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¡Conoce todos los beneficios del azúcar de coco para la familia!

Después de que nos hemos enterado de que el azúcar refinado es muy peligrosa para la salud, han surgido nuevas opciones para endulzar nuestros alimentos, como el stevia y azúcar mascabado,  pero ahora se ha descubierto que el azúcar de coco tiene muchos más beneficios.

El azúcar de palma de coco se deriva de la savia del cocotero, que se calienta hasta que queda una sustancia café parecida al azúcar mascabado, la cual también podemos utilizar para cocinar.

¡Lo podemos encontrar en jarabe, cristalizado o pasta blanda!

Este tipo de endulzante natural contiene tan sólo 15 calorías por cucharada, a diferencia de la refinada que tiene 30, además el índice glucémico es más bajo, características que ayudan que nuestros niveles de azúcar se encuentren estables en la sangre, por lo tanto es ideal para los diabéticos.

Dentro de sus valores nutricionales, hay que destacar que aporta potasio, fósforo, calcio, zinc, hierro y magnesio, así como vitamina B, las cuales en conjunto son ideales para el metabolismo y el desarrollo muscular y la nutrición.

Ahora ya lo sabes, ¡a sustituir el azúcar refinado!