada. Lograrlo no es tarea fácil, pues el trabajo, los deberes del hogar y la falta de tiempo por todas las actividades del día pueden hacernos caer en opciones rápidas que al final del día no son tan nutritivas.

¡La clave está en los llamados nutrientes esenciales! Algunos de los más comunes son el hierro, zinc, calcio, vitamina C, D, E y vitaminas del complejo B, pero ¿sabes cómo beneficia a la alimentación de tu hijo? Sigue leyendo:

1. Hierro

Este ayuda a producir la hemoglobina de los glóbulos rojos y es vital en la labor de transportar oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo. Por lo que es súper importante para que el cuerpo crezca y se desarrolle correctamente.

Mira lo importante que es el hierro…

Deficiencia de hierro afecta el desarrollo cognitivo de tu bebé

2. Zinc, vitamina C y E

La correcta combinación de estos tres elementos puede contribuir a reforzar el sistema inmunológico, fortalecer los tejidos y mejorar la cicatrización para tener mejores defensas contra enfermedades. Además, la vitamina E protege a las células de distintos factores ambientales que aceleran el envejecimiento.

Mira lo que la vitamina C puede hacer por ti…

El secreto de la vitamina C para una piel joven

3. Vitamina D

Nuestro cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio, que es esencial para la formación de los huesos. Además permite tener elasticidad en los músculos, una adecuada coagulación de la sangre y un sistema nervioso funcional.

Mira qué alimentos tienen vitamina D…

Que durante tu embarazo no te falte vitamina D

4. Complejo B

Las vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, piridoxina niacina y ácido pantoténico) ayudan a que el cuerpo utilice de manera adecuada la energía que obtenemos de los alimentos. Por otro lado, la vitamina B12 participa en la formación de los glóbulos rojos presentes en la sangre y ayuda a mantener las funciones del sistema nervioso central.

 

Si quieres una alternativa muy rica que contenga éstos y otros nutrientes importantes para tus hijos, prueba Del Valle Nutriforte, una bebida con jugo de frutas fortificada con 13 nutrientes esenciales que pueden ayudar a complementar su alimentación.

 

Comparte el dato con otros mamás para que juntas formemos una cadena de bienestar que pueda ayudar al crecimiento y desarrollo de una nueva generación.

¿Qué le gusta comer a tu hijo?

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Nutrición

5 razones para incluir los pistaches en tu dieta

5 razones para incluir los pistaches en tu dieta

Por Felipe Salinas y Mayra Martínez

Los pistaches son un fruto seco que pueden aportar a tu salud grandes beneficios.

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Antioxidantes, la clave para verte más joven

5 razones para incluir los pistaches en tu dieta

Muchos le temen porque tiene un alto contenido calórico: entre 30.5 y 51.6 g por 100g de peso, pero lo cierto es que tal aporte depende mucho de que los incluyas en una dieta equilibrada, con verduras y sin grasas saturadas.

Te contamos sus beneficios para tu salud:

  1. Ayudan a mantener los niveles de colesterol en sangre gracias a que tienen el mayor contenido de fitoesteroles, si se consumen al menos 0,8 gramos al día.
  2.  Cuarenta y nueve pistaches te proporciona más del 11 por ciento de la dosis recomendada de proteína, y alrededor del 10 por ciento de la dosis de fibra recomendada para adultos, al día.
  3. Ayudan a combatir la diabetes debido reduciendo significativamente los niveles de glucosa y beneficiando la alteración de los niveles HOMA-IR de resistencia a la insulina, un indicador de la pre-diabetes.

Por su alto contenido de vitaminas y minerales, se recomiendan a personas que realicen grandes esfuerzos físico e intelectuales, como tus niños en edad escolar.

¿Te gustan los pistaches?

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Este alimento puede prevenir el cáncer…

Comer arándanos previene el cáncer

 

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Embarazo

Que durante tu embarazo no te falte vitamina D

Que durante tu embarazo no te falte vitamina D

En años recientes la preeclampsia se ha vuelto un mal mucho más visto entre las mujeres embarazadas y resulta muy riesgoso tanto el bebé como para la mamá… La falta de vitamina D empeora dicho escenario, así de importante es.

Que durante tu embarazo no te falte vitamina D

La deficiencia de esta vitamina también supone un factor más de riesgo que se suma al crecimiento intrauterino restringido y diabetes gestacional, así como a deficiencias asociadas al desarrollo fetal y neonatal.

La vitamina D está relacionada a varios procesos fisiológicos de nuestro cuerpo, del tipo metabólicos, endocrinos e inmunológicos. Algunos estudio sugieren que su deficiencia estaría ligada al desarrollo de tumores.

Mira lo que la vitamina C puede hacer por ti…

El secreto de la vitamina C para una piel joven

Beneficios de la vitamina D

Esta vitamina puede ayudar a…

  • Prevenir enfermedades como el raquitismo 
  • Eliminar factores de riesgo añadido en enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 
  • Evitar enfermedades inmunológicas, como la esclerosis múltiple 
  • Evitar el desarrollo de algunas neoplasias malignas como el cáncer de mama, colon o páncreas.

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Dónde encontrar Vitamina D

No son muchos los alimentos que contienen vitamina D de manera natural, por lo que muchos son enriquecidos por medio de procesos químicos.

Los pescados grasos como el atún, sardina y salmón se consideran muy buena fuentes de vitamina D. En mucho menor medida se encuentra la yema de huevo y algunas setas.

Recuerda que esta vitamina se produce en el cuerpo cuando el sol toca la piel, de tal suerte que tomar con regularidad baños de sol es saludable, siempre con protector solar.

¿Te has sentido bien durante tu embarazo?

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¿Tienes algunas preguntas que tienes pena de preguntar?

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Nutrición

Brócoli, un súper alimento para tu hijo

Brócoli, un súper alimento para tu hijo

Conoce los beneficios y nutrientes que hacen del brócoli uno de los súper alimentos para chicos y grandes.

Brócoli, un súper alimento para tu hijo

Los nutrientes y propiedades que posee el brócoli lo convierten en uno de los súper alimentos que más se recomienda incluir en la dieta, especialmente en la de los niños y bebés, ya que los protege de enfermedades y padecimientos como la anemia, diabetes, colesterol alto, problemas cardiovasculares e incluso el cáncer.

El brócoli aporta una buena cantidad de nutrientes fundamentales para el desarrollo y crecimiento de los pequeños, los cuales además brindan beneficios como los siguientes:

Vitamina K: contribuye al buen desarrollo de dientes, huesos y cartílagos. También interviene en la coagulación sanguínea; acelera la cicatrización de las heridas.

Vitamina A: cuida la salud de los ojos y la piel, además de prevenir infecciones.

Vitamina B1: también conocida como tiamina, mejora la circulación sanguínea y es muy importante en el funcionamiento del sistema nervioso. Favorece la relajación y concentración.

Vitamina B2: previene la pérdida de peso por anemia, debido a que favorece la producción de glóbulos rojos.

Ácido fólico (vitamina B12): ayuda al organismo a crear nuevas células.

Vitamina C: previene los resfriados y las enfermedades infecciosas, ya que fortalece nuestro sistema de defensas.

Incluye mango en tu alimentación…

El mango es un gran aliado durante tu embarazo

Mucha fibra

Además de los anteriores nutrientes, cabe destacar que la fibra que contiene el brócoli mejora la digestión y previene el estreñimiento; la combinación de calcio, fósforo, magnesio y zinc que aporta fortalece los huesos.

Busca las mejores y más deliciosas maneras de incorporar este gran alimento a su dieta.

¿A tu hijo le gusta el brócoli?

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Nutrición

El mango es un gran aliado durante tu embarazo

El mango es un gran aliado durante tu embarazo

Esta fruta además de exquisita, tiene magníficas propiedades que te beneficiarán durante tu embarazo, toma nota y comienza a gozar de sus atributos.

El mango es un gran aliado durante tu embarazo

  • Ayuda a prevenir malformaciones en el tubo neural del pequeño. El mango aporta al organismo elevados niveles de ácido fólico, que resulta esencial para cualquier mujer embarazada.ç
  • Previene el estreñimiento. Por ser rica en fibra, esta fruta ayuda a evitar el estreñimiento, una situación muy común durante el embarazo.
  • Disminuye el riesgo de sufrir anemia. El mango aporta niveles importantes de hierro, indispensable para evitar un cuadro anémico. 
  • Buena fuente de energía. Para combatir el agotamiento que se padece durante el embarazo se recomienda consumir mango, ya que aporta energía y contiene vitaminas, tales como la A, B6 y C. Se recomienda que las futuras mamás lo coman durante el tercer trimestre de la gestación, gracias a su aporte de calorías, las cuales son muy necesarias en esa etapa. 
  • Como es una fruta rica en azúcares, su consumo debe ser limitado en mujeres que tengan problemas con su niveles de glucosa en sangre.

Tener una alimentación balanceada ayudará a que tu bebé tenga un buen desarrollo.

¿Qué antojos has tenido en el embarazo?

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Nutrición

Cómo hacer una ensalada César

Cómo hacer una ensalada César

Las ensaladas son una opción nutritiva que te aporta minerales y vitaminas ideales para el buen funcionamiento de tu cuerpo. Mira estas recetas y disfruta esta rica ensalada con tu familia.

Cómo hacer una ensalada César

La clásica

4 porciones

Ingredientes

  • 1 lechuga italiana deshojada
  • 2 tazas de crutones
  • 1 lata de anchoas
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de aceite de oliva de taza
  • 1 cucharada de mostaza Dijon 
  • 1 taza de jugo de limón
  • 2 yemas de huevo
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Cómo se hace

  1. Licúa las yemas de huevo con el jugo de limón, las anchoas, el ajo, la mostaza, la mitad del queso parmesano, al aceite de oliva, la sal y pimienta.
  2. Mezcla las lechugas y los crutones con algunas cucharadas de aderezo.
  3. Sirve y espolvorea queso parmesano.

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Ensalada César + vinagre blanco

6 porciones

Ingredientes

  • 2 lechugas orejonas lavadas y desinfectadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 rebanadas de pan de caja cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Cómo se prepara

  1. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre y el ajo y deja reposar 2 horas a temperatura ambiente.
  2. Seca las hojas de lechuga, ponlas en una ensaladera, báñalas con el limón y sazona con pimienta.
  3. Fríe los cubos de pan en aceite, cuando doren, retíralos, sobre las lechugas, espolvorea el queso y baña con la vinagreta.

TIP: los croutones tomarán mejor sabor si fríes un ajo machacado en el aceite que usarás para dorarlos.

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Ensalada César + vinagre de manzana

Ingredientes

  • 2 lechugas orejonas lavadas y desinfectadas
  • 2 tazas de croutones
  • 200 g de queso parmesano rallado

Para la vinagreta

  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/4 de taza de mostaza
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. Para hacer la vinagreta: revuelve la mostaza, la yema, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, sal y pimienta; reserva.
  2. Lava las lechugas, desinféctalas, escúrrelas y pártelas en trozos.
  3. En una ensaladera combina las lechugas con los croutones y el queso parmesano.
  4. Al momento de servir, baña con la vinagreta.

TIP: a cualquier de las versiones puedes agregarle pollo.

Las lechugas tienen minerales y nutrientes, como calcio, magnesio, potasio, vitaminas A, C y B. 

¿Cuál es tu ensalada favorita?

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Nutrición

Increíbles beneficios de comer papa que te encantarán

Increíbles beneficios de comer papa que te encantarán

Por Berenice Villatoro Y Mayra Martínez

¿Cuántas recetas con conoces? Mira los beneficios de este alimento.

Papa nutritiva

La papa es de esos alimentos deliciosos sin importar cómo la prepares, ya que su sabor es tan único que sin problema puede ser el centro de un platillo o el acompañante de otro.

La papa es realmente un alimento nutritivo que todos deberíamos de consumir a diario, ya que es una fuente de energía muy poderosa gracias a que contiene minerales, además es un alimento medicinal.

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Increíbles beneficios de comer papa que te encantarán

Te invitamos a conocer todos los increíbles beneficios de la papa, razones por las que lo convierten en un alimento muy saludable, y enterarte de todo lo que dota y ayuda en tu salud.

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  1. La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural.
  2. Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo.
  3. Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.
  4. Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
  5. Contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.
  6. Es antiinflamatoria, por lo que es una gran opción para tratar artritis y reumatismo debido a los diversos minerales y la sal orgánica que contiene.
  7. El ácido fólico y hierro de este alimento ayudan a tratar la anemia; mismos que también estimulan y producen glóbulos rojos en el organismo.
  8. Al comer la papa hervida o al vapor te ayudará a tratar el estreñimiento.
  9. Si buscas un tratamiento para las erupciones, quemaduras e irritaciones causadas en la piel por factores externos, el jugo de la papa te ayudará a aliviar cualquiera de estas molestias que podrían afectarte.
  10. La papa te ayudará a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión al mejorar la circulación de tu organismo, esto se debe a que actúa como diurético natural.
  11. El jugo de la papa te ayudará a curar eczemas, piel seca y manchas en la piel, ya que te ayuda a mantenerla hidratada y desinflamada.
  12. Evita algunos rasgos de envejecimiento gracias a la vitamina C; esta combinación ayuda a producir y generar colágeno y elastina, lo que provoca la renovación de las células rápidamente.
  13. Por si no lo sabes, también es un excelente exfoliante natural, el que le brindará suavidad a tu piel y te ayudará a eliminar las ojeras.

La papa te brinda grandes nutrientes y ayuda a tu piel a verse más joven.

¿Cuál es tu receta favoritas con papas?

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Prepara esta fresca receta…

Cómo hacer una ensalada caprese

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Salud

Alimentos posparto que debes consumir

Alimentos posparto que debes consumir

Por Berenice Villatoro y Mayra Martínez

Una de las grandes preocupaciones de muchas mamás después de dar a luz, además de mantener al bebé saludable y bien cuidado, es recuperar su figura. Con estos consejos de alimentación, ¡puedes lograrlo!

Alimentos posparto que debes consumir

Seguro te preocupa recuperar tu peso lo más pronto posible, pero, lo recomendable es hacerlo poco a poco, ya que lo principal es dejar que tu cuerpo se recupere del estrés del parto, así que las dietas quedan definitivamente descartadas al menos los primeros 40 días a partir del nacimiento de tu bebé ya que si no consumes los nutrientes necesarios, se puede afectar la calidad y cantidad de leche.

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Los mejores alimentos

Es mejor consumir alimentos altos en hierro, como carne y legumbres, para recuperar la pérdida de sangre del parto y evitar aquellos alimentos que puedan hacerle daño al bebé durante la lactancia. Después de dar a luz, necesitas 20 gramos de fibra al día, así como vitaminas.

Fibra insoluble:
* Granos completos o fortificados
* Pan integral
* Arroz
* Salvado de trigo
* Zanahorias
* Proteína vegetal
* Frutas y verduras frescas

Alimentos no recomendados

Existen alimentos posparto que debes evitar los primeros 5 días después de que haya nacido tu bebé, en especial ten cuidado en el consumo de lácteos, porque le pueden causar cólicos a tu bebé a través de la lactancia.

* Maíz
* Papas
* Brócoli
* Cebolla
* Coliflor
* Bebidas fermentadas
* Café
* Azúcares dietéticos y simples
* Lentejas

La lactancia materna te ayuda a recuperar tu peso

Amamantar a tu bebé no sólo trae grandes beneficios para su crecimiento y desarrollo, también te ayuda a ti a perder algunos kilos que generaste durante el embarazo, prevenir el cáncer de mama y de ovarios, una alimentación posparto equilibrada traerá efectos positivos en tu figura.

Los líquidos son fundamentales

No hay mejor forma de recuperar los líquidos perdidos durante el parto que ingiriendo más líquidos, así que es recomendable tomar de 8 a 10 vasos grandes con agua diarios; si no toleras el agua simple, prepara  infusiones frutales añadiendo rodajas  de fresas, pepinos o algún cítrico, trata de no agregar azúcar.

El agua te ayudará con el estreñimiento, uno de los padecimientos más comunes después del parto.

Los nutriólogos recomiendan 5 porciones de vegetales y frutas, 7 de proteína, 7 de granos enteros, 3 de lácteos y 3 de grasas no saturadas.

¿Cuál es tu platillo favorito?

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Nutrición

¿Los niños pueden comer sushi?

¿Los niños pueden comer sushi? Sólo sin son mayores de 12 años, mira por qué.

Los pescados contienen Omega 3 que es muy nutritivo para el buen funcionamiento del cuerpo, para tener un sano desarrollo del cerebro, sin embargo, evita que tu hijo pequeño coma pescados crudos.

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¿Los niños pueden comer sushi?

La edad ideal para que un niño coma pescado crudo es a partir de los 12 años, ya que su cuerpo ha alcanzado cierta madurez y tolerancia ante alergenos o otras sustancias que podrían poner en riesgo la salud de tu  hijo.

Si comen sushi, vas a la playa o a comer mariscos con tu hijo, debes tener muchas precauciones para que ningún miembro de tu familia se enferme, en especial tu hijo pequeño.

¿Qué precauciones debo tomar?

  • Si tu hijo es mayor de 12 años, puede comer atún, salmón y róbalo, crudo, aunque la sugerencia es que coma poco a poco, es decir, un día, dale una pequeña porción y observa si es tolerante, no dejes que se coma solo un plato de camarones, por ejemplo.
  • Evita que tu hijo pequeño coma sushi con pescados o mariscos crudos. Prefiere los que son vegetarianos, que sólo sea el arroz con pepino, jitomate, espárragos, lechuga, tofu…
  • No dejes que tu hijo coma aguachile (un platillo con pescados o mariscos crudos que sólo se cuecen con limón, sal y pimienta).
  • No dejes que tu hijo pequeño coma crustáceos como langosta, camarones, cangrejos crudos.
  • Toma en cuenta que el pescado crudo y los mariscos podrían estar contaminados y causar enfermedades.
  • Antes de que tu hijo coma algún tipo de pescado crudo, asegúrate de que tenga la vacuna contra la Hepatitis A (una inflamación del hígado causada principalmente por un virus, pero también por otros factores como bacterias, fármacos y agentes tóxicos).
  • Se puede presentar un cierto tipo de alergia cuando se consumen pescados, mariscos, crustáceos o moluscos crudos o poco cocidos, como náuseas, dolor de estómago, vómito o diarrea.
  • Si quieres que tu hijo consuma pescado y obtenga todos sus nutrientes, prefiere que sea filete y que esté bien cocido o empanizado.

Si tu hijo presenta algún dolor de estómago después de comer pescado o mariscos, llévalo al doctor.

¿A los cuántos años tu hijo comió algún pescado crudo?

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9 cosas que debes saber de las alergias

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Nutrición

15 beneficios de comer chocolate

15 beneficios de comer chocolate

Comer un chocolate al día puede prevenir un infarto y te ayuda a reducir los niveles de estrés y ansiedad.

El chocolate tiene muchos nutrientes como: vitaminas, minerales (zinc, magnesio, calcio, hierro, fósforo y potasio) y antioxidantes.

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15 beneficios de comer chocolate

  1. Tiene antioxidantes que retrasan el envejecimiento de la piel.
  2. Regula la presión sanguínea.
  3. Evita el daño de las células del cuerpo (previene el cáncer).
  4. Aumenta el colesterol bueno en el cuerpo.
  5. Reduce el colesterol malo.
  6. Hidrata la piel y hace que se vea más joven.
  7. Mejora la circulación sanguínea.
  8. Retrasa el  envejecimiento de los huesos.
  9. Mejora el estado de ánimo.
  10. Mantiene alerta al cerebro.
  11. Tiene propiedades antidepresivas.
  12. Ayuda a mejorar la vista.
  13. Regula el metabolismo.
  14. Su aroma es relajante, disminuye los niveles de estrés y ansiedad.
  15. Ayuda al buen funcionamiento del corazón.

Tips para  un buen consumo de chocolate

  • Prefiere los chocolates macizos a los que son rellenos de otro ingrediente.
  • Revisa los ingredientes del chocolate, mientras su origen sea más natural, mejor.
  • No comas chocolate antes de dormir, porque tiene una pequeña dosis de cafeína y podría dificultar el conciliar el sueño.
  • Prefiere el chocolate amargo u oscuro porque tienen más cacao.
  • No comas más de 50 gramos de chocolate al día.
  • De preferencia combina una porción de chocolate con una proteína, puede ser con salmón, pavo o vegetales.

Disfrutar de una porción de chocolate al día, te hará estar de mejor humor.

¿Qué tipo de chocolate es tu favorito?

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